¿Cómo combinar “Receta Tónica El Comienzo de Primavera”?
1. Receta de complemento del plato (1) El rollito de pescado Sansei consta de 200 gramos de carne de arenque, 50 gramos de brotes de bambú, 25 gramos de champiñones, 25 gramos de jamón cocido, 1 huevo, 10 gramos de arroz. vino, 15 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite crudo, 4 gramos de salsa de soja blanca.
Limpia la carne del arenque, retira la piel del arenque y utiliza una cuchilla para hacer rodajas finas de 3 cm de ancho y 6 cm de largo (unas 14 rodajas). Extienda cada pieza, espolvoree con vino de arroz y jugo de jengibre y espolvoree con sal refinada. Batir bien los huevos, añadir almidón y un poco de agua hasta hacer una pasta de huevo y aplicarla sobre el pescado. Al mismo tiempo, cortar los brotes de bambú, las setas, el jamón cocido y la cebolla en tiras finas de 4 cm de largo.
Agregue brotes de bambú rallados, rhus aromático rallado, jamón rallado, cebollas verdes ralladas, etc. Distribuya uniformemente sobre los filetes de pescado, forme rollos pequeños y cocine al vapor. Poner aceite en la olla y cuando esté al 50% caliente agregar la sopa clara, el azúcar y el vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, espesar el almidón húmedo y verterlo sobre los rollitos de pescado.
Eficacia: Reponer el qi y nutrir el estómago, secar la humedad y diluir el agua, disipar el viento y eliminar la parálisis.
No comas arenque borracho, ya que puede provocar sarna fácilmente.
(2) Ingredientes del tofu Sanmei: 250 g de tofu, 100 g de col china, 50 g de leche, 50 g de aceite crudo, 15 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 4 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, pollo y 5 gramos de aceite.
Preparación: Poner el tofu en una jaula u olla, cocinar al vapor durante unos 10 minutos, sacarlo, escurrir el agua y cortar en trozos de 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 1 cm de grosor; Cortar la col a mano en tiras de 4 cm de largo y blanquearlas en una olla con agua hirviendo.
Agregue aceite de cocina al wok y cocine hasta que esté medio cocido. Agregue la cebolla y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la leche, la sal, el tofu y el repollo chino y deje hervir. Espuma, agregue glutamato monosódico y cubra con aceite de pollo.
Eficacia: Reponer el qi y promover la producción de líquidos, eliminar el calor e hidratar, limpiar los pulmones y aliviar la tos, anticancerígeno.
Los pacientes con gota con metabolismo anormal y pacientes con concentración elevada de ácido úrico en sangre deben evitar comer o no comer.
(3) 10 trozos de piel de tofu, 100 gramos de lomo de cerdo, 1 huevo, 2 gramos de vino Shaoxing, 4 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 50 gramos de salsa de fideos dulces (fritos ), 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de sal y pimienta, 80 gramos de aceite crudo.
Limpiar el lomo de cerdo, picarlo en trozos, añadir los huevos, el glutamato monosódico, la sal y el vino Shaoxing y mezclar bien. Extiende la piel del tofu y corta los bordes duros. Luego, coloque el relleno de carne de cerdo mezclado en la mitad pequeña de cada piel de tofu, extiéndalo y enróllelo en forma de tubo apretado. Sumerja un poco de agua en el rollo para que se pegue. Una vez finalizada la preparación, utiliza un cuchillo para cortar en rodajas de 3 cm de largo y colócalas verticalmente en un plato para su uso posterior.
Pon el wok a fuego medio, agrega aceite, calienta hasta que esté 50% caliente, agrega los rollitos de piel de tofu, voltea con una cuchara y fríe por 2 minutos. Cuando esté de color amarillo brillante y crujiente, recójalo con una espumadera, escurra el aceite, póngalo en un plato, sumérjalo en salsa de fideos dulces, cebollas verdes, pimienta y sal y sirva rápidamente.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata, nutre el corazón y calma la mente.
No deben consumirlo las personas que sufren de viento y frío externos y aquellos que acaban de recuperarse de una enfermedad grave. La carne de cerdo no se debe comer con ciruelas negras, naranjas, Coptis chinensis, Coptis chinensis, coliflor, berberecho y Evodia. Las personas con niveles elevados de lípidos en sangre no deberían comer más.
(4) 50 gramos de tofu, 200 gramos de col china, 15 gramos de salsa de soja, 10 gramos de aceite de soja, 2 gramos de jengibre picado y 2 gramos de sal refinada son las materias primas para Col china guisada con tofu.
Preparación: Lavar la col china y cortarla en trozos de 3cm, y cortar el tofu en dados. Calentar un wok, agregar aceite, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar el repollo chino a la sartén y sofreír, agregar la salsa de soja, luego agregar el tofu, agregar el repollo chino sumergido, agregar sal y cocinar.
