¿Cómo hacer galletas de cerdo picadas al vino tinto?
Ingredientes 1?
150g harina baja en gluten
100g huevos
30g leche
25g aceite de ensalada
2,5g fino sal
2g de pimienta
6g de levadura en polvo
Ingredientes 2?
90g carne picada
15g vino tinto
30g cebolla
20g hojas de apio
30g ajo picado g
Romero 2g
Fruta sagrada 150g
Aceite de oliva 10g
Sal fina 2,5g
Pimienta 2g
¿Cómo hacer galletas saladas de carne de cerdo picada y vino tinto?
Para preparar el relleno; primero calienta el aceite de ensalada en la olla, luego agrega la cebolla y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
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Añade las hojas de apio y mezcla bien en el paso 1.
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Añade la carne picada y los tomates cherry en el paso 2 y mezcla bien.
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Luego añade el romero en el paso 3 y revuelve uniformemente.
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Añade vino tinto al paso 4 y revuelve uniformemente.
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Luego añade aceite de oliva en el paso 5 y revuelve uniformemente.
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Por último, en el paso 6, añade pimienta y sal fina, mezcla bien y deja enfriar hasta que esté listo.
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Romper los huevos y mezclar con la leche.
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Añade el aceite de ensalada en el paso 8 y mezcla bien.
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A continuación, añade sal fina y pimienta en el paso 9 y mezcla bien.
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A continuación, tamiza la harina baja en gluten y el polvo para hornear por separado, luego añade en el paso 10 y mezcla uniformemente.
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Finalmente, agregue la alternativa 7 en el paso 11.
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Revuelva bien
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Vierta en un molde para pastel pequeño en tiras hasta aproximadamente ocho cuartos de su capacidad y luego agítelo hasta quedar plano.
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Metemos en el horno a 200/170℃ y horneamos durante unos 30 minutos.
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Enfriar y desmoldar.
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Consejos
1. Pelar la cebolla, cortarla en dados y reservar.
2. Picar las hojas de apio y reservar.
3. Tamizar todo el polvo y reservar.
4. Cortar los tomates cherry en dados y reservar.