Consejos para añadir proteínas a tu bebé.
Consejos para la suplementación proteica para bebés: En primer lugar, consumir proteínas de alta calidad.
La suplementación proteica no es exhaustiva, ya se trate de alimentos principalmente de origen vegetal o animal. Esto se debe a que la calidad de la proteína vegetal es mala, los alimentos de origen animal contienen más grasa y colesterol y a la proteína de cualquier alimento le faltará uno o varios aminoácidos esenciales. Por lo tanto, la mejor manera es combinar adecuadamente varios alimentos para que los aminoácidos de las proteínas de varios alimentos puedan complementarse entre sí en el cuerpo humano y mejorar la calidad de la proteína. Este fenómeno se llama complementariedad proteica. En la vida diaria, las madres pueden mezclar maíz y trigo para hacer bollos al vapor para sus bebés, o a menudo pueden alimentar a sus bebés con carne guisada con papas y sopa de soja y costillas de cerdo, lo que puede aprovechar al máximo el efecto de suplementación de proteínas.
En segundo lugar, la proporción de las comidas debe ser la adecuada.
Para los niños lo mejor es adoptar un sistema de cuatro comidas al día, es decir, añadir una merienda por la tarde. Los parámetros para un día deben ser 25-30 para el desayuno, 35 para el almuerzo, 15 para el mediodía y 20-30 para la cena. La proteína diaria también debe distribuirse en cada comida según esta proporción. En consecuencia, puede darle a su bebé un biberón de leche y un huevo para el desayuno; es más razonable preparar pollo, carne y otros alimentos de origen animal para el almuerzo; puede comer algunos alimentos ligeros, refrescantes y fáciles de digerir; , como pescado, productos de soja, etc.
En tercer lugar, la cocina científica puede reducir la destrucción y pérdida de proteínas en los alimentos.
Métodos de cocción razonables pueden mejorar la tasa de digestión y absorción y el valor nutricional de los alimentos. En general, los métodos de cocción como freír, guisar y cocer al vapor pueden retener más nutrientes, mientras que los alimentos fritos pierden más nutrientes. Además, después de freír, las proteínas contenidas en algunos alimentos se deterioran y provocan lesiones fácilmente. Por lo tanto, es mejor no dar alimentos fritos y fritos a los niños en la medida de lo posible.
La falta de proteínas en los bebés es perjudicial para el desarrollo físico. La proteína es la base material de la vida. Sin proteínas no hay vida. Por tanto, es una sustancia estrechamente relacionada con la vida y diversas formas de actividades vitales. Las proteínas están involucradas en cada célula y en todas las partes importantes del cuerpo.
Síndrome de deficiencia proteica o síndrome de kwashiorkor, también conocido como kwashiorkor. Kwasi Oke es la transliteración del dialecto africano, ¿qué significa? ¿Chico rojo? , es un síndrome causado principalmente por una deficiencia grave de proteínas, especialmente la deficiencia de aminoácidos esenciales. Es común en los países subdesarrollados de las zonas tropicales, especialmente en niños de entre 6 meses y 5 años. A menudo ocurre en personas que comen almidón. alimento principal después del destete. La enfermedad se manifiesta principalmente como desnutrición, edema y cambios patológicos en el cabello y la piel.
Los bebés generalmente crecen bien durante el periodo de lactancia, pero tras el destete, la calidad y cantidad de proteínas son insuficientes, y uno o varios aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales son insuficientes, dando lugar a esta enfermedad. Además, diversas enfermedades infecciosas como la tuberculosis o enfermedades parasitarias como la malaria y la anquilostomiasis suelen ser causas de esta enfermedad.
Si el bebé tiene escasez de proteínas durante mucho tiempo, el daño será mayor. En casos graves, ¿puede sufrir síndrome de deficiencia de proteínas? . Los síntomas son reducción de la actividad en los niños, fatiga mental, debilidad muscular, pérdida de peso, pérdida de apetito, crecimiento y desarrollo lento, reducción de la resistencia a diversas enfermedades, susceptibilidad a enfermedades infecciosas y también se ve afectado el desarrollo intelectual. ¿Sufres del síndrome de deficiencia de proteínas? Algunos niños también pueden desarrollar síntomas graves como edema, anemia, caída del cabello y enrojecimiento de la piel.
¿Recetas seleccionadas ricas en proteínas para niños recomendadas para 4 meses? Receta proteica para bebé de 1 año:
Gachas de pepino de mar
Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar, 100 gramos de arroz.
Método de preparación: Lavar el arroz y el pepino de mar, ponerlos en una olla, añadir agua y hervir, luego cocinar la papilla a fuego lento. La papilla de arroz quedará más espesa y se podrá comer.
Análisis nutricional: Repone el qi y fortalece el bazo, nutre los riñones y repone la médula. Este tipo de dieta es rica en nutrientes. Los pepinos de mar utilizados pueden nutrir los riñones y la esencia del arroz, Ganping, Jianpinghewei y Jinshengyezi.
¿Apto para 2 años? Receta proteica para bebé de 3 años:
Tofu de piñones
Ingredientes: 400g de tofu, 10g de piñones, 50g de cilantro en polvo, sal, azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado , aceite vegetal.
