Consejos para preparar relleno de apio y cerdo

Las albóndigas son comida tradicional china. Estaba lleno de bolsas de cuero con forma de media luna o lingotes. Las albóndigas envueltas se pueden utilizar para hacer albóndigas al vapor, albóndigas fritas o bolas de arroz glutinoso. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.

El apio es rico en nutrientes y tiene buenos efectos terapéuticos. Además, prefiero el sabor único del apio, por eso lo como apio a menudo. El apio se utiliza principalmente en platos, y los platos vegetarianos, de carne y fríos son muy populares. El apio también es excelente para rellenar. Me gusta comer carne cuando hago relleno de apio, preferiblemente carne de cerdo mezclada con apio.

Hoy, el editor le presentará cómo rellenar albóndigas de cerdo y apio. Algunos consejos pueden hacer que el apio sea más verde y el relleno más delicioso.

Ingredientes necesarios: 250 g de cerdo, 500 g de apio, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla verde, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 huevo, cantidad adecuada de cinco especias en polvo y trece especias , esencia de pollo Cantidad adecuada, consumir 2 cucharadas de aceite.

Método de elaboración:

El primer paso: lavar el apio (el mejor tipo de apio de trigo que se cultiva en el campo), cortarlo en polvo, añadir sal y un poco de agua, exprimirlo y secarlo. agregue la cantidad adecuada de aceite de cebolleta, mezcle bien y reserve. Picar el jengibre y la cebolla y reservar. La carne de cerdo se pica a mano.

Paso 2: Pon la carne de cerdo en la olla, agrega el jengibre y la cebolla verde picada, rompe un huevo y bate uniformemente en una dirección.

Paso 3: Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, mezcla bien y deja marinar durante 10-15 minutos para que absorba el sabor. Luego agregue el apio en polvo, agregue el polvo de cinco especias, las trece especias, la sal, el consumo de aceite, la esencia de pollo y mezcle bien.

Paso 4: Calienta aceite en la olla, vierte el aceite sobre el relleno de bola de masa y revuelve rápidamente de manera uniforme. Luego, envuelve las bolas de masa con la forma que más te guste y listo.

Consejos de cocina: 1. Se deben quitar las hebras viejas del apio, para que no se sienta masticable y tenga mejor sabor; 2. Lo más tabú para las albóndigas rellenas de apio es ajustar directamente el relleno. con la adición de 1 paso de "encurtido", el apio será más verde y delicioso; 3. Mezcle el apio seco con un poco de aceite de cebolleta para retener la humedad y mejorar el sabor. 4. Los ingredientes que se mezclan mucho con agua, como el apio, el repollo y el rábano deben ser No se pueden escaldar ni envolver directamente. La forma correcta es marinarlo primero con sal y luego secarlo, así se envasa bien, sabe mejor y conserva la nutrición más completa.

Artículo gastronómico de hoy "Albóndigas con apio y cerdo, ¡es muy tabú hacer el relleno directamente! ¡Agrega "1 paso" para que el apio sea más verde y delicioso!" Si te gusta dale me gusta, síguelo y compártelo conmigo. ¡Gracias por leer, gracias por invitarte!