Cómo comer comida japonesa por primera vez
Entonces, ¡a continuación, aprendamos sobre el orden en que se come la comida japonesa! De esta manera, nadie entrará en pánico al comer comida japonesa en el futuro y no saber cómo comerla.
Comida japonesa
Aperitivos: 1. Paga por adelantado + aperitivo; 2. Primer plato sashimi
Plato principal: 4. Hervir/cocer al vapor; 5. Quemar/hornear; promocionar cosas
Guarniciones: 7. Comida estofada
Alimento básico: 8. Parada bol + plato + arroz real.
Final: 9. Fruta/Postre
Menú diario estándar.
Adelanto: Puré de rábano mezclado con caviar rojo
Aperitivos: Yema de huevo salada en salsa, nube de diente de león mezclado con medusas, pescado a la plancha.
El primer bol: zumo de Ruozhu
Sashimi: sashimi de atún y dorada.
Cocina: Pollo con platos vegetarianos.
Anguila a la plancha
Yang Wu: Tempura de gambas
Vinagre de medusa
Stop Bowl: Sopa de champiñones y tofu
Arroz reina: arroz blanco
WPA: pepinillos y kimchi.
Fruta: Sandía
De hecho, la lógica es muy simple: servir primero un vaso pequeño de vino y comida, para no esperar a los invitados, y luego proporcionar un cuenco. de sopa clara para aclarar la boca, para no alterar el sabor del vino en la boca.
Luego están los platos principales como el sashimi, comida hervida, comida a la plancha (opcional según el apetito). Finalmente, para llenar el estómago de los invitados, se sirve sopa de miso, arroz, encurtidos y dulces.
1. Paga primero + aperitivos
La antesala de la comida
En definitiva, son los aperitivos. Generalmente son platos fríos, muy estacionales y de colores vivos. El color, el aroma, el sabor y la forma son todos muy particulares, para que los comensales puedan empezar su comida cómodamente. Entonces, no importa cuánta hambre tengas, recuerda apreciarla antes de usar los palillos.
Los aperitivos pueden ser un solo plato o un plato de tres o cinco tipos. El plato más famoso es "Ocho pulgadas" (el nombre es muy sencillo, en pulgadas, ocho es la medida del largo de la vajilla, por lo que ocho pulgadas significa que el largo y el ancho son 24.
Un centímetro la vajilla se utiliza para El aperitivo de arroz se sirve con verduras o cereales integrales en la parte delantera izquierda y mariscos en la parte trasera izquierda.
Primero, use un plato de sopa clara para enjuagarse la boca. sopa clara hecha con verduras frescas, pescado fresco y otros ingredientes. La más común es la hervida con pescado de madera, es principalmente para aclarar la boca y preparar la siguiente comida. de beber sopa en la comida japonesa. Recuerda beber la sopa directamente con la boca. Si hay comida sólida, puedes recogerla con los palillos. Nunca "beberla" directamente en la boca. de mala educación comer sopa con cuchara.
Sashimi
Prueba el sabor del mar en esta temporada
Podemos comer pescado crudo después de retirar el prepago anterior y. el sabor del aperitivo en la boca con el primer plato. El sashimi también se llama sashimi. Las materias primas del sashimi incluyen atún, pargo, pulpo, camarones, mariscos, etc.
La forma correcta de comer sashimi es. También es muy particular al mojarlo en salsa de soja, es necesario darle la vuelta al sushi con la parte del pescado hacia abajo (nunca mojar el arroz en salsa de soja, sacar el pescado del arroz y mojarlo en salsa de soja). no mojar, pero recuerda no echar el wasabi a la salsa de soja.
Además, por muy grande que sea el sushi, no puedes morderlo por la mitad. Debes poner el sushi en tu. Boca de un bocado para soltar los ingredientes. En cuanto a usar palillos o agarrarlo con las manos, ambos métodos están bien, pero agarrarlo con las manos es más auténtico. Los pasos son hervir, cocinar al vapor, asar y cocinar. Dependiendo del precio y la riqueza del menú, la combinación de platos principales también varía. Por ejemplo, para platos sencillos, solo se pueden servir dos de los cinco platos principales. /p>
4. Comida hervida/al vapor
p>El origen de los sabores de la comida japonesa
Kakuzo hervido, maná hervido, bambú hervido, órgano local hervido, pie hervido, A menudo vemos nombres así cuando viajamos a Japón.
Son cosas cocinadas, en definitiva, platos "cocidos".
Según los chefs japoneses del taller, la cocina poco conocida es la verdadera raíz del sabor de la cocina japonesa. La charcutería tiene un sabor muy suave, por lo que entre los platos principales suele ser el primer plato.
