¿Qué alimentos habituales se comen durante el equinoccio de otoño?
En la región de Lingnan, la familia Xie en la ciudad de Cang, Kaiping, fue una vez la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad). Existe una costumbre ininterrumpida llamada "comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño" Verduras de otoño ". La "verdura de otoño" es una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "Artemisia de otoño". El día del equinoccio de otoño, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de otoño. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". Hay un jingle: "La sopa de otoño limpia el hígado y los intestinos". Toda la familia está sana y salva. "Desde el otoño, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
El amaranto contiene muchos nutrientes. El caroteno rico y la vitamina C ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo y mejoran el efecto anticancerígeno del cuerpo. El amaranto silvestre frito tiene Tiene efectos desintoxicantes, diuréticos, analgésicos y mejoradores de la vista. Su consumo puede mejorar la resistencia a las enfermedades, prevenirlas y nutrir y embellecer enfermedades como la disentería, los ojos rojos, el cáncer de mama y las hemorroides. El amaranto silvestre es rico en calcio, que puede promover el crecimiento y desarrollo de los huesos. También es rico en proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, vitaminas y otros nutrientes. El consumo regular también puede mejorar la inmunidad humana. ". Su mayor efecto es eliminar la humedad y el calor y eliminar los alimentos acumulados, lo que también es una buena noticia para algunas personas que pierden peso. Comer más amaranto silvestre puede favorecer la desintoxicación y la pérdida de peso.