¿Cómo sostener una copa de vino tinto?
El primer método: sujetar el pie de la copa con la mano y sostener suavemente el tallo con el pulgar y uno o dos dedos. Ésta es la forma más sencilla. Este método facilita inclinar la copa de vino, observar el color del vino y rotar el vino en la copa en cualquier momento.
Segundo método: use el pulgar y el índice para controlar el poste de la copa, y los otros tres dedos se inclinan naturalmente entre el poste de la copa y el fondo de la copa. Esta es la posición más común para sostener una copa de vino, apta para todos y para los productores.
El tercer método: utilizamos nuestro pulgar e índice para controlar el poste de la copa, el dedo medio para sostener la base y los otros dedos caerán naturalmente en nuestras manos. Este método es más profesional y adecuado para catas profesionales.
Cómo conservar el vino tinto
1. Mantener la temperatura constante: Durante el almacenamiento se debe controlar la temperatura del vino tinto y mantener constante la temperatura ambiente, preferiblemente entre 12-15ºC. °C. Las diferencias de temperatura demasiado altas, demasiado bajas o demasiado grandes afectarán la calidad. Es mejor no guardar el vino tinto en el frigorífico, porque la temperatura en el frigorífico cambia con frecuencia, lo que no favorece la conservación del vino tinto.
2. Control de la humedad: También debes prestar atención a los problemas de humedad durante el almacenamiento del vino tinto. Lo mejor es asegurarse de que la humedad esté entre 60-70. Si se mantiene en un ambiente seco durante mucho tiempo, el corcho envejecerá fácilmente y saldrá al aire, afectando la calidad del licor.
3. Proteger de la luz: Al almacenar el vino tinto, se debe colocar en un lugar oscuro y oscuro. Debido a que el vino tinto contiene una gran cantidad de tanino, esta sustancia puede proteger el sabor y el sabor del vino y ayudar a que el vino tinto se almacene por más tiempo. Sin embargo, esta sustancia acelerará la descomposición en un ambiente ligero, afectando el sabor y reduciendo el tiempo de almacenamiento.
4. Evite las vibraciones: Evite las vibraciones al almacenar vino tinto y guárdelo en un ambiente tranquilo. Debido a que la vibración aumentará el movimiento molecular y provocará reacciones químicas entre diversas sustancias del vino, lo que dará como resultado un peor sabor, el vino tinto no tendrá valor para beber.