¿Qué come Xiaoman en Changxia?
¿Qué come Changxia Xiaoman? Nuestra vida está llena de estaciones. Es el octavo término solar entre los veinticuatro términos solares del calendario lunar. Lo que significa es que desde Xiaoman, las semillas de cultivos de verano como la cebada y el trigo de invierno en el norte han comenzado a dar frutos. Entonces, ¿qué come Changxia Xiaoman?
¿Qué come Changxia Xiaoman? 1. Melón amargo: alivia el calor y el cansancio.
En Zhoushu, hay un dicho llamado "Las verduras amargas se muestran en el día de Xiaoman", lo que significa que las verduras amargas llegan a tiempo durante la temporada de Xiaoman y se pueden comer adecuadamente. El clima es cada vez más caluroso y muchas personas también experimentan problemas como enojarse y tener sueño. Según el "Compendio de Materia Médica", el melón amargo puede "eliminar el calor, aliviar la fatiga y mejorar la vista". El melón amargo puede aliviar el calor y la fatiga, estimular el apetito de las personas, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y es beneficioso para mejorar la inmunidad, para que pueda comer más. Vale la pena recordar que el melón amargo es de naturaleza fría y que aquellos con heces blandas y bazo y estómago débiles deben comer menos.
Jengibre: ahuyenta los gérmenes del resfriado
La medicina tradicional china cree que el jengibre tiene efectos de sudoración, alivio de los vómitos, calentamiento de los pulmones y alivio de la tos. La humedad es alta antes y después de Xiaoman. La gente sentirá calor después de comer jengibre. Desde la perspectiva de la medicina occidental, el jengibre puede dilatar los vasos sanguíneos, acelerar la circulación sanguínea, promover la apertura de los poros del cuerpo y, al mismo tiempo, expulsar los gérmenes y el frío del cuerpo. La medicina tradicional china también cree que el jengibre puede expulsar del cuerpo las toxinas del resfriado.
También hay un dicho popular que dice "comer rábano en invierno y jengibre en verano". Puedes agregar un poco de jengibre al cocinar o beber jugo de jengibre. Además, la secreción de saliva y jugo gástrico disminuirá en verano, lo que afecta el apetito y muchas personas tienen falta de apetito. Hay un dicho popular que dice que "si el arroz no es fragante, no se comerá el jengibre". Si come unas rodajas de jengibre antes de las comidas, puede estimular la secreción de saliva, jugo gástrico y jugo digestivo, aumentar la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito.
Semilla de Coix: fortalece el bazo y elimina la humedad.
Después de Xiaoman, el clima es cálido y húmedo, y la gente a veces se siente sin aliento debido al verano caluroso y húmedo. . La semilla de Coix es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene efectos diuréticos e hinchantes, fortalece el bazo y elimina la humedad, relaja los músculos y alivia el dolor, elimina el calor y drena el pus. A menudo puedes comer gachas de cebada o poner un poco de cebada en la sopa.
Además, judías rojas, judías mungo, melón de invierno, esponja vegetal, sandía, ñame, etc. Todos ellos son ingredientes que fortalecen el bazo y eliminan la humedad, y los ciudadanos pueden comer más. Consuma alimentos menos calientes como cordero, pato, mango y durian, ya que estos alimentos pueden dañar fácilmente el bazo debido a la humedad. La medicina tradicional china cree que en verano los cinco órganos internos están fríos y el corazón fresco, por lo que es mejor comer alimentos ácidos. A menudo se pueden comer ciruelas, melocotones, aceitunas, piñas, apio, etc.
Carpa cruciana: tonifica el bazo y diluye la humedad
La carpa cruciturna tiene el efecto de tonificar el bazo y diluye la humedad, y es adecuada para personas con deficiencia de bazo, poca comida, debilidad física. , edema, sed y dificultad para orinar.
Maíz: Regula el apetito
El maíz tiene los efectos de regular el apetito, reducir la turbidez y la diuresis, y es adecuado para cálculos del tracto urinario, nefritis crónica, edemas, hipertensión, anorexia y otras enfermedades. .