Preparación: trocear el tofu, escaldarlo en una olla con agua hirviendo y sacar los piñones con un cuchillo; Calentar un wok, agregar aceite, sofreír la cebolla verde picada y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el caldo y los piñones, agregar sal, azúcar y tofu, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que el tofu suba, colocar en un plato y espolvorear con polvo de cilantro lavado.
Análisis nutricional: desarrollo del cerebro, mejora de la inteligencia y embellecimiento de la belleza. La comida era ligeramente salada y ligeramente dulce, y los piñones estaban deliciosos y fragantes. El tofu es rico en nutrientes y contiene una variedad de nutrientes. Los alimentos con frijoles pueden fortalecer el cerebro y la grasa contenida en los piñones es un ácido graso insaturado, que también es un alimento de belleza y que fortalece el cerebro.
Receta proteica para bebés de 4-6 años:
Rana toro estofada
Ingredientes: 500g de rana toro, 50g de ajo (sin cabeza ni rabo), shiitake húmedo cortado en cubitos 50 g de champiñones, 50 g de carne de cerdo grasa cortada en cubitos, 20 g de pimiento rojo cortado en cubitos, 10 g de salsa de soja, 5 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 30 g de maicena húmeda, un poco de azúcar.
Método de preparación: Primero añade 10g de salsa de soja ligera y 25g de fécula de maíz húmeda a la rana toro y mezcla bien. Pon la olla al fuego y agrega aceite. Los ajos fritos quedan dorados. Sácalo. Dejar la rana toro en el aceite, sofreírla y verterla nuevamente en el seto. Sofría la carne cortada en cubitos, los champiñones y los pimientos rojos, agregue el vino Shaoxing, la rana toro, el ajo, la sopa, la sal refinada, el azúcar y el glutamato monosódico, cocine hasta que el jugo esté casi reducido, espese con almidón húmedo y retire de la sartén.
Análisis nutricional: Tonificación de riñones y bazo, diuresis y estómago. Este tipo de comida es de color rojo y de sabor delicioso. Puede reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cuerpo, mejorar la inteligencia y el cerebro, y es beneficioso para promover la función digestiva de los estudiantes de primaria y secundaria.
¿Cómo utilizar leche en polvo con un contenido de proteínas de 10 a 20 para complementar las proteínas de los recién nacidos? La ingesta excesiva de proteínas en alta concentración puede provocar diarrea, acidosis, deshidratación hipertónica, fiebre, niveles elevados de urea sérica y amoníaco en los bebés. , lo cual es inútil o incluso perjudicial.
Los requerimientos nutricionales diarios de los lactantes son diferentes a los de los adultos, cuanto mayores son los requerimientos. Al mismo tiempo, las reservas de nutrientes en el cuerpo del bebé son relativamente pequeñas y su capacidad de adaptación es escasa. Una vez que la ingesta de determinados nutrientes es insuficiente o la función digestiva está alterada, el proceso de desarrollo puede verse afectado significativamente en un corto periodo de tiempo. Fotografía infantil Huapai
El metabolismo de los bebés depende principalmente de las proteínas. Las proteínas requieren no solo gran cantidad sino también alta calidad. Como recién nacido, la mejor proteína es, naturalmente, la leche materna. Cuando la leche materna es insuficiente, cuando la calidad de las proteínas en los alimentos artificiales es inferior a la de la leche materna, es necesario aumentar la cantidad para que sea superior a la de la leche materna.
Durante la lactancia, el requerimiento diario de proteínas es de 2 gramos por kilogramo de peso corporal; durante la lactancia, cuando se suplementa con proteína de soja y cereales, es de 4 gramos; Al mismo tiempo, la demanda de aminoácidos esenciales de los bebés es mucho mayor que la de los adultos, porque las funciones enzimáticas en los bebés no son perfectas y hay más tipos de aminoácidos esenciales que los adultos. Los bebés no pueden sintetizar estos aminoácidos y solo pueden hacerlo. abastecerlos de alimentos. Tenga cuidado de no suplementar demasiadas proteínas a los recién nacidos, esto debe determinarse según la situación real.
Los nuevos padres no pueden permitir que sus bebés absorban alimentos con proteínas refinadas durante mucho tiempo, esto evitará que la función digestiva del bebé se ejercite y se ejercite. ¿Usarlo o perderlo? método, la función digestiva no tendrá buenas posibilidades de desarrollarse. Esto ralentizará el desarrollo de la función digestiva, supondrá una gran carga para los riñones y afectará la salud del bebé.
Los productos lácteos contienen gran cantidad de proteínas que los bebés pueden obtener de ellos. Los bebés de diferentes edades tienen diferentes necesidades de productos lácteos:
0~1 años: los bebés toman productos lácteos como alimento principal y pueden obtener suficiente proteína a través de 700~800 ml de leche materna o de fórmula todos los días.
A partir de 1 año: Se pueden complementar las proteínas a través de alimentos como los lácteos. Por ejemplo: 400~500 ml de productos lácteos, 100 g de pescado, 50~100 g de productos de soja, 50~100 g de verduras y frutas y 100 g de arroz.
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