¿Cómo hacer deliciosas gachas de cangrejo?

Cangrejo, camarones, arroz, maíz enlatado, jengibre, cebolla, esencia de pollo

Método de trabajo

1.

2. Cortar el jengibre en tiras y la cebolla de verdeo en tiras.

3. Mientras remojas el arroz, limpia los cangrejos y las gambas. Cocine el cangrejo al vapor en la olla y apague el fuego cuando muera (este paso es un poco cruel...). Quítate las piernas y los alicates. Limpia toda la suciedad de tu estómago. Se debe limpiar la superficie del cangrejo. Camarones en línea de camarones.

4. Hervir el agua y preparar las gachas. Después de que hierva el agua, saca el arroz. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo. Recuerda revolver por el medio y que no quede demasiado pegajoso. Usé 1 cantidad de arroz y lo cocí a fuego lento durante 30 minutos.

5. Una vez cocida la papilla, añade el jengibre rallado, el cangrejo y los camarones. Cocine de 5 a 10 minutos, hasta que los cangrejos y los camarones estén cocidos.

6. Agrega los granos de elote y los sedatos, y agrega un poco de esencia de pollo. Apaga el fuego.

7. Poner en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.

Gachas de carne de cangrejo

Ingredientes

2 cangrejos, 100g de carne magra, cantidad adecuada de jengibre, cebolleta, cilantro y verduras de invierno.

Método de trabajo

1. Primero utiliza una olla a presión para cocinar las gachas. Tan pronto como se enciende el alto voltaje, se apaga inmediatamente.

2. Rompe el caparazón del cangrejo, lávalo y córtalo en cuatro trozos. Usa un cuchillo para golpear los muslos y las pantorrillas del cangrejo horizontalmente unas cuantas veces para romper el caparazón.

3. Cortar o picar la carne magra en trozos, y reservar la carne magra y el cangrejo preparado en el paso anterior.

4. Lavar el jengibre, la cebolleta y el cilantro, y cortarlos en jengibre rallado, la cebolleta picada y el cilantro picado. Lavar las verduras de invierno y reservar.

5. Después de destapar la olla a presión para cocinar gachas, recalentarla, añadir los cangrejos y el jengibre rallado y cocinar juntos.

6. Pasados ​​los diez minutos, incorporar la carne magra y las verduras de invierno.

7. Por último, ponemos en la olla la cebolla y el cilantro, sofreímos un par de veces y apagamos el fuego.

Consejos

1. Los cangrejos deben estar frescos y limpios para que la papilla cocida quede deliciosa.

2. Añade un poco de jengibre rallado para ahuyentar el frío de los cangrejos. No me gusta la seda de jengibre, la implicación es suficiente.