Cómo comer diente de león y cómo prepararlo
Herramientas/materias primas: 100 g de dientes de león, 2 huevos, 15 g de cebollas verdes, 4 g de sal, 1 cucharada de aceite de cocina.
1. Desenterrar el diente de león y optar por limpiarlo. Lo mejor es dejarlo en remojo durante 1-2 horas para facilitar la limpieza.
2. Vierta agua hirviendo en la olla. Puede agregar un poco de sal adecuadamente para retener los nutrientes y mantener el color.
3. Blanquear el agua durante menos de un minuto, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe.
4. Controlar el agua y cortar en rodajas, como se muestra en la imagen.
5. Añade dos huevos al bol.
6. Añade un poco de sal.
7. Rómpelo con palillos, como se muestra en la imagen.
8. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolleta picada y sofreír.
9. Vierte los dientes de león y extiéndelos como se muestra en la imagen.
10. Freír un lado y luego el otro.
11. Freír hasta que se dore.