Recetas de dieta infantil de otoño
Recetas de dieta infantil para el otoño
Costillas de cerdo y gachas de huevo en conserva
Las costillas de cerdo y gachas de huevo en conserva pueden nutrir el yin y la sangre, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad . Los niños pueden curar enfermedades y fortalecer su salud comiéndolo.
Materia prima:
100g de arroz, 200g de costillas, medio huevo en conserva, 30g de cacahuete, un poco de cebolla verde, salsa de soja, sal refinada, aceite de cacahuete, glutamato monosódico.
Preparación:
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, marinar con salsa de soja y sal durante 1 hora, poner en agua hirviendo y cocinar.
2. Pelar los huevos en conserva, lavarlos y cortarlos en dados pequeños.
3. Lavar el arroz y los cacahuetes y cocerlos en una olla con agua hirviendo. Después de que la papilla de arroz esté cocida, agregue los huevos en conserva cortados, la salsa de soja y el glutamato monosódico en otro wok, agregue aceite de maní y saltee la cebolla verde picada hasta que esté dorada. Cuando la cebolla verde esté fragante, viértala en el arroz. gachas. Cuando la papilla esté cocida, agregue las costillas al medio.
Características: Salado, fresco y delicioso.
Carne al vapor y Tofu
El tofu es rico en proteínas, que es complementaria a las proteínas y juega un muy buen papel en el crecimiento y desarrollo de los bebés. Las cebollas pueden fortalecer el estómago y esterilizar las bacterias, y mejorar la resistencia y defensa de los bebés y niños pequeños contra las enfermedades.
Materia prima:
20g de tofu, 15g de pechuga de pollo, 10g de cebolla, 8g de huevos, 1g de aceite de sésamo, 4g de salsa de soja, 5g de almidón.
Preparación:
1. Lavar el tofu, ponerlo en una olla y llevarlo a ebullición, escurrir el agua, molerlo hasta obtener una pasta y esparcirlo en un plato pequeño. con aceite de sésamo.
2. Lavar el pollo, picarlo en puré fino, ponerlo en un bol, agregar la cebolla verde picada, los huevos, la salsa de soja y el almidón, ajustar hasta que esté uniformemente espeso y esparcirlo sobre el tofu. y cocine al vapor a fuego medio durante 12 minutos.
Características:
El tofu es suave, ligeramente salado y delicioso.
Torta de huevos de pescado
La torta de huevos de pescado contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina D, vitamina E. y otros nutrientes de alta calidad. , estos son necesarios para el crecimiento y desarrollo de los bebés, y comerlos es de gran beneficio para los bebés.
Ingredientes: medio huevo, 20g de pescado limpio, 10g de cebolla limpia, 6g de mantequilla, 10g de pasta de tomate.
Preparación:
1. Cortar la cebolla en cubos; cocinar el pescado y triturarlo en un bol.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir la pasta de pescado y la cebolla verde picada y mezclar bien para formar el relleno.
3. Derretir la mantequilla en una sartén, darle forma de pequeñas tortas redondas al relleno, freírlas en una sartén con aceite y verter sobre ellas la salsa de tomate después de freír.
Características:
Color brillante, suave y delicioso.
Platos variados coloridos
Con carne y verduras de vivos colores. Piensa en diferentes combinaciones para hacer un bibimbap colorido que se adapte a tus gustos.
Ingredientes:
2 tazas de arroz, 2 tazas de agua (misma capacidad que el arroz), 80g de pollo, 1/2 zanahoria, 40g de brotes de bambú hervidos, 2 trozos de champiñones shiitake secos, 10 g de frijoles cuatro estaciones (congelados), 1 cucharada de vino, 11/2 cucharadas de salsa de soja. (4 personas)
Práctica:
Primero lava el arroz, luego añade una determinada cantidad de agua y déjalo en remojo durante 30 minutos. Corte los ingredientes en rodajas de dominó, agréguelos al arroz sazonado, cocínelos al vapor en una olla arrocera, luego cocine las judías verdes hasta que estén brillantes y agregue las judías verdes después de que el arroz esté cocido al vapor.
Huevos de codorniz tigre
Los huevos de codorniz son ricos en lecitina, minerales y vitaminas. El consumo regular de los niños tiene el efecto de fortalecer el cerebro y promover el crecimiento y el desarrollo.
Materia prima:
20 huevos de codorniz, 25 gramos de brotes de bambú de invierno enlatados, 25 gramos de setas shiitake, un poco de azúcar, 7 gramos de grasa de pollo, 2 gramos de glutamato monosódico, Vino de cocción, salsa de soja, agua, almidón, 10 gramos, 5 gramos de agua de jengibre, 25 gramos de rodajas de jengibre y 250 gramos de aceite de maní.
Preparación:
Pon la olla al fuego, añade agua fría y los huevos de codorniz lavados. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Pon los huevos de codorniz en agua fría, déjalos en remojo durante 2 minutos y pélalos.
Retirar los tendones y la piel de los brotes de bambú de invierno, cortarlos en trozos, remojar en agua hirviendo, retirar, poner en agua fría para que se enfríen los champiñones en el caldo;
Pone la olla al fuego, agrega aceite de maní, cuando esté 70% caliente sofríe los huevos de codorniz hasta que estén dorados, retira y controla el aceite.
Dejar el aceite base en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, agregar el aceite de pollo, el agua de jengibre, la sal refinada, el glutamato monosódico, ajustar la sopa con el azúcar hasta que esté de color amarillo claro, agregar las codornices. huevos, brotes de bambú de invierno y hongos shiitake, y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, espese con almidón diluido en agua, cubra con grasa de pollo y sirva.
Características: Los huevos son dorados, fragantes, frescos, suaves y tiernos.
Bolas de tofu y camarones
Este plato está elaborado con una variedad de materias primas y es integralmente nutritivo. Contiene proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños pequeños. . Apto para niños. Ingredientes:
2 trozos de tofu tierno, 250 gramos de camarones frescos, 1 huevo, 30 gramos de grasa de cerdo, cantidades adecuadas de cebolla verde picada, sal refinada, almidón, pimienta y glutamato monosódico y 500 gramos de aceite de maní.
Preparación:
Colocar el tofu en la olla, añadir agua y sal, llevar a ebullición, sacar y escurrir. Lavar los camarones y picarlos en camarones picados; picar la grasa de cerdo en trozos pequeños.
Coloque el tofu, la pasta de camarones y la carne de cerdo grasosa en un tazón grande, agregue la cebolla verde picada, los huevos, el almidón, la pimienta y el glutamato monosódico, sazone y revuelva vigorosamente para hacer una pasta de tofu.
Pone la olla al fuego, vierte el aceite de maní, calienta hasta que esté 50% caliente, exprime el tofu en bolitas, ponlo en la cacerola de aceite, fríe a fuego medio hasta que esté dorado, Sácalo, escurre el aceite y ponlo en un plato. Características: Tierno y suave, fresco y fragante.