¿Cómo hacer rábanos secos?

Los dos métodos de secar directamente los rábanos y encurtir los rábanos secados al sol tienen sus propios méritos y sabores. Lo más común en las zonas rurales es cortar rábanos y colgarlos debajo del alero para que se sequen directamente. El otoño es la temporada de cosecha de rábanos. El rábano en este momento está regordete y jugoso, especialmente el rábano helado que es aún más dulce. A algunas personas les gusta hacer rábanos secos porque este método es simple, conveniente, económico y fácil de conservar durante mucho tiempo. A algunas personas les gusta hacerlo semiseco porque este tipo de rábano seco tiene mejor sabor, salado, picante, ácido y rico.

Casi no hay platos calientes, todo platos fríos, carnes cocidas variadas o trozos grandes, te transportarás a la antigüedad. Por eso este tipo de plato frío es normal y combina bien con otros platos. Simplemente no sabía bien, era más que nada una bocanada de vapor de agua y se sentía como restos en el agua. Cuando mi madre prepara rábanos secos, primero los encurte, porque el encurtido puede matar la humedad de los rábanos, lo que hace que sea menos probable que se deterioren al secarse y también puede acortar el tiempo de secado. Agregar agua sin un curado temprano aumentará el tiempo de secado.

Las zanahorias funcionan de muchas maneras diferentes y es difícil decir arbitrariamente cuál es la mejor. Por ejemplo, el rábano seco en el área de Chaoshan se llama vegetales en conserva y, junto con la salsa de pescado y los encurtidos, se le conoce como los "Tres Tesoros de Chaoshan"; además, el rábano seco en Changzhou, Jiangsu, también es muy famoso; Se puede comer después de secarlo, encurtirlo y sellarlo. Los ingredientes son muy sencillos, pero algunos amigos también encontrarán algunos problemas, como secarlos directamente o marinarlos primero y luego secarlos. De hecho, la diferencia entre los dos métodos no es muy grande. Por ejemplo, cuando éramos pequeños, lo metíamos en un frasco para recogerlo. Se puede almacenar durante mucho tiempo, no se humedezca, de lo contrario se enmohecerá. Lo más importante es la comida picante de Wang Shouyi y luego ponerla en el altar. Puedes comerlo. Puedes comerlo directamente o agregarle aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, vinagre, etc. Sofreír diferentes sabores según tu gusto personal. El olor de madre es el olor del amor.