La soja cocinada en casa se vuelve negra al cabo de un año. ¿Es esto malo?
La soja en mal estado puede producir algunas sustancias químicas indeseables, como aflatoxinas, amoníaco, sulfuro de hidrógeno, etc. Estas sustancias pueden tener un impacto negativo en la salud humana, provocando náuseas, vómitos, diarrea, dolores de cabeza y otros síntomas incómodos. Por lo tanto, la soja en mal estado no es comestible y debe desecharse lo antes posible.
Si quieres asegurarte de que tu soja casera no se deteriore, puedes utilizar herramientas y recipientes limpios durante el proceso de producción para evitar la contaminación de la soja, al mismo tiempo, la soja debe almacenarse en un lugar seco; Lugar ventilado y fresco, alejado de la luz solar directa y del ambiente húmedo. Además, se recomienda prestar atención a la higiene cada vez que se utilice soja y evitar el uso de soja caducada y estropeada.