¿Cuántos niveles hay para los chefs Michelin?
Los estándares de estrellas van desde una estrella hasta las tres estrellas más altas***.
01. Los criterios para evaluar a los chefs con estrella Michelin son: la calidad de la materia prima de los platos, el nivel de habilidad en la elaboración de los alimentos y la fusión de gustos, el nivel de innovación de los platos y la consistencia de la cocina. estándares. Según los requisitos anteriores, los chefs Michelin se dividen en tres niveles según las estrellas.
02. Chef con una estrella Michelin
Representa a un chef que tiene excelentes habilidades culinarias en la misma categoría de comida y que merece una visita. Como entusiasta de la gastronomía, debes querer saber dónde puedes comer delicias preparadas por chefs con una estrella Michelin. De hecho, los chefs con estrellas Michelin no están lejos de nosotros. Puedes comerlos en el restaurante Sir Alley del Hotel Peninsula en Shanghai. .
03. Chef de dos estrellas Michelin
Significa que las habilidades culinarias del chef son muy buenas y merecen un desvío. ¿Cómo podemos nosotros, los amantes de la gastronomía, dejar de lado las delicias elaboradas por chefs de dos estrellas Michelin? Puedes comerlas en Xiyue No. 8 e Imperial Treasure Xuan en Shanghai, y los precios no son muy caros.
04. Chef tres estrellas Michelin
El chef representativo tiene unas habilidades culinarias inolvidables y deliciosas, que ya son un disfrute para el alma. Vale la pena un viaje especial. Es una pena no comer allí. Puedes ir al restaurante chino Tang Ge en The Langham Hotel, Xintiandi, Shanghai.
Restaurante Tres Estrellas
Un restaurante que aparece en la Guía Michelin debe obtener primero al menos un juego de marcas de cuchillo y tenedor. Esta marca es el estándar básico de evaluación de la guía para restaurantes. El número más alto oscila entre 5 pares y 1 par, lo que indica el nivel de comodidad del restaurante. Esto se basa en las instalaciones del restaurante, mobiliario, servicios, limpieza y mantenimiento del entorno. Delante de algunos restaurantes hay una pequeña cabeza Michelin, que es un cartel de "Bib Gourmand", que indica que este restaurante es bueno y barato.
La selección anterior es la estrella Michelin, que va desde una estrella hasta las tres estrellas más altas, centrándose principalmente en los estándares de cocina. La Guía Michelin define las estrellas de la siguiente manera: una estrella es un restaurante que destaca especialmente en el mismo tipo de estilo de comida; un restaurante con dos estrellas es un restaurante cuyas habilidades culinarias son tan buenas que vale la pena desviarse y un restaurante con; Tres estrellas es un restaurante que merece la pena. La inolvidable y deliciosa comida merece la pena cenar. Estos restaurantes suelen estar bajo la supervisión de Michelin desde hace al menos varios años y, si los estándares se mantienen altos, finalmente pueden obtener tres estrellas.