¡En otoño, los platos caseros más estacionales son más deliciosos que la carne! Se recomienda ahorrar 10 libras a la vez, está riquísimo y delicioso.

Aunque el otoño es la época de cosecha, con la llegada del equinoccio de otoño y la paulatina llegada del viento otoñal, un gran número de frutas y verduras van saliendo poco a poco del mercado. A partir de ahora, rábanos, coles, repollos, patatas y fideos serán una serie de ingredientes resistentes al frío y almacenables que nos acompañarán durante todo el final del otoño y el invierno.

Por eso, no es exagerado decir que esta col frita con fideos es el plato casero más estacional del momento. Un simple salteado es más fragante que la carne. Hay verduras todos los años, como col, col china, fideos, etc. , mi familia se abastece de diez o veinte kilogramos y fríe un plato por la mañana y por la noche. Es delicioso y fragante.

1.Primero preparamos dos puñados pequeños de fideos y los ponemos en remojo en agua caliente durante 10 minutos. Después del remojo, sácalo, enfríalo con agua fría para evitar que se pegue y luego córtalo en trozos pequeños.

2. Preparar media col, quitarle las raíces duras, cortarla en tiras finas y lavar con agua.

3. Cortar un pequeño trozo de panceta de cerdo en tiras; preparar unas brochetas de chiles y mijo, cortados en trozos pequeños para realzar el color y el sabor.

4. Calienta el aceite en la olla, desliza la olla completamente y vierte el aceite caliente, agrega aceite frío, vierte la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe la grasa del interior para hacer el plato. más fragante.

5. Después de oler el aroma de la carne, agregue el ajo picado y el pimiento verde, sofríalos juntos hasta que estén picantes, luego agregue el repollo, ponga a fuego alto y sofría durante 1 minuto, sofría. el repollo hasta que se desmorone y se ponga verde.

6. Sofreír los fideos, remover uniformemente y sazonar: añadir 10 g de salsa de soja light, un poco de azúcar para que quede fresco, 2 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta, 2 g de salsa de soja light para que quede fresco.

7. Sofreír rápidamente los condimentos. Una vez que los ingredientes estén aromatizados, estará listo para servir.

Un Fei tiene algo que decir:

1. La panceta de cerdo debe estar llena de manteca, para que el plato quede más fragante y no grasoso.

2. Después de que el repollo esté cocido, sofríelo, de lo contrario se saldrá agua fácilmente y afectará el sabor;

Bien, este delicioso repollo con fideos está listo. Los amigos a los que les guste deberían probarlo rápidamente.