¿Qué tipo de frijoles se deben comer durante el largo verano para mantener la salud?
¿Qué frijoles debo comer para tener salud en Changxia1? Frijol rojo La medicina tradicional china cree que los frijoles rojos pueden eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, limpiar el corazón y aliviar los problemas, nutrir la sangre y calmar la mente. También pueden complementar el cuerpo con nutrientes como potasio, magnesio y fósforo. , zinc y selenio. Los frijoles rojos se pueden convertir en sopa, papilla o postres de verano, que no solo pueden aumentar el apetito, sino que también complementan una gran cantidad de iones de potasio para evitar la hipopotasemia en verano.
A finales del verano, las personas sudan más y orinan menos, especialmente las personas mayores con mala función cardíaca y renal, que tienen más probabilidades de sufrir edemas en las extremidades inferiores. Comer frijoles rojos con sopa de anchoa o carpa tiene un buen efecto diurético e hinchante. También es una buena terapia dietética para el pie de atleta, la ascitis y la debilidad física y el letargo.
¿Qué tipo de judías se deben consumir durante el largo verano para mantener la salud? 2. Habas: cuando hay habas tiernas en el mercado en verano, las habas tiernas pueden reponer el qi y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón, y son ricas en nutrientes. Cada 100 g de habas contienen 9 g de proteínas y 19 g de carbohidratos. También son ricas en fibra dietética, calcio, fósforo, potasio, vitamina B y caroteno.
La ternura y la forma de comer las habas son diferentes. Las habas tiernas se pueden hervir o freír con un poco de aceite para que queden tiernas y deliciosas. Las habas viejas se pueden convertir en pasta de frijoles o hervir con huevos para obtener un sabor suave y delicado. El sur de China tiene la tradición de cocinar gachas y arroz con habas y arroz, lo que puede aumentar el contenido de proteínas del arroz y reducir la pérdida de nutrientes.
¿Qué tipo de judías son buenas para la salud durante el largo verano 3. La gente suele comer caupí en la estación cálida. No solo tiene un sabor fragante, sino que también promueve la motilidad gastrointestinal, fortalece el estómago y repone el qi, nutre la digestión, alivia el calor y sacia la sed. El caupí aporta proteínas de alta calidad y de fácil digestión y absorción, así como cantidades adecuadas de hidratos de carbono, vitaminas, oligoelementos, etc. , puede complementar la nutrición del cuerpo.
A la gente de Nanjing le gusta comer caupí agrio en escabeche, pero para los caupí de temporada, es mejor comerlos frescos. Por ejemplo, parta los caupí en trozos del dedo medio, cocínelos durante dos minutos y póngalos en una sartén. plato, agregue sal, aceite de sésamo, aceite de sésamo, mezcle el aceite de chile y el ajo. Una manera fácil de animar los platos de verano de temporada.
¿Qué judías son buenas para la salud durante el largo verano? 4. Los guisantes contienen 10,49 mg de vitamina B por cada 100 gramos, tres veces más que el edamame. Además, al sudar en climas cálidos se pierden algunas vitaminas B, por lo que los guisantes son muy adecuados para el consumo en verano. Los guisantes contienen una gran cantidad de caroteno y luteína, muy beneficiosos para proteger el nervio óptico y mejorar la visión.
Pero los guisantes también tienen desventajas, es decir, el contenido en calcio y fósforo de los guisantes no es elevado. Por eso, a la hora de comer guisantes, debemos prestar atención a elegir guarniciones con alto contenido en calcio, como la col china o algunos productos de soja, que no solo aumentan el sabor sino que también mejoran la nutrición. Por supuesto, no puedes comer demasiados guisantes, ya que comer demasiado provocará hinchazón.
¿Qué tipo de judías son buenas para la salud durante el largo verano 5. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. No sólo es un alimento de verano importante para la gente, sino que también es rico en nutrientes, de tamaño pequeño y de gran connotación. Pertenece a la categoría del frijol mungo. La proteína de los frijoles mungo contiene aminoácidos completos, especialmente cuando los frijoles mungo y el arroz se cocinan juntos, los aminoácidos pueden complementarse entre sí y mejorar el valor nutricional.
Añade frijoles mungo al agua para hacer sopa o arroz para hacer gachas. Comerlos en verano puede aliviar el calor. Guisar carne magra con frijoles mungo puede tratar el dolor de muelas causado por el viento y el fuego; cocinar gachas con frijoles mungo y hojas de loto y agregar azúcar puede eliminar el enrojecimiento y la hinchazón de las llagas por calor y detener la desnutrición. Otro valor medicinal importante del frijol mungo es la desintoxicación. Comer más sopa de frijol mungo en su dieta diaria tiene cierto efecto en la eliminación del envenenamiento por plomo.
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