El origen de las gachas de Laba

El origen de la papilla de Laba

El octavo día del duodécimo mes lunar, los chinos tienen la costumbre de comer papilla de Laba. Se dice que la papilla de Laba proviene de la India.

Sakyamuni, el fundador del budismo, fue originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían enfermedades físicas y mentales. No estaba satisfecho con el gobierno teocrático de Brahman en ese momento y renunció a su trono para convertirse en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se convirtió en el "Día de la Inauguración de Buda". "Laba" es un gran festival budista. Antes de la liberación, los templos budistas de todo el país celebraban baños budistas y cantaban sutras, e imitaban la leyenda de un pastor que dedicaba quilo antes de que Sakyamuni se convirtiera en sacerdote taoísta, cocinando gachas con valles fragantes y frutas para ofrecérselas al Buda, que se llama "Laba". papilla". La papilla de Laba se daba a discípulos y a hombres y mujeres de buen corazón, y en el futuro se convirtió en una costumbre popular. Se dice que en algunos monasterios, antes del octavo día del duodécimo mes lunar, los monjes sostienen cuencos de limosna a lo largo de la calle y cocinan el arroz, las castañas, los dátiles, las nueces y otros materiales recogidos en gachas de Laba y las distribuyen entre los pobres. Cuenta la leyenda que comerlo puede obtener las bendiciones de Buda, por eso los pobres lo llaman "gachas de Buda". El poema de Lu You de la dinastía Song del Sur decía: "Hoy en día, las gachas de Buda son más beneficiosas para ambas partes, a diferencia de la preservación de cosas nuevas por parte de Jiangcun. " Se dice que hay un templo famoso en el Templo Tianning en Hangzhou. La "pila de arroz" donde se almacenan las sobras. Por lo general, los monjes en el templo secarán las sobras todos los días, guardarán el excedente de comida de un año y cocinarán gachas de Laba para los creyentes el octavo día del duodécimo mes lunar. Se llama "Fu Shou Gachas" y "Fortune Gachas", lo que significa que después de comerlas, pueden aumentar su felicidad y longevidad. Se puede ver que los monjes de aquella época valoraban las virtudes de la comida.

En la antigüedad, la papilla de laba se cocinaba con frijoles adzuki y arroz glutinoso. Posteriormente, los ingredientes utilizados aumentaron gradualmente. Las "viejas historias de Wulin", escritas cuidadosamente por la gente de la dinastía Song del Sur, decían: "Las nueces, los piñones, los champiñones con leche, los champiñones caqui y las castañas caqui se utilizan para cocinar gachas, que hasta el día de hoy se llaman gachas de Laba". En las vastas áreas de Jiangnan, noreste y noroeste de mi país todavía se come papilla de Laba. Esta costumbre ya no es común en Guangdong. Los materiales utilizados son diferentes: arroz glutinoso, frijoles rojos, azufaifa, castañas, maní, ginkgo, semillas de loto y lirios se utilizan comúnmente para cocinar gachas dulces. También hay longans cocidos, carne de longan y frutas confitadas. Comer un plato humeante de gachas de Laba en invierno es delicioso y nutritivo. Realmente puede aumentar la felicidad y prolongar la vida.

★ "No puedes terminar de comer gachas de Laba. Si comes gachas de Laba, tendrás una buena cosecha". El octavo día del duodécimo mes lunar es la fiesta folclórica tradicional de mi país: el "Festival de Laba". En este día, en el área de Guanzhong, cada hogar cocinará una olla de "gachas de Laba" y disfrutará de una buena comida. No sólo lo comen los adultos y los muñecos, sino que también se lo dan de comer a algunos animales, gallinas y perros, y lo ponen en puertas, paredes y árboles para darle buena suerte.

