Proceso de elaboración de pasteles ¿Cómo hacer un pastel sencillo?
Ingredientes
Los materiales del pastel incluyen principalmente harina, edulcorante (generalmente sacarosa), aglutinante (generalmente huevos, los vegetarianos pueden usar gluten y sustituto de almidón), emulsionante para pastel, manteca vegetal. (generalmente mantequilla o margarina, el concentrado de jugo de frutas se puede sustituir por pasteles bajos en grasa), gel en polvo, líquido (leche, agua o jugo), aromas y agentes leudantes (como levadura o levadura en polvo).
Proceso de elaboración
Prepárate para batir la clara unas cuantas veces con tres palillos y aparecerán grandes burbujas. Es hora de poner los ingredientes. Para acentuar el dulzor del bizcocho, agrega un poco de sal y una cucharada de azúcar y continúa batiendo. Cuando esté un poco espeso añadimos otra cucharada de azúcar. Pasarán unos 15 minutos después de batir y quedará cremoso y no se caerá de los palillos. Este proceso es bastante crítico. Batir continuamente durante 15 minutos y añadir dos cucharadas de azúcar a las yemas.
Nota: sofreír hacia arriba y hacia abajo, es decir, sofreír desde abajo en lugar de girar en círculos. Después de mezclar uniformemente, vierte la otra mitad de las claras cremosas y revuelve arriba y abajo.
Presiona el botón de cocción de la arrocera para precalentar durante 1 minuto y luego sácala. Cuando la sartén esté un poco caliente echamos un poco de aceite y lo repartimos uniformemente en la sartén para evitar que se pegue. Vierta los ingredientes revueltos y luego golpee la olla varias veces para eliminar las burbujas de aire.
Pulsa el botón de cocción durante unos 2 minutos y automáticamente saltará a la posición de mantener caliente. En este momento, cubra la ventilación con una toalla, rellénela durante 20 minutos y luego presione el botón de cocción. Después de 20 minutos, todo estaba bien. Después de abrir la tapa, la sartén quedará aceitosa y se saldrá en cuanto caiga. El fondo del bizcocho está oscuro, suave y delicioso. El bizcocho está listo.