¿Qué come Changxia Xiaoman? 2. Las costumbres alimentarias del término solar Xiaoman.
Verduras amargas
En la temporada de Xiaoman, todas las cosas son prósperas y crecen con mayor vigor, y las actividades fisiológicas del cuerpo humano también se encuentran en su etapa más vigorosa. Los nutrientes consumidos durante este período son los más entre los 24 términos solares de las cuatro estaciones. Deben reponerse a tiempo para proteger los órganos internos del cuerpo del daño. La sopa en este término solar también es muy importante.
Se recomienda tomar sopa de brotes de frijol mungo y almejas, sopa de melón amargo y carne de ceiba, sopa de frijoles rojos de Huaishan, sopa de luna de melón y cerdo, bolsa de pastor, sopa de jengibre y cabeza de pescado, gallina vieja con sal y pimienta. y sopa de panceta de cerdo, sopa de sashimi de ginseng americano y dátiles rojos, y sopa de patas de pollo Qian Jinba, etc. Estas sopas tienen la función de eliminar el calor, nutrir el yin, eliminar la humedad, calentar el estómago y calentar el cuerpo.
Sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y el páramo es un granero. También es la temporada de las verduras amargas en los alrededores de Xiaoman, una de las primeras verduras silvestres comestibles de China. Zhou Shu: Xiaomanri muestra vegetales amargos. El Libro de los Cantares: Después de todas las dificultades, llega la felicidad, bajo el sol. Los frijoles amargos se encuentran en todo el país. En medicina, se llama hierba de soja. La gente de Ningxia la llama "Kudouzi", la gente de Shaanxi la llama "Kudouzi" y Li Shizhen la llama "Tianxiangcao".
El té Kuding es amargo y astringente, astringente y dulce, fresco y refrescante, fresco y tierno, rico en nutrientes y contiene vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y néctar que necesita el cuerpo humano. El alcohol tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Compendio de Materia Médica: El uso prolongado (vegetal amargo) puede brindar tranquilidad, nutrir el qi, mejorar la inteligencia y la salud y resistir el envejecimiento. En medicina, las hierbas amargas se usaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las usaban para recuperar la sobriedad.
A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
Olla de melón de invierno y carpa herbívora
Xiaoman es un período propenso a enfermedades de la piel. La dieta debe consistir principalmente en alimentos vegetarianos frescos y ligeros con la función de eliminar la humedad y el calor. , como los frijoles adzuki y la cebada, deben consumirse con frecuencia, frijoles mungo, melón de invierno, pepino, azucena, apio de agua, castaña de agua, hongo negro, zanahoria, tomate, sandía, ñame, carpa cruciana, carpa herbívora, caza, etc. Evite comer mantequilla.
Los ciudadanos tal vez deseen probar el melón de invierno y la carpa herbívora, que pueden disipar el viento, reducir la humedad y eliminar el calor.
[Ingredientes] 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.
[Método] Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa herbívora limpiamente, dejarle la cola y lavar. Primero sofreír la carpa herbívora en aceite hasta que esté dorada, tomar una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, poner la carpa herbívora y el melón de invierno en la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas dos horas. , hasta que la sopa se ponga blanca, luego agregue Solo sazone con sal y glutamato monosódico.
En el término solar Xiaoman, el objetivo de la preservación de la salud es eliminar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Comer raíz de loto es una buena opción.
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, 1 bol pequeño de arroz glutinoso, mucho azúcar de roca, un poco de osmanto seco, un poco de miel.
Elaboración: Remojar el arroz glutinoso con 1 o 1 hora de antelación y reservar. Lavar las raíces de loto, pelarlas y cortar las raíces de loto por un extremo.
2. Utilice palillos o brochetas de bambú para rellenar los agujeros de la raíz de loto con arroz glutinoso empapado hasta que esté lleno.
3. Inserte algunos palillos en la incisión de la raíz de loto y luego cubra el nudo de la raíz de loto recién cortado en el otro extremo del palillo para coserlo.