La costumbre de comer "gachas de Laba" durante el Festival de Laba tiene una larga historia y ha ido en aumento desde que los humanos entraron en la sociedad agrícola. En la antigüedad, "cera" significaba sacrificio. Ya en las dinastías Shang y Zhou, China tenía la costumbre de adorar juntos al cielo y la tierra, a los dioses y a los antepasados, y este sacrificio integral se llamaba "sacrificio conjunto". Este tipo de sacrificio expresa una actividad psicológica simple y bondadosa de los pueblos antiguos, lo que significa: ¡debes agradecer a los dioses por la abundancia de alimentos y agricultura durante todo el año! Así que elegí cocinar una olla de "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar para adorar a los dioses, celebrar la cosecha y desear una cosecha mayor para el próximo año. Esto formó la costumbre de comer gachas de Laba durante el Festival de Laba. En el proceso de herencia del Festival Laba, también existe la leyenda de que el fundador del budismo, Sakyamuni, comió gachas cocinadas por la pastora con bolas de masa de arroz glutinoso de manzana el octavo día del duodécimo mes lunar y se convirtió en un Buda bajo un Bodhi. árbol. Las personas que creen en el budismo en generaciones posteriores cantarán sutras y comerán gachas el octavo día del duodécimo mes lunar, añadiendo un color religioso al Festival Laba. De todos modos, la gente come gachas de Laba para celebrar la cosecha.

La "gacha de Laba" puede reflejar la cosecha de la agricultura, porque es una especie de papilla mezclada con varios tipos de arroz (arroz glutinoso, arroz amarillo, arroz blanco, arroz de sorgo, etc.). ), diversos frijoles (soja, frijoles, caupí, etc.), diversos frutos secos (azufaifa, castañas, almendras, maní, nueces, carne de longan, etc.), tofu y carne. La gente de la zona de Guanzhong y de algunas zonas cercanas conceden gran importancia al "Festival de Laba". Sin embargo, los condados, municipios y aldeas tienen prioridades diferentes.

A los agricultores del condado de Fuping les gusta hacer vino en este día, que se llama "Lajiao"; la antigua costumbre en el condado de Chang'an es hervir carne picada sobre flores y árboles en este día, que en Gan se llama "nunca descansar"; En las zonas del condado y de Liquan, es muy importante dar gachas a los ancianos durante el Festival Laba, y la familia de la hija invita al nuevo yerno a comer gachas en la zona de Fengxiang, un guiso de arroz Laba que se prepara con arroz amarillo y; ocho tipos de frijoles, además de aceite y sal; en las zonas rurales de la zona de Tongchuan. La costumbre de afeitarse la cabeza y cortarse el pelo entre los niños y niñas todavía se practica hasta el día de hoy. Todas estas cosas tienen diferentes sabores.

El octavo día del duodécimo mes lunar, los chinos tienen la costumbre de comer gachas de Laba. Se dice que la papilla de Laba proviene de la India. Sakyamuni, el fundador del budismo, era originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían enfermedades físicas y mentales. No estaba satisfecho con el gobierno teocrático de Brahman en ese momento y renunció a su trono para convertirse en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se convirtió en el "Día de la Inauguración de Buda".

"Laba" es un gran festival budista. Antes de la liberación, los templos budistas de todo el país celebraban baños budistas y cantaban sutras, e imitaban la leyenda de un pastor que dedicaba quilo antes de que Sakyamuni se convirtiera en sacerdote taoísta, cocinando gachas con valles fragantes y frutas para ofrecérselas al Buda, que se llama "Laba". papilla". La papilla de Laba se daba a discípulos y a hombres y mujeres de buen corazón, y en el futuro se convirtió en una costumbre popular. Se dice que en algunos monasterios, antes del octavo día del duodécimo mes lunar, los monjes sostienen cuencos de limosna a lo largo de la calle y cocinan el arroz, las castañas, los dátiles, las nueces y otros materiales recogidos en gachas de Laba y las distribuyen entre los pobres. Cuenta la leyenda que comerlo puede obtener las bendiciones de Buda, por eso los pobres lo llaman "gachas de Buda". El poema de Lu You de la dinastía Song del Sur decía: "Hoy en día, las gachas de Buda son más beneficiosas para ambas partes, a diferencia de la preservación de cosas nuevas por parte de Jiangcun. " Se dice que hay un templo famoso en el Templo Tianning en Hangzhou. La "pila de arroz" donde se almacenan las sobras. Por lo general, los monjes en el templo secarán las sobras todos los días, acumularán el excedente de comida para un año y cocinarán gachas de Laba para los creyentes el octavo día del duodécimo mes lunar. Se llama "Fu Shou Gachas" y "Fortune Gachas", lo que significa que después de comerlas, pueden aumentar su felicidad y longevidad. Se puede ver que los monjes de aquella época valoraban las virtudes de la comida.