Eficacia: Promueve los fluidos corporales e hidrata la sequedad, elimina el calor y alivia los problemas, limpia el estómago y los intestinos, repone el qi y lo equilibra.
(5) Sofreír 500 gramos de berros secos rallados, 150 gramos de tofu seco, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada y aceite de soja.
Preparación: Quitar las impurezas del berro, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir, y cortar en gajos el tofu seco; Calentar un wok, agregar aceite y sofreír, agregar la cebolla verde picada y sofreír, agregar el tofu seco y sofreír hasta que el sabor esté fragante, retirar de la sartén y reservar. Calentar un wok, agregar aceite y sofreír, agregar la cebolla verde picada, agregar los berros, agregar sal refinada y sofreír hasta que el sabor sea fragante, verter el tofu seco unas cuantas veces, espolvorear con glutamato monosódico y estará listo. comer.
Efectos: Elimina el calor pulmonar, nutre el estómago y diuresis.
La gota y el ácido úrico elevado en sangre están contraindicados.
(6) Ingredientes para las judías verdes y las lonchas de cerdo: 250 g de judías verdes, 150 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla verde picada , cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de soja, cantidad adecuada de sopa fresca.
Preparación: Retire ambos extremos y tendones de las judías verdes, lave y corte en trozos, lave el cerdo y córtelo en trozos. Caliente un wok, agregue aceite, saltee las cebollas verdes y el jengibre, saltee las rodajas de cerdo hasta que estén cocidas, agregue sal refinada, vino de arroz, azúcar blanca y sopa fresca, saltee hasta que esté sabrosa, agregue las judías verdes y agregue un cantidad adecuada de sal refinada, sopa fresca, sofreír al gusto, agregar glutamato monosódico, revolver uniformemente y estará listo para comer.
Tiene los efectos de enfriamiento y diuresis, nutrir el yin e hidratar, nutrir el qi, nutrir la sangre y combatir el cáncer.
No, las personas con calor estomacal excesivo no deben tomarlo.
2. Recetas nutritivas de sopas y sopas (1) Ingredientes de la sopa de tofu Gufeng: 100 gramos de champiñones Gufeng frescos, 200 gramos de tofu, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, cilantro en polvo, sopa fresca y soja. aceite.
El método de preparación incluye los siguientes pasos: lavar los champiñones ostra, quitarles las impurezas y cortarlos en rodajas finas; lavar el tofu, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo. Ponga una olla limpia al fuego, agregue aceite a calentar, sofría los champiñones ostra por un rato, agregue sopa fresca, cubitos de tofu, sal refinada, cocine hasta que los champiñones ostra y el tofu estén fragantes, espolvoree con glutamato monosódico, cilantro en polvo, y cebolla verde picada.
Eficacia: Tónico, fortalece el bazo y el estómago, elimina la celulitis y adelgaza, apoya las toxinas y combate el cáncer.
Las personas con gota y ácido úrico elevado en sangre deben evitar este alimento y consumirlo con precaución y en pequeñas cantidades.
(2) 10g de Gastrodia elata, 30g de zumo de bambú light, 10g de arroz japónica, azúcar blanca.
Preparación: Cortar la gastrodia elata en rodajas finas, cocinar la papilla con arroz japónica, añadir el drenaje de bambú y el azúcar blanca cuando la papilla esté cocida.
Efectos: Tranquilizador, nutre los riñones y repone el qi.
(3) Las materias primas de la papilla de ginseng y azucena son 3 gramos de ginseng, 15 gramos de azucena y 30 gramos de arroz japonica.
Si quieres hacerlo, primero añade agua para sofreír el lirio y luego cocina el arroz japónica junto.
Efectos de resolución de flemas y alivio de la tos, nutriendo el yin y fortaleciendo el yang.
(4) Ingredientes para la papilla de arroz glutinoso con ñame aromatizada: 40 g de ñame, 50 g de semillas de coix, 10 g de castaña de agua en polvo, 30 g de adenophora, 5 g de dátiles rojos, 250 g de arroz glutinoso, 25 g de azúcar.
Hacer ñames. Moler los granos de coix hasta convertirlos en polvo, poner los granos de coix en agua y hervirlos hasta que florezcan, agregar la adenophora, el arroz glutinoso y los dátiles rojos, cocinar hasta que el arroz esté podrido y agregar el ñame. Vierta el polvo en la olla. Después de aproximadamente 2 minutos, espolvoree el polvo de castañas de agua en la olla, revuelva uniformemente y agregue el azúcar.
Tiene el efecto de nutrir las deficiencias, nutrir el estómago, nutrir los riñones y ser afrodisíaco.
Atractylodes Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo Cerdo.
