¿Qué snacks tradicionales se comen a principios de otoño? ¿Qué alimentos tradicionales se comerán a principios de otoño de 2022?
¿Qué meriendas tradicionales se comen a principios de otoño?
Comer sandía a principios de otoño.
Tao Qiu 1
Hay un registro en "Las costumbres de las nacionalidades chinas": "El día del comienzo del otoño, la gente de Hangzhou encurte melocotones de otoño y se los da a sus familias, y cada persona come uno. Esconde el corazón del melocotón y quémalo en la estufa en la víspera de Año Nuevo. Solo mantenlo en secreto y no dejes que nadie lo sepa. Este método puede evitar infecciones cuando comienzas en otoño. Todo el mundo debería prepararse para el otoño. Todos, tanto adultos como niños, deberían comer melocotones de otoño. Después de comer, guardan el corazón del melocotón y lo queman hasta convertirlo en cenizas en la estufa en la víspera de Año Nuevo. Hacerlo significó que la familia podría evitar la plaga el próximo año.
Ahora es el momento en el que el melocotón se comercializa en grandes cantidades. Los melocotones son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, vitamina C y mucha agua. Además, los melocotones tienen el mayor contenido de hierro entre las frutas. En la antigüedad, la gente llamaba a los melocotones "melocotones de la longevidad", y la legendaria estrella de la longevidad sostenía un gran melocotón en la mano. También hay un dicho popular que dice que "los melocotones nutren a la gente". Comer más melocotones de forma adecuada no sólo puede nutrir el cuerpo humano, sino también ayudar a prevenir la sequedad en otoño.
2. Sandía
En Tianjin, Anhui, Jiangsu y otras regiones, la gente cree que comer melones a principios de otoño puede prevenir la diarrea en invierno y la primavera siguiente. El director Zhang de la dinastía Qing registró en "Notas varias sobre las costumbres de los parientes": "Comer melones a principios de otoño y morderlos en otoño puede prevenir la diarrea. La sandía no solo es rica en agua, sino que también ayuda a eliminar el calor y el calor". promover la humedad. Comer sandía a principios de otoño también significa que no solo puede disipar el calor y la humedad, sino también prevenir la sequedad otoñal.
3. Tofu pequeño
La gente de Shandong presta atención a comer "pequeños restos de tofu" a principios de otoño: es una especie de restos de tofu elaborados con brotes de soja y verduras. Los restos de frijoles y las verduras primero se mezclan con una cantidad adecuada de sal, camarones y otros condimentos (también se pueden agregar huevos, cebollas verdes, etc.), luego se fríen, se hierven, se cuecen al vapor, etc., y finalmente se cubren con aceite de chile. . De hecho, empezar a comer heces de frijol en otoño se debe a la función sanitaria de los heces de frijol, porque comer heces de frijol es útil para prevenir la diarrea en otoño. Como dice el refrán, "Después de comer los posos de principios de otoño, tanto los adultos como los niños vomitarán o harán caca".
Además de comer tofu pequeño, también existe la costumbre de hacer bolas de masa en el Comienzo del otoño, que se llama "otoño mordiente" y "cara de bola de masa Liqiu".
4. Tofu Nao
En Tangshan, provincia de Hebei, las personas que quieren comer tofu a principios de otoño ganarán peso en otoño. Como dice el refrán: "Comí tofu a principios de otoño y no usé chaquetas acolchadas de algodón en invierno". En este día de principios de otoño, siempre habrá una larga cola frente a los puestos que venden tofu, pero. Si llegas tarde no podrás comprarlo.
El cerebro de tofu es uno de los productos del desayuno que a muchos amigos les gusta comer. En el norte le gusta la comida estofada. El tofu es tierno, suave y terso, y queda delicioso con tortas fritas, palitos de masa fritos y tortas de semillas de sésamo. Además de ser delicioso, el tofu también contiene proteínas, hierro, calcio y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es un alimento popular nutritivo y rentable.
