¿Qué es la cáscara de mango, también llamada cáscara de mango?
Cualquiera que esté familiarizado con la pesca sabrá que las semillas de mango son uno de los términos solares de la cosecha de cultivos. Durante este período solar aparecerá un tipo especial de piel de camarón, llamada piel de semilla de mango. La piel de la semilla de mango está hecha de camarones que solo ponen huevos alrededor de la época de la semilla de mango durante un año. La piel del camarón es rica y deliciosa, y sólo las personas experimentadas pueden pescarla, por lo que existió como un alimento especial durante el período del mango.
Los camarones con semilla de mango se producen en las pesquerías del Mar de China Oriental, y el área de la isla Sanpan de la pesquería Dongtou Yang en nuestra provincia es la mejor. Solo florecen aproximadamente medio mes antes y después del mango. temporada de semillas todos los años, por eso se les llama "camarones con semillas de mango". La piel de la semilla del mango es diferente de la piel del camarón común. El cuerpo del camarón es regordete, rojo y delicioso, y la piel del camarón es roja desde la parte posterior hasta la cola. Tiene un alto contenido en calcio, rico en nutrientes y tiene un sabor único.
La gamba de semilla de mango es una especie de gamba que se encuentra en el periodo de desove antes y después de la semilla de mango. Los camarones en este momento están todos regordetes y regordetes, y solo hay un período de desove fugaz de un mes. El camarón elaborado con camarones capturados en este mejor mes es el mejor entre los camarones: el camarón con semilla de mango. Después de plantar las semillas de mango, los camarones se volverán tan delgados como papel después de poner huevos, y la textura y el sabor no serán los mismos que los de los camarones con mango.
A diferencia de la piel de camarón común, que es un poco difícil de encontrar debajo de la cáscara encogida, la piel de camarón con mango es de color dorado claro y relativamente grande. A través de la cáscara translúcida, aún se puede ver la carne regordeta del camarón y. la pasta de color rojo como una joya. Delicioso, fragante y delicioso.
Las pequeñas pieles de camarón translúcidas de color dorado claro son tersas y uniformes. La carne de camarón de color rosa claro es apenas visible en el interior y la pequeña pasta de camarón rojo en la cola es particularmente llamativa. Esta piel de camarón con mango es un plato tradicional de hospitalidad para la gente de Wenzhou y se puede utilizar directamente como guarnición con vino. La fragancia lejana persiste en la boca, muy deliciosa.
La gente de Wenzhou considera la piel de camarón con mango como un manjar de temporada, y su precio es varias veces mayor que el de la piel de camarón común. Sólo los pescadores experimentados pueden aprovechar la oportunidad de capturar grandes cantidades de camarones. Los camarones silvestres recolectados se secan inmediatamente al aire y se hornean ligeramente al sol sin agregar sal para extender intencionalmente su vida útil. Los camarones se pueden comer directamente como aperitivo, llenos de sabor a océano. Mezcle los camarones al mango con tofu hecho a mano, cilantro y salsa de soja para realzar el sabor y resaltar el delicioso y único sabor de los camarones.
El valor nutricional del mango y la piel de gamba. La piel de gamba es dulce, salada y cálida, y tiene efectos tonificantes de los riñones, afrodisíaco, regulador del qi y apetecible. El valor nutricional de los camarones con mango es mayor que el de los camarones comunes, y el contenido de calcio es mucho mayor que el de la corvina amarilla grande, los camarones y la carne de res, por lo que se le llama "banco de calcio". Shopee también tiene un efecto sedante, lo que resulta muy útil para personas con neurastenia y desfase horario. Además, la piel del mango y del camarón es rica en magnesio, que puede proteger el sistema cardiovascular y reducir los niveles de colesterol en sangre.
La forma de distinguir Shopee genuina y falsa es mirar primero: 1. Mire la forma de la piel del camarón. La forma es completa, la cabeza y el tronco están bien conectados y los ojos del camarón son tan completos como semillas de sésamo. 2. Observe el color. Una buena piel de camarón debe tener una apariencia de color amarillo claro con un poco de rojo en la cola. El color se ve uniforme y natural. Si es blanco, definitivamente no es real. 3. Mire la transparencia. Shopee parece relativamente transparente de principio a fin y está ligeramente seco.
Tocar con las manos: Se siente más seco al tocarlo con las manos.
Vuelve a saborearlo en la boca: el sabor es ligero. Después de masticar, tiene un sabor ligero y un regusto fragante. Es genuino.
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