¿Cuáles son las costumbres a principios de invierno?

Las costumbres del comienzo del invierno varían de un lugar a otro: los norteños generalmente comen bolas de masa y guardan verduras, los sureños comen alimentos ricos en calorías y elaboran vino en invierno, y los cantoneses comen caña de azúcar.

1. Comer bolas de masa

En muchos lugares del norte existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de invierno. En general, se cree que las albóndigas son homofónicas de "Jiaozi", por lo que en la transición de las cuatro estaciones y la transición entre el año viejo y el nuevo, a menudo existe la costumbre de comer albóndigas. Además, en la región norte también se cree que, debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente cree que si comen bolas de masa, sus orejas no se congelarán en el invierno.

2. Consuma alimentos ricos en calorías

Durante el comienzo del invierno, hay un dicho popular que dice que "el comienzo del invierno llena la boca para el invierno". Además de las albóndigas, a muchas personas les gusta nutrirse con alimentos ricos en calorías. Por ejemplo, en Fujian, la carne de perro, el cordero, las chuletas de cerdo y otras hierbas medicinales chinas se utilizan para guisar la carne el día del comienzo del invierno. En Zhejiang, algunos lugares llaman al comienzo del invierno "invierno nutritivo". de Invierno matará pollos o patos para que otras familias los cocinen. En la provincia de Taiwán y a principios del invierno, a los lugareños les gusta comer cordero y pato al jengibre para alimentarse.

3. Comer caña de azúcar, etc.

En algunas zonas, el período solar de Inicio del Invierno no se trata sólo de nutrir carne. Por ejemplo, en la zona de Chaoshan de la provincia de Guangdong, existe la costumbre de comer caña de azúcar a principios del invierno. Hay un dicho local que dice que "comer caña de azúcar al comienzo del invierno no provocará dolor de muelas". Comer caña de azúcar en invierno no sólo protege los dientes, sino que también tiene un efecto nutritivo. En Shantou, Guangdong, el arroz aromático elaborado con semillas de loto, champiñones, castañas, camarones y zanahorias es popular para dar la bienvenida al comienzo del período solar invernal.

4. Almacenamiento de verduras

Al comienzo del invierno, existe la costumbre de "almacenar verduras" en el norte de China. En los primeros años, había pocas variedades de verduras en invierno, por lo que almacenamos algunas verduras a principios del invierno para el invierno. El almacenamiento de hortalizas se compone principalmente de col china, además de rábanos, patatas, melones de invierno y cebollas verdes.

5. Elaboración de cerveza en invierno

En Shaoxing y otros lugares, la costumbre al comienzo del invierno es elaborar vino de arroz. El vino de arroz Shaoxing se elabora el día del comienzo del invierno. Porque después del invierno, los sedimentos del lago se hunden, el agua se vuelve clara y la temperatura desciende, lo que no sólo inhibe eficazmente la reproducción de diversas bacterias y garantiza el buen progreso de la fermentación, sino que también permite que el vino desarrolle un buen sabor a largo plazo. Fermentación a bajas temperaturas. Desde principios de invierno hasta principios de primavera, aproximadamente 120 días son el momento más adecuado para elaborar vino de arroz, que los lugareños llaman "elaboración de invierno".

Noticias de Beijing-El comienzo del invierno compensa el invierno. Debes conocer estas costumbres de Inicio del Invierno.

Lanzhou News Network-¿Conoces todas las costumbres del Inicio del Invierno? No olvide adquirir conocimientos mientras aumenta de peso.