¿Cuáles son los orígenes y costumbres del Comienzo del Invierno?
En la antigua China, la gente solía considerar Lidong como el comienzo del invierno. "Los Veinticuatro Términos Solares" dice: Li es el comienzo, y también dice: El invierno es el fin, cuando todas las cosas sean cosechadas. Significa que las cosechas de otoño han sido cosechadas y almacenadas, y los animales se han escondido para hibernar. Parece que el comienzo del invierno significa algo más que la mera llegada del invierno. En definitiva, el comienzo del invierno significa que cuando comience el invierno, todo estará recogido para protegerse del frío.
La palabra invierno en chino es sumamente maravillosa. En primer lugar, es homofónico con el hielo. Cuando la gente escucha el sonido del invierno, lo asocia con el frío viento del norte, las heladas y la nieve. 2. Es una dura verdad protegerse del frío sin seda, lo que significa que las actividades de todas las cosas en el mundo tienden a detenerse y prepararse para hibernar para el invierno. Es hora de que una persona termine un año cuando está cosechado o cansado. Es hora de recolectar, ponerse al día con el invierno y recargar energías para la próxima primavera.
El comienzo de las costumbres invernales
1. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno en el norte. En el norte de China, hay un dicho que dice "empanadillas del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". ¿Por qué comer bolas de masa en este día? Se dice que las bolas de masa, anteriormente conocidas como Joules, fueron inventadas por el sabio médico chino Zhang Zhongjing y tienen una historia de más de 1.800 años.
2. La gente de Suzhou come wonton en invierno y recuerda a Shi. Suzhou fue la capital del estado de Wu hace 2.500 años, y los antepasados del estado de Wu eran descendientes del rey Tai de Zhou. Una vez heredó el calendario de la dinastía Zhou y utilizó el solsticio de invierno como comienzo del año, por lo que la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene el legado de "el solsticio de invierno es tan grande como un año".
3. Comer "cerebro" en el solsticio de invierno en Ningxia. En Yinchuan, en este día, la gente bebe sopa de fideos de arroz y come sopa de fideos de arroz para hacer bolas de masa. La gente de Yinchuan también le dio a la sopa de fideos de cordero un nombre especial: "cerebro".
La sopa de cordero en polvo se elabora a base de champiñones y cordero, y se condimenta con sal, jengibre, cebolla, ajo, pimienta, salsa de soja y otros condimentos. Después de que la sopa hierva, agregue los trozos cortados y los fideos remojados, luego agregue los puerros, los brotes de ajo y el cilantro, y una colorida olla de sopa de cordero en polvo estará lista. El aroma es fragante y delicioso.