¿Cómo hacer gachas de gelatina de frijoles rojos y arroz negro?

Ingredientes: judías rojas, arroz negro, dátiles rojos, azúcar moreno, gelatina fresca de piel de burro guisada, leche.

Preparación:

1. Se preparan los frijoles rojos y el arroz negro con una noche de antelación. Si quieres beberlos durante el día, déjalos en remojo la noche anterior. Si quieres beberlo por la noche, bébelo por la mañana.

2. Cortar los dátiles rojos en trozos pequeños, añadir las judías rojas y el arroz negro, y añadir un poco de agua.

3. Tapa la olla y deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

4. Añade los terrones de azúcar moreno y cocina a fuego alto hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que el fondo quede blando. Puedes presionar los frijoles con una cuchara.

5. Añade leche antes de servir. También puedes añadir un poco de leche al bol.