Come la comida de primavera.

Alimentos para el inicio de la primavera Tras el Gran Frío, llega el inicio de la primavera. El inicio de la primavera representa la llegada de la primavera y el paso del invierno. Cuando llega el Principio de la Primavera, hay algunas costumbres, por lo que te interesa echar un vistazo a la comida que se come al Principio de la Primavera e información relacionada.

La comida a principios de primavera es 1 1. Plato primaveral: El plato primaveral, también conocido como plato de cinco especias, está hecho de cinco tipos de lechuga picante. Incluyendo cebollas, ajos, puerros, crisantemos y hojas de mostaza, que ayudan a prevenir la gripe.

2. Pastel de primavera: El pastel de primavera también se llama pastel de hojas de loto. Los panqueques de principios de primavera se hornean hasta formar una masa fina con harina y se envuelven con brotes de soja fritos, puerros y fideos.

3. Rollitos de primavera: En realidad, los rollitos de primavera se elaboran a partir de tortitas de primavera. Las tortitas de primavera se fríen en una sartén con aceite y quedan doradas y crujientes por fuera.

4. Rábano: El rábano es de naturaleza fría y de sabor picante, y tiene un alto valor nutricional y medicinal. La gente lo llama "pequeño ginseng", que puede mejorar la inmunidad humana.

5. Verduras de primavera: El día del Inicio de la Primavera conviene comer algunas verduras frescas de primavera, lo que no sólo significa dar la bienvenida al nuevo año, sino también mantener la salud.

El comienzo de las costumbres primaverales

1. Festival de Primavera

El Festival de Primavera es un evento importante al comienzo de la primavera. avance, comúnmente conocido como rendimiento de primavera. El Festival de Primavera se lleva a cabo el día antes del comienzo de la primavera, con el propósito de traer de vuelta la primavera y el goumang. Se crea un funcionario de primavera para dar la bienvenida a la primavera y anunciar la llegada del comienzo de la primavera. Luego adora al dios Jumang, que es el dios de la primavera, el dios de las plantas y el dios de la vida. En la antigüedad, después de ofrecer sacrificios al dios Goumang, los prefectos de los condados y condados araron simbólicamente y cazaron bueyes de primavera para demostrar que la gente podía cultivar.

2. Excursión de primavera (exploración de primavera, desfile)

La excursión de primavera es una procesión de sacrificio popular entre la gente. La procesión comienza con el anuncio de que un hombre vestido de gallo encabeza la procesión y un grupo de personas portan la imagen de un toro primaveral gigante. También hay personas vestidas de vaqueros, campanillas, muñecos cabezones y otras imágenes que simbolizan la primavera. Después de esta excursión de primavera, es una señal para comenzar a caminar. El Festival del Barco Dragón (el comienzo de la primavera, la excursión de primavera también se llama Tanchun) es un buen momento para la excursión de primavera.

3. Pica la primavera

La comida que se come en el norte son las tortitas primaverales, mientras que en el sur son muy populares los rollitos primavera. Comer panqueques y rollitos de primavera es una hermosa bendición porque "la primavera es el comienzo del año". Cabe mencionar que el día del Inicio de la Primavera, otro alimento que los chinos "muerden la primavera" es el rábano. En términos generales, puede solucionar la somnolencia primaveral. De hecho, su significado va más allá. Además de aliviar la somnolencia, el rábano también puede aliviar la resaca, ventilar el cuerpo y tiene efectos nutricionales, fitness y alivio de enfermedades.

4. Primavera

También conocido como “buey de primavera látigo” y “buey de tierra látigo”, se originó antes. Este método refleja las buenas expectativas de la gente de una buena cosecha. Porque cuando el ganado de primavera está tomando forma, a menudo se necesita comida. Si aplastan a la vaca, el grano saldrá. La gente se rió, recogió el grano y lo devolvió a sus graneros para mostrar que los graneros estaban llenos de grano. Algunas zonas rurales aún conservan la costumbre de "azotar al buey primaveral".

El comienzo de la comida primaveral 2 1, plato primavera.

El plato primaveral, también conocido como “plato de las cinco especias”, está elaborado con cinco tipos de lechugas picantes. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.

En la zona de Ningjin se mezclan cebollas, ajos, pimientos, jengibre y mostaza, lo que se denomina tabla de las cinco especias. Se puede acompañar con vino o regalar. También hay puerros verdes y naranjas.

2. Pasteles de primavera

El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, pasteles de primavera, lechuga y no '. "Verduras". Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a probar las verduras de primavera y comer pasteles de primavera. El llamado panqueque de primavera, también llamado panqueque de hoja de loto, es en realidad una especie de panqueque de harina caliente: dos pequeños trozos de agua, untados con aceite en el medio, enrollados en forma de panqueque y pelados en dos trozos cuando se cocinan. Los panqueques de primavera se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas.

