¿Cuál es la costumbre de secar el jengibre durante la calurosa temporada de verano?
El río Fujiang tiene su origen en Shanxi, Henan y otros lugares de China. En verano, la gente corta o exprime el jengibre, lo mezcla con azúcar moreno, lo pone en un recipiente, lo cubre con una gasa y luego lo seca al sol. Después de estar completamente mezclado, tiene efectos milagrosos sobre los resfriados estomacales, los resfriados y la tos, y tiene el efecto de calentar y tonificar.
Cómo secar el jengibre en verano: judías secas, pimientos, pepinillos... Siempre que haga buen tiempo, sécalos durante uno o dos días. Sólo es necesario secar el ingrediente jengibre. Como el verano es la época más calurosa del año, el sol es muy venenoso. Cuando el verano es caluroso, la gente seca el jengibre. El jengibre seco se puede comer durante todo el año y el efecto es mucho mejor que el jengibre común.
El método para secar el jengibre es muy sencillo. Saque una bolsa de jengibre de la tierra de cultivo, rompa sus cogollos recién crecidos, dejando solo el jengibre viejo con piel marrón grisácea, luego limpie la tierra y arroje el jengibre en la cresta trasera de las tejas para evitar que se comido. En este método, el jengibre se tuesta bajo el cálido sol de verano durante el día y se remoja en rocío por la noche. Cuando terminen los días caninos, recógelo del techo, este es Fu Jiang. El jengibre es de color gris y negro y no tiene ninguna de las fibras duras y sedosas del jengibre, pero se vuelve extremadamente picante. El jengibre, que originalmente era cálido y húmedo, se ha convertido en un objetivo candente.
El método de secado del jengibre en algunos lugares es un poco más complicado. La gente compra jengibre fresco en los días caninos del verano, lo corta en rodajas y lo machaca, lo envuelve en una gasa limpia y le saca el jugo de jengibre, le pone azúcar moreno en el jugo de jengibre, luego lo pone en un recipiente y lo cubre con una capa de jengibre limpio. gasa, secada al sol todos los días hasta que salga la canícula, y luego convertida en jengibre negro.
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