Experto en nutrición: ¿Qué alimentos saludables están disponibles para los festivales de verano?
Mejillones Los mejillones son ricos en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y B1 y B2. El verano ya está aquí y la gente suele alojarse en habitaciones con aire acondicionado, lo que también puede provocar el "síndrome del ojo seco". La medicina tradicional china cree que la carne de almeja tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista, y tiene efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Hay muchas formas de cocinar mejillones, como asarlos, hervirlos, guisarlos, etc. Los mejillones hervidos son la comida favorita de muchas personas.
Cabe recordar que los mejillones son de naturaleza fría y no deben ser consumidos por personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea.
La pulpa de lichi es rica en glucosa y sacarosa, con un contenido total de azúcar de más del 70%, ocupando el primer lugar entre muchas frutas. Puede complementar la energía y aumentar la nutrición. Los estudios han demostrado que los lichis pueden nutrir el tejido cerebral y mejorar significativamente síntomas como el insomnio, el olvido y la fatiga mental.
Beba un poco de agua salada, infusión de Prunella vulgaris o sopa de melón de invierno o sopa de frijol mungo antes de comer lichis, lo que puede prevenir el calor interno. O beber más agua salada al comer lichis, o 20-30 gramos de carne magra molida cruda o sopa de huesos de cerdo, o hervir dátiles confitados en agua puede prevenir la enfermedad del lichi.
Los frijoles rojos son de naturaleza fresca y de sabor dulce. Contienen proteínas, grasas, azúcar, vitamina B, potasio, hierro y fósforo. Los frijoles rojos pueden favorecer la activación cardiovascular y la diuresis; las personas que temen al frío, tienen la presión arterial baja y son propensas a la fatiga suelen comer frijoles rojos para mejorar estos malestares. Además, los frijoles rojos también tienen la función de fortalecer el estómago, promover la producción de líquidos, eliminar la humedad y reponer el qi, lo que los convierte en un buen alimento medicinal y saludable.
En verano, las judías rojas tienen los efectos de despejar y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y tonificar los riñones. Agregar semillas de loto y lirios tiene el efecto de solidificar la esencia, detener el sangrado y fortalecer los músculos y huesos. Puede curar la tos seca debido a la sequedad de los pulmones, mejorar la vitalidad de los órganos internos y mejorar la fuerza física.
Los proverbios sobre el jengibre incluyen "comer rábano en invierno y jengibre en verano", "tres trozos de jengibre por la mañana es peor que beber sopa de pollo con ginseng", etc. Después del comienzo del verano, cuando llega el pleno verano, muchas personas perderán el apetito y el jengibre es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a prevenir el golpe de calor. En verano, la gente está ansiosa por refrescarse y encender ventiladores eléctricos y aires acondicionados, que fácilmente pueden provocar resfriados. En este momento, beba un poco de jarabe de jengibre a tiempo para ayudar a expulsar el frío del cuerpo.
El jengibre contiene ingredientes picantes, entre ellos gingerol, gingerol, almidón, fibra, etc., que pueden usarse para resfriados y resfriados, y alivia los males del resfriado a través de la sudoración. El gingerol puede estimular la mucosa oral y gástrica, promover la secreción de jugos digestivos, estimular el apetito y aumentar el tono, el ritmo y la peristalsis intestinal. La jengibre tiene un efecto excitante sobre los centros respiratorio y vasomotor y puede favorecer la circulación sanguínea.
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