¿Qué significa cuando Changxia ve tres cosas nuevas?

Las cerezas del lago Xuanwu, las ciruelas de Gaochun y las anchoas de Zhenjiang. Changxia Sanxin, también conocida como Changxia Sanxian, es una costumbre dietética popular en China. Changxia es uno de los veinticuatro términos solares del calendario lunar chino y marca el comienzo del verano. En la antigüedad, el largo verano era como el comienzo de la primavera, y el emperador o el médico debía dirigir personalmente una ceremonia para dar la bienvenida al verano. Como dice el refrán, Chang Xia prueba las "tres creaciones" de Jiangnan. Las tradicionales "tres creaciones" son: cerezas, ciruelas verdes y anchoas.

Costumbres de Changxia Sanxin:

1. Nanjing: los expertos populares de Nanjing dijeron que el antiguo Nanjing Changxia quería probar las "tres creaciones", a saber, cerezas del lago Xuanwu, ciruelas de Gaochun, y Zhenjiang Shad produjeron. La cereza, también conocida como melocotón coreano, viene en dos variedades: Zhu Ying y Zi Ying. Es dulce y deliciosa. Puede tonificar el bazo, fortalecerlo y embellecer la piel. En la antigüedad, se usaba a menudo como tributo en los salones ancestrales, y la corte imperial también lo usaba para dárselo a los funcionarios. Las ciruelas verdes se refieren a ciruelas inmaduras, que tienen un sabor ácido y crujiente y se pueden comer con miel. Hay una frase en "El Romance de los Tres Reinos": "Las ciruelas verdes cuecen vino y hablan de héroes". El sábalo nada desde las aguas costeras hasta los ríos para desovar cada primavera y verano. Los libros de historia dicen: "Las anchoas emergen del río Yangtze en marzo. Tienen un sabor dulce, pero son huesudas y se pudren rápidamente. Es uno de los peces raros del río Yangtze". Ahora las cerezas han entrado en los hogares de la gente corriente y el sábalo está casi extinto. Por lo tanto, la nueva versión de Nanjing de las “Tres nuevas” recetas puede dar rienda suelta a la imaginación de todos y elegir combinaciones de alimentos frescos de temporada.

2. Suzhou: Hay un proverbio en Suzhou: "Un largo verano trae tres cosas nuevas". "Tres nuevos" se refiere a cerezas, ciruelas y trigo recién maduros. La gente primero usa "Tres Nuevos" para adorar a sus antepasados, y luego prueba la comida.

3. Wuxi: Los habitantes de Wuxi siempre han tenido la costumbre de “probar tres sabores durante el largo verano”. Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres plantas frescas son habas, amaranto y pepinos (o uno de ellos son plántulas de trigo y ajo; los tres árboles frescos son cerezos, nísperos y albaricoqueros (o uno de ellos son ciruelas y cabezas de toon); Las especies de agua dulce son los peces marinos, el pez globo y el sábalo (o sábalo, corvina amarilla, morral y carpa plateada).