5. Agua de otoño
En algunas zonas de Sichuan, toda la familia bebe "agua de otoño" a principios de otoño, lo que significa eliminar el calor del verano y prevenir la diarrea. y malestar estomacal en otoño. El agua de otoño es agua hervida. Beber agua hervida en los días calurosos es más útil para aliviar el calor y calmar la sed que beber refrescos.
Para los niños que están de vacaciones de verano, es inevitable que coman más de sus bebidas favoritas habituales y bebidas frías. De hecho, estas bebidas, como las colas y los refrescos, contienen más azúcar y electrolitos, lo que no sólo hará que los niños aumenten de peso, sino que también afectará la digestión gastrointestinal. Para los niños, la mejor bebida es beber más agua para calmar la sed. desintoxicar.
6. Berenjena
La berenjena es rica en nutrientes y contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Fría, estofada, guisada, a la brasa, rellena… La berenjena queda carnosa, jugosa y llena de sabor carnoso. También puedes secar las berenjenas y convertirlas en vegetales secos en otoño, o encurtirlas con berenjenas al ajillo y salsa de tomate, que quedará más deliciosa en invierno.
Proverbios relacionados con el Inicio del Otoño
Si el otoño no es fresco, las semillas no amarillearán.
Los agricultores de la antigüedad prestaban la misma atención al comienzo del otoño y a la fiesta de la primavera. Porque hay un dicho en el proverbio: "Si hace buen tiempo a principios de otoño, los agricultores no trabajarán duro, es decir, si hace buen tiempo a principios de otoño, el tiempo mejorará y se podrá esperar". una buena cosecha.
Pero en algunas zonas hay un dicho que dice que "todo se cosechará si llueve a principios de otoño, y todos estarán tristes si no llueve a principios de otoño". Si llueve a principios de otoño, todo estará vacío, y todo estará siempre medio cosechado y medio plantado." El comienzo del otoño también es señal de una buena cosecha, es decir, "el otoño no es fresco y las semillas no son amarillas", "las semillas están llenas de amarillo el décimo día del comienzo del otoño" y "el la hierba está llena de hierba el día dieciocho del comienzo del otoño".
Además, a principios de otoño, también hay proverbios que recuerdan a las personas que deben prestar atención a la agricultura, como "Las flores de trigo sarraceno florecen a principios de otoño y el trigo sarraceno llega a casa cuando hace frío". rocío." "Ponche dátiles blandos a principios de invierno", "Cúbrete la cabeza con semillas de sésamo y planta mijo tardío a principios de otoño", "El manejo del algodón es bueno a principios de otoño y la poda es fundamental" y "Ajonjolí Las semillas crecen a principios de otoño, pero no florecerán aunque mueran".
La lluvia hace feliz a la gente.
Lo primero que trae el inicio del otoño es el cambio de clima. El proverbio "Hace frío por la mañana y calor por la tarde" recuerda a la gente que no debe ser ciegamente optimista sobre el comienzo del otoño. A veces aparecen "tigres de otoño" después del comienzo del otoño. Como dice el refrán, "llueve después del otoño y hay viento antes y después de mil años". Por lo tanto, la caída de temperatura después del comienzo del otoño a menudo se debe a la lluvia. Ésta es una conclusión extraída de observaciones meteorológicas a largo plazo.
A la gente le gusta la lluvia de otoño, por eso hay un dicho que dice que "la gente se alegra cuando llueve a principios de otoño y se preocupa cuando llueve en verano". Cada vez que llueve después del comienzo del otoño, la temperatura bajará un poco, que es "una lluvia otoñal y otra fría". Sin embargo, después del otoño no llueve. La gente piensa que marca "el viento del norte y la lluvia inmediatamente antes del comienzo del otoño, pero ni una gota de agua después del comienzo del otoño. El resultado es "sin lluvia y un clima cálido y seco a principios del otoño, pero sí lluvia". el comienzo del otoño".