¿Qué debo hacer? ¿Pueden ser deliciosas las garras de pollo caseras con piel de tigre?

Antes de verter el color del azúcar frito en las patas de pollo, limpia y escurre las patas de pollo procurando que no se acumule agua en la superficie, así será más fácil conseguir la piel de tigre y el color quedará más bonito. Si cree que el tiempo de remojo es demasiado largo, puede hervir las patas de pollo en agua limpia durante aproximadamente media hora, lo que no afectará el sabor y ahorrará mucho tiempo. Pasos de producción: Primero limpie las patas de pollo, corte las uñas de las patas de pollo y preste atención para quitar los huesos de los palitos. Limpie las patas de pollo tratadas y sumérjalas en agua fría, agregue una pequeña cantidad de rodajas de jengibre; y una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco (para que las patas de pollo tengan un sabor más duradero, la piel terminada no es fácil de romper) y una pequeña cantidad de vinagre. Agregue el agua fría de los pies de pollo a la olla, cocine durante 5 minutos, luego retire y drene. Coloque los pies de pollo en el estante y seque al aire naturalmente. Agregue una cucharada pequeña de maltosa o miel pura y dos cucharadas de vinagre de arroz blanco al tazón, mezcle bien, unte uniformemente la superficie de las patas de pollo y déjelas secar.

Pon un poco más de aceite en la olla para evitar los pies de pollo. Después de cocinar hasta que los siete maduren, coloque los pies de pollo en la olla y cubra la olla inmediatamente. ¡La olla explotará para evitar lesiones! Freír hasta que la epidermis esté burbujeando. Durante este período, agite la olla grande dos veces para evitar que los pies de pollo se pegan. Coloque los pies de pollo frito en agua fría durante más de 2 horas, y el tigre loro puede aparecer fácilmente. Agrega un poco de aceite al wok, sofríe las rodajas de jengibre, agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian y una pequeña cantidad de azúcar, sofríe hasta que la salsa esté fragante, luego agrega un poco de agua y tempeh (picado) y revuelve. -freír hasta que esté fragante, agregar una cantidad adecuada de agua fría (siempre que el pollo no sea suficiente (solo garras), verter una cucharada de salsa de soja cruda, salsa de soja vieja, consumo de combustible y glutamato monosódico, dos octogonales y 10 de pimienta. 7 hinojo, 1 jengibre alto, 1 canela, 1 peonía, 1 cebolla (ajustar la cantidad de especias según la cantidad de patas de pollo), agregar dos cucharadas de vino de arroz (dulcear la sopa).

Agrega las patas de pollo fritas y cocina a fuego lento durante 6 minutos. Apaga el fuego (las patas de pollo están casi cocidas cuando están cocidas. Si te gustan más crujientes, puedes aumentar el tiempo de guisado, pero si el tiempo. es demasiado largo, no romperá fácilmente la piel de los pies de pollo. No hay vino de azúcar y arroz en la marinada. No me gusta el sabor de la salsa Doucan Douxian, por lo que no necesito agregarlo. Para decirlo sin rodeos, la llave de los pies de pollo de piel de tigre es el tigre loro. Haga una piel de tigre y garras de fénix, intente usar las largas garras de Phoenix, para ser cómodo. 首先我们把鸡爪和酱油(酒店餐厅一般用麦芽糖)混合上色。 La temperatura de consumo de combustible en la olla debe estar caliente. 八成前后，鸡爪一定要用外盖盖紧。 因为鸡爪在高温下会爆炸，所以炒鸡爪一定要注意安全。

Hervir el aceite en una olla, agregar la cebolla, el ajo, las hojas de laurel secas, el anís estrellado, la canela y el ají seco, de lo contrario se volverá blando. Agregar la pasta de frijoles, un poco de vino de arroz y agua fría. , aderezos y sal. Comida: pies de pollo, aceite comestible, sal, jengibre, salsa de soja, consumo de aceite, anís estrellado, canela, vinagre de arroz blanco, azúcar. Cortar las uñas y lavar las patas de pollo, lavarlas y utilizar el cuchillo para dividirlas en dos. Poner las rodajas de jengibre en agua fría y sacar de la sartén. Hervirlas y sacarlas a los tres minutos. La olla consume aceite. 把鸡爪放进去炸至金黄色，捞出放入冷水中浸泡三个小时。 Luego empieza a poner un poco de aceite en la azucarera, agrega azúcar blanca, sofríe por un minuto, agrega un poco de vinagre de arroz blanco, luego escurre el agua, luego mete las patas de pollo remojadas y agrega una. 米酒，用油量适当，拍煮30分钟。 加入青红椒翻炒至焦黄颜色下，锅内加入少量味精，摆盘。 这个虎皮鸡爪做好了。