4. Pon las raíces de loto selladas en la olla y agrega azúcar de roca. Vierta agua sobre las raíces de loto y déjelas hervir a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
5. Saca la raíz de loto y córtala en rodajas. Espolvorea algunas flores secas de osmanthus y vierte miel por encima.
Cómo cuidar su alimentación
El cuidado dietético de los pacientes con afecciones cutáneas similares debe basarse en alimentos vegetarianos frescos y ligeros. Deben consumir frecuentemente alimentos que puedan eliminar la humedad. y calor, como frijoles adzuki, semillas de coix, frijoles mungos, melón de invierno, esponja vegetal, pepino, azucena, berro, castaña de agua, hongo negro, raíz de loto, zanahoria, tomate, sandía, ñame, carne de serpiente, carpa cruciana, etc. . No coma alimentos como el sorgo que son espesos, dulces, grasosos y humectantes.
Como grasa animal, pescado a pescado, productos agrios y picantes que son cálidos y estimulantes, productos fritos y ahumados, como cebollas crudas, ajo crudo, jengibre, mostaza, granos de pimienta de Sichuan, hinojo, canela y puerros, berenjenas, setas, pescados de mar, gambas y cangrejos, ternera, oveja, perro, ganso, etc.
¿Qué come Changxia Xiaoman? ¿Qué frutas comer durante el largo verano?
1. Cereza
Existe la costumbre de degustar tres delicias en Changxia, entonces, ¿sabes cuáles son estas tres delicias?
La gente de Suzhou tiene la costumbre de "observar tres frutas frescas" durante el largo verano, entre las que las cerezas, que salen antes al mercado, son "una de las mejores". Se dice que cuando Kangxi llegó a Nanjing en su quinta gira por el sur, Jiangning utilizó las cerezas producidas en Yingzhou del lago Xuanwu para tejer Cao Yin como tributo. Kangxi se llenó de alegría y dijo: "Conviértete primero en emperatriz viuda y luego lo usaré", y luego envió funcionarios a entregar las cerezas a Beijing.
La cereza es una fruta de temporada en el largo verano. En la familia de las frutas, el contenido de hierro es generalmente bajo, pero las cerezas destacan entre la multitud por su contenido de vitamina A, que es de 4 a 5 veces mayor que el de las uvas, las manzanas y las naranjas. Changxia ganó una buena fortuna comiendo cerezas.
2. Níspero
"Los viejos gusanos de seda están maduros". Una vez, durante el largo verano, el níspero, conocido como el fruto dorado, salió al mercado después de que maduraran los gusanos de seda de primavera. La medicina tradicional china cree que el níspero es fresco por naturaleza y tiene el efecto de humedecer y limpiar los pulmones. El "Compendio de Materia Médica" registra que el níspero tiene un sabor dulce, ácido, plano y no tóxico. Tiene los efectos de "aliviar la diarrea y reducir el qi, reponer los pulmones y aliviar los vómitos, controlar el exceso de calor e hidratar los cinco órganos internos". ." Se utiliza principalmente para tratar la flacidez pulmonar, la tos, los vómitos con sangre y las enfermedades bucales. Sed, vómitos.
Los nísperos no deben consumirse en ningún momento, especialmente los nísperos inmaduros, que son propensos a intoxicarse. Los pacientes con diarrea deben comer menos.
El núcleo del níspero contiene glucósidos cianogénicos. Tras ser hidrolizado por la saliva, se liberará ácido cianhídrico tóxico que dañará las funciones de los centros respiratorio y vasomotor, por lo que se debe eliminar el núcleo al comer.
3. Albaricoques
Los albaricoques frescos son ricos en vitamina C, otro antioxidante que ayuda al organismo a absorber el hierro. El albaricoque es una fruta rica en vitamina B17. En los últimos años, los estudios han descubierto que la vitamina B17 es una sustancia anticancerígena extremadamente eficaz. Sólo mata las células cancerosas y no es tóxica para las células sanas normales. Por tanto, los albaricoques pueden prevenir el cáncer.
Los albaricoques tienen las funciones de producir líquidos corporales, calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. Sin embargo, como también tienen un efecto laxante, comer demasiado también puede provocar dolor abdominal y diarrea. Por tanto, los adultos no deben comer más de 65.438 albaricoques al día.