¿Qué puedes comer durante el largo verano?
2. Té largo de verano Para dar la bienvenida al largo verano, la provincia de Jiangxi en mi país tiene la costumbre de beber té durante el largo verano. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás miserable durante todo el verano. El día de Chang Xia, las mujeres se reúnen en Qi Cha para cocinar y beber juntas. Se dice que beber Qi Cha en Chang Xia asegurará que no tengas sueño durante todo el verano.
3. Sopa Changxia En verano, las bolas de sopa hechas con harina de arroz glutinoso y salvia se llaman "Sopa Changxia". Como dice el refrán: "Si comes la sopa de Chang Xia, serás pisoteado en un pozo". "Si Chang Xia come una pelota, cruzarás el río con un pie". A menudo hay fuertes vientos alrededor de Changxia, que se llaman "Tormentas del Rey Dragón". Cuando sopla viento del este en verano, generalmente se cree que habrá inundaciones. Como dice el refrán: "El largo verano trae viento del este y lluvia". Cuando hay truenos en verano, habrá más tormentas en el futuro. Como dice el refrán: "Durante el largo verano, los truenos llegan cada tres días".
4. La gente de Junzi Cai, Changxia y Ningbo también tiene la tradición de comer Junzi Cai, que es una verdura de temporada que se vende en el mercado de los alrededores de Changxia. Se dice que comer cocina de Junda en verano no provocará picazón y su piel quedará tan suave como Junda.
5. Gusanos de seda del trigo Durante el Festival Largo de Verano, los agricultores de los suburbios de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer muchas tiras de alimento de una pulgada de largo llamadas gusanos de seda del trigo. La gente lo come, lo que significa que puede evitar el "verano". Las tiernas cabezas de hierba y los fideos de arroz de Changxia se fríen para formar pasteles, llamados "tan", que son muy apreciados por la gente de Shanghai y Pudong. Ciruelas confitadas, granos de vino fermentados, huevos salados, etc. También se puede considerar como un alimento de temporada, que se denomina fresco y se sabe como "tres nuevos".
6. Brotes de bambú con huesos de pies. Comer "brotes de bambú con huesos de pies" durante el largo verano es una costumbre única en Ningbo. No todos los brotes de bambú que se venden en el mercado de verduras se pueden utilizar para hacer "brotes de bambú con huesos de pies". Lo mejor es utilizar brotes de bambú silvestre o brotes de bambú negro. El punto clave al comer "brotes de bambú de huesos de pies" es la forma. Antes de cocinar, aplana los brotes de bambú y córtalos en secciones de unos 4 cm, que parecen huesos de los pies. Sólo comiendo "los huesos de tus pies estarán sanos".
7. Siete gachas. En Changxia, una zona rural del este de Zhejiang, existe la costumbre de comer "siete gachas", es decir, los agricultores y los vecinos se dan frijoles y arroz entre sí y cocinan una olla de gachas con azúcar moreno, que se llama "siete gachas". ". Se dice que después de comer este tipo de papilla, los vecinos se vuelven armoniosos y quieren cultivar y sembrar en verano.
8. Durante el antiguo Festival de Changxia, en las zonas rurales de Ningbo, se mezclaban frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungos y otros frijoles de cinco colores con arroz blanco para hacer ". "arroz de cinco colores", que se llamaba arroz Changxia. Hoy en día, algunas familias de las zonas urbanas y rurales de Ningbo aún conservan este antiguo estilo, salvo que los ingredientes del arroz de verano largo se sustituyen por otros cinco alimentos: habas, soja, brotes de bambú, hojas de mostaza, además de tocino o tocino, que es llamados cinco tipos de arroz.