El método para hacer panqueques de primavera está registrado en el "Diaoding Ji" de la dinastía Qing: "Utilice jamón, pollo y otros materiales para enrollar la masa, o saltee verduras de temporada para que las coman los clientes. Ponga las marinadas Lomo de cerdo triturado, ajo, dátiles negros, nueces, azúcar y azúcar blanca en tortas de primavera y cortadas en gajos "Esta es la forma de comerlo en la dinastía Qing. Hoy en día, el método de elaboración de pasteles de primavera sigue el método antiguo de hornear o cocinar al vapor. El tamaño depende de las preferencias personales. Al comer, a algunas personas les gusta comer salsa de fideos dulces, cebollas enrolladas y en algunos lugares también prestan atención a comer carne cocida, como callos de cerdo desmenuzados y pollo en salsa en pasteles de primavera.

3. Rollitos de primavera

Además de las tortitas de primavera, los rollitos de primavera también son una comida festiva que los japoneses suelen comer a principios de primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Había una especie de "panqueque enrollado" en la dinastía Song, que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera. En la "Colección de artículos para el hogar" de la dinastía Yuan, se ha registrado que los panqueques de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse. En la dinastía Qing, apareció el nombre rollito de primavera.

Los rollitos de primavera se elaboran envolviendo los rellenos en una masa fina y redonda cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotando. El relleno puede ser sencillo, salado o dulce.

¿Qué alimentos comes a principios de primavera? ¿Qué comida comes a principios de primavera?

Zanahoria

En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.

Rollos de primavera

Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional en las fiestas folclóricas chinas. Popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. En el sur de China, en lugar de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, comemos rollitos de primavera y bolas de masa de sésamo. Además de servir a sus propias familias, la gente también suele utilizarlo para entretener a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.

Plato Primavera

Plato Primavera, también conocido como "Plato de las Cinco Especias", está hecho de cinco tipos de lechuga picante. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.

Tortitas de primavera

Comer tortitas de primavera es una de las costumbres dietéticas populares chinas al comienzo de la primavera. En algunas zonas existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de primavera, y los más deliciosos se encuentran en el noreste de China y Beijing. Se dice que los pasteles de primavera, como refrigerio tradicional de Chaozhou, evolucionaron a partir de los antiguos refrigerios populares de Chaozhou y es necesario verificarlos. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.

Al principio, las tortitas primaverales y las verduras se ponían en un plato y se convirtieron en "verduras de primavera". Los "Anales de los años" de la dinastía Song citaron el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang y dijeron: "A principios de la primavera, habrá un eclipse solar de rábanos, panqueques de primavera, lechuga y una verdura de primavera. " Desde la dinastía Song hasta las dinastías Ming y Qing, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular. , y hay registros que dicen que el emperador regalaba pasteles de primavera a los funcionarios a principios de la primavera. "Yan Du You" en los registros de la dinastía Ming: "A principios de la primavera, (el emperador) dio panqueques de primavera a Guanbai en la Puerta Meridiana". En la dinastía Qing, los panqueques de primavera tenían más rellenos de vegetales. Hoy en día, la gente prepara guarniciones o varios platos salteados y los pone en los pasteles de primavera al comer. Coma panqueques primaverales al comienzo de la primavera para darle la bienvenida a la primavera y orar por una buena cosecha.

Cogollos primaverales

Coma cogollos primaverales en primavera y alimentos de temporada en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. En primavera hay muchas frutas y verduras en el mercado. Las personas que preservan su salud pueden comer más frutas y verduras de temporada para regular su cuerpo y hacerlo más saludable.

Espinacas

Las espinacas son una verdura que se puede comer durante todo el año, pero la primavera es la mejor. Las raíces de la "Piña de Primavera" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

Cebollino

Comer puerros para cuidar la salud a principios de primavera tiene mejor efecto afrodisíaco. En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para la energía yang del cuerpo humano y se conocen como "Viagra" natural. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones.

Dátiles rojos

Conviene comer menos alimentos ácidos y más dulces a principios de primavera. La medicina tradicional china cree que la primavera es la época en la que el qi del hígado es fuerte. Comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi en el hígado y dañará el bazo y el estómago. Por lo tanto, debemos fortalecer nuestra salud a principios de la primavera y comer menos alimentos ácidos. Por lo tanto, debemos mantenernos saludables a principios de primavera y comer alimentos menos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.

Brotes de bambú de primavera

Los brotes de bambú de primavera, conocidos como el "primer alimento vegetariano", han sido amados como un manjar desde la antigüedad. Esto sorprende a los estudiosos y a los gourmets, y hay un dicho que dice que "los primeros catadores brotan como setas después de la lluvia".

Cereza

Conocida como “la primera fruta de primavera”, se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas.