Cómo hacer ñame con jugo de melaza marrón
2 Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agrega una cucharada de azúcar moreno y revuelve para que se derrita.
Pasados los 3, vierte dos tercios del azúcar moreno y mezcla bien. Al freír el azúcar, remueve la cuchara en una dirección.
4. Cuando el almíbar se espese, vierta los gajos de ñame que controlan el agua y revuelva uniformemente. Después de revolver bien, vierte el jugo de ñame y azúcar en la olla a presión.
5 Después de verter el ñame en la olla a presión, espolvorear con el tercio restante del azúcar moreno y cubrir el ñame con azúcar.
Luego tapa la olla a presión, enciéndela y ajusta el tiempo de alta presión según el tamaño de los trozos de ñame, normalmente entre 6 y 8 minutos.
Después de presionar el ñame, apague la alimentación y déjelo enfriar naturalmente. Cuando la válvula de alta presión baje automáticamente, abra la tapa.