El comienzo de la dieta de otoño

El comienzo del otoño es el decimotercero de los veinticuatro términos solares y el primer término solar del otoño. Esta no es sólo una temporada de alternancia de calor y frío, sino también una temporada de madurez y cosecha de todas las cosas. Entre las muchas costumbres dietéticas del Inicio del Otoño, "comer otoño" es un ritual. El comienzo del otoño se produce en los días caninos del verano. Aunque es otoño, todavía hace mucho calor. En este día, la generación mayor comerá sandía para refrescarse, lo que significa "comer otoño". Se dice que el comienzo del otoño roe al otoño. Las "Costumbres de los años" escritas por el director Zhang de la dinastía Qing también registran que "comer melones a principios de otoño y morder el otoño puede prevenir la diarrea". Desde esta perspectiva, la costumbre de comer melones de otoño a principios de otoño tiene una larga historia y también expresa los buenos deseos de la gente de "morder el calor del verano y dar la bienvenida al otoño".

En el sur de China, es costumbre comer melocotones de otoño a principios de otoño. Los melocotones se consideran mascotas en la cultura tradicional china, como los melocotones planos, los melocotones de cumpleaños, los melocotones de hadas, etc. El "melocotón" tiene un símbolo cultural muy especial. La gente suele decir que "los melocotones alimentan a la gente". Por lo tanto, comer melocotones de otoño todos los días a principios de otoño simboliza buena suerte y felicidad. Además, el comienzo del otoño marca el cambio del verano y del otoño, y también es la temporada en la que los melocotones están en el mercado. Comer melocotones también está de temporada en esta época.

Las tartas de primavera se comen a principios de primavera, y por supuesto las tartas de otoño hay que degustarlas a principios de otoño. El Principio de Otoño representa la llegada del otoño y simboliza abundante alegría. Comer panqueques de otoño en esta época significa una cosecha abundante y más comida. Los panqueques redondos significan un reencuentro con los miembros de la familia.

Además, a medida que el clima se vuelve más fresco en otoño, nuestra dieta también necesita cambiar, comer más alimentos ricos en calorías y almidón para reponer energía para el cuerpo.