¿Cuánto sabes sobre los alimentos especiales a principios de la primavera? En tu ciudad natal, ¿hay alguna comida especial a principios de primavera?
El primero es el plato primavera, que consta de varios platos. El plato de primavera tiene una historia muy tradicional, por lo que es una comida tradicional. En el "Compendio de Materia Médica" consta que se utiliza principalmente para dar la bienvenida a la primavera. El "Compendio de Materia Médica" dice que comer cebollas, ajos y otras verduras dará la bienvenida a la llegada de la primavera. Además, en algunos poemas podemos saber que algunas verduras de primavera están hechas de raíces de loto, guisantes y fideos. El segundo alimento son las tortitas de primavera, que creo que mucha gente ha comido. Esta es una comida especial que se come a principios de la primavera y es la mejor y más famosa comida en el noreste de China y Beijing.
También hay rollitos de primavera. Muchos lugares tienen la costumbre de comer rollitos de primavera durante la Fiesta de la Primavera. De hecho, los rollitos de primavera también se llaman tortitas o platos de primavera en algunos lugares. También es una especialidad tradicional, especialmente popular en Jiangnan, especialmente en el sur. Durante el Festival de Primavera, la gente no come bolas de masa como los norteños, sino rollitos de primavera y bolas de arroz glutinoso. Los rollitos de primavera se elaboran principalmente a partir de antiguas tortitas primaverales. En algunos lugares, el rábano se come a principios de primavera. Luego está la costumbre, comer rábanos se llama morder la primavera, sobre todo cuando llega la primavera en el norte. Entonces, cuando llegue la primavera, la mayoría de los norteños comerán rábanos crudos directamente. El rábano tiene un efecto muy bueno. No solo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino que también proporciona a las personas algunos nutrientes. Cuando yo estaba a principios de la primavera, la mayoría de los norteños comían zanahorias.
Al comienzo de la primavera, existe la costumbre de morder la primavera, que comenzó en la dinastía Han, principalmente para dar la bienvenida a la llegada de la primavera. Entonces, cuando empiezo en primavera, muchos lugares comen muchas verduras. Estas verduras se llaman verduras de primavera y no solo pueden dar la bienvenida a la llegada de la primavera, sino también fortalecer mi cuerpo. Por otro lado, están los salteados. Todo el mundo sabe cómo hornear panqueques primaverales. Muchas familias hornean muchos panqueques primaverales en este día de primavera, por lo que necesitan freír algunas verduras para comer juntas. Este plato se llama salteado. Se trata simplemente de una variedad de verduras de temporada, como algunos brotes de soja o setas shiitake secas, cortadas en tiras, cocidas y luego añadidas con varios trozos de carne, o algas marinas y jamón. También hay algunas espinacas y puerros que se pueden freír juntos en una olla y luego enrollarlos con tortitas primaverales para comer en casa.