¿Qué estación es adecuada para comer batatas?
Las batatas son plantas de otoño y generalmente se venden durante todo el año. Debido a que el crecimiento de las batatas tiene un ciclo determinado, esta etapa es el período de transición de las batatas de mayo a junio, y las batatas están en el mercado en otros meses.
Las batatas son más baratas en otoño. El rendimiento de las batatas es relativamente alto en esta época y el precio en invierno será mucho más alto que en otoño. Y en este momento, la mayoría de ellos son batatas almacenadas, que tienen un sabor diferente al de las batatas recién maduras.
Las zonas productoras comunes de batatas incluyen Hebei, Heilongjiang, Liaoning, Anhui, Jiangsu, Guangxi, Yunnan y otros lugares. Las batatas generalmente se plantan en verano. Después de unos 2-3 meses de crecimiento, estará listo para el mercado. Si se cultivan en invernadero, también se venderán en invierno. Las batatas en esta época son más grandes y distintivas.
Cómo elegir las batatas:
1 Las batatas vienen en dos formas, delgadas y regordetas. Entre ellos, las batatas delgadas se llaman "batatas macho" y las batatas cortas y gordas se llaman "batatas hembra". Las "batatas macho" también son muy bonitas cuando se cortan en formas alargadas, y su contenido de azúcar principal es mucho mayor que el de las "batatas hembra". Porque la "Madre de Boniato" es muy grasa y no apta para asar boniatos.
2. Cuando compramos batatas, encontramos que las batatas estaban algo manchadas de tierra, pero la humedad del suelo era diferente. Entonces, ¿qué debemos hacer? Te sugiero elegir batatas que hayan estado expuestas al suelo y secadas al sol, porque este tipo de batata se colocará temporalmente después de ser desenterrada. Después de secarse por un tiempo, el contenido de agua de la batata será. Si se reduce adecuadamente, la concentración de azúcar también será mayor y el sabor será muy dulce. Las batatas con tierra húmeda en la superficie indican que acaban de ser desenterradas, con más humedad y menos azúcar.
3. Las batatas se volverán dulces después de almacenarse por un tiempo, pero no se pueden almacenar por mucho tiempo. Si no haces esto, las batatas perderán su humedad y las batatas secas perderán sus nutrientes. Incluso si se cocina, el sabor se deteriorará. Al comer batatas, descubrí que las cabezas y las colas de las batatas estaban muy blandas, lo que indica que habían estado almacenadas durante mucho tiempo. No se recomienda comprar este tipo de batata.