¿Cuál es la mejor forma de decorar una tarta?

Decorar un pastel es una de las partes más divertidas y únicas de su elaboración. Si eres principiante en la decoración, puedes concentrarte en técnicas simples, como hacer algunos diseños simples en el pastel glaseado o agregarle algunas decoraciones. Para los decoradores más experimentados, pueden cubrir el pastel con fondant y darle al material texturas interesantes.

Elige una capa de glaseado para la tarta.

Adhiera a la parte superior y a los bordes del pastel cualquier glaseado lo suficientemente espeso. Si el glaseado es demasiado fino para untarlo con una espátula, puedes agregar azúcar en polvo hasta que espese. Considere usar:

Crema o Crema Viena

Glaseado de Queso Crema

Glaseado de Malvaviscos

Helado Royal

Crema de mantequilla de merengue suizo o italiano

Salsa de chocolate

Suavizar el glaseado con azúcar glas.

Cubrir el bizcocho con glaseado y esparcir una cantidad generosa de glaseado alrededor del bizcocho. Avanza hasta que estén cubiertos de glaseado. Luego, sostenga el glaseado más suave o el raspador verticalmente contra el costado del pastel. Hace que el pastel sea más suave y crea una superficie uniforme.

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Usa el dorso de una cuchara para remover el glaseado.

Asegúrate de que haya al menos 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5,1 cm) de glaseado en la parte superior y los bordes del pastel. Tome una cuchara y sosténgala por la parte posterior para que la punta de la cuchara pueda presionar suavemente el glaseado. Gira la cuchara media vuelta para formar ondas. Continúe haciendo esto en los lados y en la parte superior del pastel.

Para que la superficie de la tarta quede más suave, puedes comprar o hacer fondant. Coloca los donuts enrollados encima del pastel y espolvorea con un poco de glaseado. Luego coloca el fondant en la parte superior y los lados del pastel para que se adhiera al pastel.

Las migas de glaseado ayudarán a que el fondant se adhiera a la tarta.

Corta el exceso de fondant del fondo de la tarta. Guarde estas sobras para otras guarniciones.

Haz fondant con formas florales o humanas. Para hacer una flor, enrolle un terrón de azúcar y córtelo en tiras largas. Dobla la cinta por la mitad y envuélvela bien. Luego pellizca la parte inferior de la flor y extiéndela sobre el bizcocho. También puedes usar gomitas para crear lo que quieras, como personas, animales o plantas.

Poner la fruta sobre la tarta.

Intenta utilizar cualquier fruta de temporada para combinar con el sabor del bizcocho. Por ejemplo, si quieres decorar un pastel de limón durante todo el verano, cúbrelo con bayas frescas como arándanos, manzanas, piñas y naranjas.