Caso de aplicación del restaurante Sky
El "Sky Restaurant" adopta un sistema de registro de nombre real. Cada comensal se sienta uno por uno, y luego un miembro del personal dedicado es responsable de atar al comensal con un cinturón de seguridad de cuatro puntos. La mesa de comedor I tiene 22 asientos y cada asiento puede girar 180 grados hacia la izquierda y hacia la derecha.
La fijación tarda casi dos minutos. Después de estar "restringido" al asiento, salvo el libre movimiento de manos, pies y cabeza, los movimientos básicos del tronco quedan restringidos. Los asientos de la mesa de comedor están diseñados según los estándares de los asientos de carreras, teniendo en cuenta tanto la seguridad como el confort.
Además de los 22 comensales, el restaurante también cuenta con dos chefs, que también están obligados a utilizar el cinturón de seguridad. Cuando todo el mundo está listo, una grúa levanta toda la mesa del comedor y la eleva lentamente hacia el cielo. Todo el ascenso duró unos 2 minutos y luego se detuvo en el punto más alto de 50 metros. En este punto, el "restaurante del cielo" ya está en el cielo. Mientras estás en el aire, ten especial cuidado de no dejar que el objeto que tienes delante se resbale de la mesa. Si algo cae desde una altura de 50 metros, no se puede subestimar la letalidad.
El “Sky Restaurant” de Shanghai está justo al lado del Hotel Four Seasons, y parte de la vista todavía está bloqueada por los altos edificios del hotel. Al oeste y a la izquierda del hotel se encuentran el Centro de Shanghai y la Torre Perla Oriental, respectivamente. Los comensales sentados en el lado oeste pueden ver claramente estos dos edificios icónicos. La altura del "Sky Restaurant" está entre la primera y la segunda bola de la Oriental Pearl Tower. Los comensales que miran hacia el este no tienen que preocuparse, toda la mesa girará 360 grados en el aire y todos podrán disfrutar del paisaje. en todas direcciones.
El chef de este "Sky Restaurant" es Weimar Gomez, el chef ejecutivo del Hotel Four Seasons, que una vez trabajó en el "Sky Restaurant" en Francia. Todos los platos sólo se pueden cocinar en placas de inducción. El menú disponible al público en "Sky Restaurant" incluye el té de la tarde por 1.888 yuanes, el almuerzo por 3.888 yuanes y la cena por 8.888 yuanes. Además de la tarifa de comida, también hay un cargo por servicio del 15%.
El menú de la cena incluye
●Caviar de aguas profundas con pasta de coliflor y sopa de gambas ●Rollitos de cangrejo de aguas profundas con rábano blanco y maracuyá
●Francés trufa negra Servida con una variedad de mini verduras de temporada ●Tarta de lubina fresca con salsa de ostras y jugo de lima.
● Bacalao negro islandés frito con sandía y verduras de temporada con hierbas ● Gras de pato a la francesa con mayonesa de fresa y vinagre balsámico
● Cerdo ibérico frito con cebolla dulce y tomate ● Francés Macarrones estilo lichi con albaricoques caramelizados y mermelada de frambuesa.
Bombas de chocolate con frutos rojos brillantes y salsa de vainilla