Los platos se sirven generalmente en cuencos pequeños, centrándose en el sabor original. Algunos tienen sopa, otros no. A veces, también ofrecemos cocina con sabores locales, como Oden Zazoi (también conocido como Tokyo Zazoi) y Oden Zazoi (también conocido como Shangzaizhu), etc.
Lo más común cocinado al vapor es el chawanmushu, que contiene varias cosas. También hay algunos platos al vapor, como algunos pescados y algunos mariscos al vapor.
5. Quemar/hornear
Esta es la comida más "pesada"
Con tantos alimentos ligeros frente a ti, puedes pedir algunos de la siguiente A ligeramente. plato "pesado". ¡La barbacoa está en el sitio! Aunque es la barbacoa que comemos a menudo, en la cocina japonesa también se divide en varios métodos de asado a la parrilla, como asado con sal, asado de erizos de mar, asado japonés, asado con yema de huevo, asado Tenraku, etc.
Consejos: Al comer pescado a la parrilla, puedes exprimir limón sobre el pescado, o verter la salsa de soja de la mesa sobre el puré de rábano, ponerle un trozo de pescado y aplicar el puré de rábano sobre el pez. Después de terminar el pescado a la parrilla, poner los brotes de jengibre en el plato. "
"Come, raíz.
Recuerda no echar fideos con chile, chiles y otros condimentos sobre la comida sin permiso. Yo también pensé lo mismo que las especias estaban colocadas uniformemente en las esquinas del plato de comida.
Promocionar las cosas
Sin bombardeos, sin alegría
Entre los platos principales, los comunes quedaron últimos, al fin y al cabo, son los más grasosos. El llamado "Yang Wu" se refiere a platos salteados, que se dividen en tres tipos: Tempura, Sichuan Yang y Gillette según la diferencia de aceite e ingredientes.
El representante característico de las frituras es la tempura. La tempura generalmente se sirve con una salsa especial hecha con caldo, salsa de soja y especias. Simplemente sumérjalo en barro cuando lo coma, no lo remoje entero. Se recomienda comenzar con verduras o camarones fritos que sean de sabor ligero, y terminar con algo de sabor fuerte.
7. Comida
Se utiliza para ajustar el sabor después del plato principal.
La comida fermentada es un tipo de alimento frío y ácido, que tiene un efecto refrescante. La mayoría de ellos se colocan después del plato principal y antes de la sopa de miso para eliminar la sensación grasosa en la boca después del plato principal. Entonces, aunque este plato no es un plato grande, es muy popular entre los japoneses y es imprescindible para casi todas las comidas. La medusa con sabor a vinagre es el tipo de vinagre más común.
8. Deja de comer el bol + verduras + arroz
Aumenta la saciedad
Después de todo, los platos japoneses son pequeños y es probable que las personas con mucho apetito los coman. plato principal Sentirás que no es suficiente. ¡En este momento, un plato de arroz aromático con sopa de miso y guarniciones satisfará tu corazón! Así que también puedes pensar en esta parte como lo que pides en muchas tiendas de comida japonesa.
El cuenco de cheques también se llama cuenco trasero. La sopa de miso es un plato típico. Generalmente, existen dos tipos de sopa para banquetes de alta gama, la sopa clara y la sopa de miso. Normalmente una ración de sopa de miso es suficiente.
Las patas son encurtidos encurtidos, entre los que se encuentran los encurtidos de rábano amarillo (un encurtido dulce y salado, el rábano es de color amarillo brillante, crujiente y brillante) y los encurtidos (encurtidos elaborados en Nara, Kioto, con una pérdida de larga duración). salsa, también llamada pepinillos Nara) es la más común.
El arroz de comida real suele ser arroz de madre e hijo, arroz de anguila, arroz en tempura, etc. La comida real, el cuenco de cheques y la comida suelen servirse juntos. El orden de alimentación es beber primero sopa de miso, luego comer y finalmente encurtidos. Después de comer pepinillos, asegúrese de beber sopa de miso o cómelos.
8. Fruta/postre
Final dulce
Finalmente, utiliza frutas frescas de temporada o postres japoneses para completar la comida. Los postres habituales son el helado, el pudín, el pastel, la fruta y la sopa de cordero.
En resumen, como una de las cocinas más basadas en reglas, la esencia central de la cocina japonesa es: orden, estabilidad, lentitud, limpieza y tranquilidad.
Dominar la secuencia es sólo el primer paso. Al comer, no muestre pánico ni se apresure a comer cada plato. No manches la mesa, el suelo y la ropa al comer. No hacer ruido al masticar... Seguir estos pequeños detalles es nuestro respeto por una cultura alimentaria.