¿Qué delicias chinas hay en la punta de la lengua?
Desde la cerámica, el bronce, el hierro, la porcelana hasta los utensilios de cocina chinos, con el continuo progreso de la civilización, la invención, descubrimiento y aplicación de nuevos materiales, la barbacoa, la cocción al vapor y la fritura también han ido apareciendo uno tras otro. Los métodos de cocción han evolucionado a pasos agigantados. A veces son los utensilios de cocina los que crean métodos de cocción y, a veces, es la necesidad de métodos de cocción lo que impulsa la innovación en los utensilios de cocina. A lo largo de la larga historia, desde los utensilios de cocina hasta la vajilla, los chinos han desarrollado una sabiduría de herramientas única y una conciencia estética sobre cómo hacer un mejor uso de los ingredientes y cocinar con el mejor sabor.
Colapso Episodio 2 Snacks
Un lado de la tierra, un lado de la gente. Los ricos recursos naturales de China han generado una variedad de categorías de snacks únicas. Estos alimentos suelen estar elaborados con materiales locales, son los más considerados, reflejan mejor las características locales y son los más evocadores. Tienen una posición destacada en la cultura gastronómica china y tienen una gran vitalidad. Los refrigerios condensan costumbres y hábitos locales y se convierten en símbolos populares locales únicos, que reflejan la vida social y material local.
Colapsar el tercer episodio del banquete
Los chinos están acostumbrados a vincular las alegrías, las penas, las penas, las bodas y los funerales, y las actividades sociales con las actividades dietéticas. Como dice el refrán, "reciprocidad con cortesía" ha mejorado la relación entre las personas y el estilo de banquetes y reuniones se ha desarrollado enormemente. La gente vincula estrechamente la dieta con las interacciones sociales, y sus expectativas de dirigir un hogar, dirigir un país y traer la paz al mundo se reflejan en su dieta. A través de los banquetes, las personas no sólo pueden disfrutar del arte de la comida, sino también potenciar la afinidad y lograr la armonía.
Collapse Episodio 4 Alimentación y nutrición
Los chinos mantienen la salud a través de la dieta, formando un sistema único de botánica, medicina y nutrición, y utilizando la filosofía natural para crear alimentos que preserven la salud. Los ingredientes comunes que nutren la rectitud y que están fácilmente disponibles contienen los secretos de la salud y protegen el camino de la paz física y mental de la nación china. Hablando sobre alimentación y nutrición, con la esperanza de ayudar a todos a construir un estilo de vida más saludable.
Collapse Episodio 5 de Chef
La cultura gastronómica de China tiene características significativas y muestra un valor único. Durante miles de años, la comida ha sido inseparable de nuestra cultura. Los chinos perciben y captan el mundo que les rodea a través de la comida. Este episodio resaltará el elemento humano en la dieta y se centrará en la relación entre las personas y los alimentos. Ya sea la supervivencia familiar o la gloria del clan, la comida constituye la base de nuestra supervivencia cultural. Sólo las personas que tienen cuidado pueden preparar una comida deliciosa. Encontramos el verdadero significado de la vida en la comida.
Collapse Episodio 6 Bocadillos
Los bocadillos son una parte importante de la cocina china y son famosos por su larga historia, sus ricas variedades bien elaboradas y sus diversos sabores. A la gente le encantan los snacks porque no sólo son deliciosos, sino que también representan el anhelo y la expectativa del pueblo chino de una vida mejor. Una gran cantidad de pasteles chinos siguen siendo un regalo indispensable para el pueblo chino. Son como un espejo que refleja los tiempos cambiantes y la etiqueta humana. Se puede decir que el dim sum ha acompañado a la gente durante los festivales durante todo el año y también ha sido testigo del crecimiento y la perfección de cada vida. Confía felicidad y también lleva el espíritu de amistad y ayuda mutua de las personas.
Colapso Episodio 7 Términos solares
Todo en el mundo cambia con las estaciones, y el trabajo agrícola de China también sigue el ritmo de la naturaleza. Los "Veinticuatro Términos Solares", un patrimonio cultural intangible mundial, es un sistema único utilizado por los chinos para guiar la agricultura y la vida. También es la encarnación de la cultura alimentaria y la sabiduría de la vida china. Hoy en día, los chinos siguen utilizando términos solares para mantener su salud física y mental, y hay cosechas infinitas en primavera, verano, otoño e invierno.
Colapso Episodio 8 Fusión
Las evoluciones históricas únicas de China, como los intercambios norte-sur, la integración multiétnica y las intersecciones este-oeste, siempre han sido una fuerza impulsora importante para la integración y evolución de la cultura alimentaria. La migración de personas ha provocado la renovación de los alimentos, mostrando la vitalidad de viajar a través del tiempo y el espacio. Los avances tecnológicos actuales están impulsando cambios sin precedentes en el mundo. Los nuevos cambios sobre la mesa también son prueba de la tendencia de los tiempos. Este episodio se centra en la migración de la población de China y analiza cómo afecta los hábitos alimentarios de los chinos de hoy. ¿De qué manera estos alimentos afectan y cambian los gustos y temperamentos de las personas?