Limpiar la panceta de cerdo, cortarla en trozos pequeños, cocinar con Atractylodes macrocephala y jengibre para sacarle el jugo y cocinar gachas con arroz japónica. La comida caliente se divide en desayuno y cena todos los días, una o dos dosis por semana. La panceta de cerdo se puede condimentar adecuadamente con la comida.
Eficacia: calma el hígado y el estómago, y repone el qi.
(6) 5 gramos de hongo blanco, 1 huevo, 60 gramos de azúcar de roca y cantidad adecuada de manteca de cerdo.
Preparación: Poner el hongo blanco en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua tibia y dejar en remojo durante unos 30 minutos. Una vez que esté completamente desarrollado, quitar los tallos, quitar las impurezas, dividir el hongo blanco en trozos con las manos, luego verterlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir a fuego alto. Continúe cocinando a fuego lento durante 2 a 3 horas hasta que el hongo blanco esté completamente podrido. Poner el azúcar de roca en otra olla, agregar una cantidad adecuada de agua, poner a fuego lento para que se disuelva en jugo y filtrar con una gasa, batir los huevos hasta obtener las claras, agregar un poco de agua, remover uniformemente y verter; en la olla y revuelva. Después de hervir, quitar la espuma, verter el jugo de azúcar en la olla de hongos blancos y agregar un poco de manteca al sacarla de la olla.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata los pulmones, repone el qi y favorece los fluidos corporales.
(7) Las materias primas de la papilla de azufaifa son 60 gramos de granos de azufaifa y 400 gramos de arroz.
Preparación: Sofreír los granos de azufaifa, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y freírlos en un líquido medicinal para su uso posterior. Lave bien el arroz, póngalo en la olla, luego vierta el líquido en la olla y cocine hasta que el arroz esté cocido.
Eficacia: Nutre el yin y nutre el corazón, calma la mente y calma la mente.
(8) La materia prima de la sopa de cebolla y dátiles son 20 dátiles rojos grandes y 7 cebollas verdes.
Lavar los dátiles rojos y remojarlos en agua; lavar las cebolletas blancas (incluida la barba) y reservar. Ponga los dátiles rojos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. Después de unos 20 minutos, agregue la cebolla verde y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
El efecto es tranquilizador y bueno para el corazón.
3. Fórmula nutritiva de bebida (1) Ingredientes de la bebida de hojas de morera y bambú fino: 5 gramos de hojas de morera, 5 gramos de crisantemo, 3 gramos de menta, 30 gramos de hojas de bambú amargas y 10 gramos de Raíz de Imperata cogongrass.
Preparación: Lavar las hojas de morera, los crisantemos, las hojas de bambú amargo, las raíces de coñac Imperata y la menta, ponerlos en una tetera y remojarlos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Los efectos son penetrantes y frescos.
(2) 250 gramos de castañas de agua y 250 gramos de jugo de rábano blanco.
Preparación: Lavar los rábanos blancos y las castañas de agua, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Cortar el rábano blanco y las castañas de agua con una gasa y presionar.
Eficacia: elimina la acumulación y el estancamiento, favorece la fluidez corporal y desintoxica.
(3) 500 gramos de zumo de castaña de agua fresca, 30 gramos de azúcar.
Preparación: Lavar las castañas de agua frescas, pelarlas, cortarlas en 4 trozos y exprimir el jugo con un exprimidor. Poner el azúcar en el jugo de castañas de agua y mezclar bien.
Tiene el efecto de eliminar el calor y reducir las flemas, digerir los alimentos y reducir la acumulación.
Las personas con resfriado y carencia de sangre no deben comer.
(4) Las materias primas del jugo de col china son 500 g de col y 30 g de azúcar.
Preparación: Lavar la col y cortarla en tiras finas. Exprime el jugo de la col con una gasa, agrega el azúcar y mezcla bien.
Eficacia: antipirético, alivia malestares y despeja el estómago.
Contraindicaciones: No deben comer personas con deficiencia de bazo y estómago, intestinos resbaladizos y diarrea.
(5) La materia prima del jugo de rábano blanco son 500 gramos de rábano blanco fresco y 50 gramos de azúcar blanca.
Preparación: Lavar el rábano, pelarlo, cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm y exprimir el jugo con un exprimidor. Agregue azúcar al jugo de rábano y mezcle bien.
Eficacia: elimina la acumulación y el estancamiento, resuelve las flemas y elimina el calor, reduce el qi y alivia los síntomas externos, y desintoxica.
Tabúes: Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben beber.
(6) El zumo de zanahoria contiene 500 gramos de zanahorias frescas y 50 gramos de azúcar.
Preparación: Lavar las zanahorias frescas, pelarlas, cortarlas en trozos cuadrados de 2 cm y exprimir el jugo con un exprimidor. Agregue azúcar al jugo de zanahoria y mezcle bien.
Eficacia para fortalecer el bazo y eliminar la acumulación.