En la antigüedad, la papilla de laba se cocinaba con frijoles adzuki y arroz glutinoso. Posteriormente, los ingredientes utilizados aumentaron gradualmente. "Viejas historias de Wulin", escritas cuidadosamente por personas de la dinastía Song del Sur, decían: "Las nueces, los piñones, los champiñones con leche, los champiñones caqui y las castañas caqui se utilizan para cocinar gachas, que hasta el día de hoy se llaman gachas de Laba". Amplias zonas de Jiangnan, noreste y noroeste de mi país todavía comen gachas de Laba. Esta costumbre ya no es común en Guangdong. Los materiales utilizados son diferentes: arroz glutinoso, frijoles rojos, azufaifa, castañas, maní, ginkgo, semillas de loto y lirios se utilizan comúnmente para cocinar gachas dulces. También hay longans cocidos, carne de longan y frutas confitadas. Comer un plato humeante de gachas de Laba en invierno es delicioso y nutritivo. Realmente puede aumentar la felicidad y prolongar la vida. (Red de Transporte del Festival de Primavera de China)

Costumbres de comer gachas de Laba en diferentes lugares

En el octavo día del duodécimo mes lunar, la costumbre popular conocida como "Laba" es el primer festival. antes del Festival de Primavera A partir de ahora, el "sabor de Año Nuevo" es cada vez más fuerte. La costumbre de comer papilla de Laba tiene una historia de miles de años en China y tiene diferentes orígenes.

Según la leyenda, en el norte de la antigua India, que es el sur del actual Nepal, existió un rey Suddhodana en el país de Kapil Lovi. Tuvo un hijo llamado Siddhartha Gautama. Cuando era joven, sintió todo tipo de dolores por el nacimiento, la vejez, la enfermedad y la muerte. Encontró inútil la vida social y estaba extremadamente insatisfecho con el gobierno teocrático del brahmanismo. Por lo tanto, cuando tenía 29 años, abandonó la vida lujosa de la familia real y se convirtió en monje. Según los registros históricos, este día es el octavo día del duodécimo mes lunar en el calendario lunar chino. Debido a que era Sakyamuni, los budistas lo llamaron más tarde Sakyamuni, que significa el santo de Sakyamuni. Después de la introducción del budismo en China, se construyeron templos en varios lugares y la actividad de cocinar gachas y adorar a Buda se hizo popular, especialmente en el octavo día del duodécimo mes lunar, cuando Sakyamuni era sacrificado para practicar el budismo, todos los templos celebraban cantos y celebraciones. Imitó las prácticas budistas antes de convertirse en Buda. Una especie de programa legendario "Chyle", cocinando gachas y adorando a Buda. Este es el origen de las gachas de Laba.

"Meng Liang Lu" escrito por Wu durante la dinastía Song durante seis años: "En el octavo día del mes lunar, el nombre del templo es Laba. Hay gachas de cinco sabores en el templo Dasha y otros lugares, que se llama 'gachas de Laba'". En ese momento, las gachas de Laba se habían convertido en una especie de comida. Una costumbre popular, pero en ese momento, el emperador también la usaba para ganarse a todos los ministros. Sun Guo, un hombre de la dinastía Yuan, escribió una historia sobre su visita a Yandu: "El 8 de diciembre, se trataba de gachas blancas, que se mezclaban con arroz y frutas. El que tenía más bienes ganaba. Esta historia sigue la historia de la dinastía Song.

"Yongle Dadian" registra: "Es el octavo día del mes lunar, lo que los eruditos Zen llaman el Festival Laba. Cocinan gachas para que las coma el Buda". "En el tercer año de Yongzheng en la dinastía Qing (1725 d. C.), Shizong cambió la residencia al este de la Academia Imperial de Andingmen en Beijing al Templo Lama. El octavo día de Laba, en el Pabellón Wanfu y otros lugares del palacio. , Se cocinó gachas de Laba en la olla, se invitó a lamas y monjes a cantar sutras, y luego se distribuyó la papilla a los ministros en el palacio para que la probaran y la comieran para celebrar el festival. "Guangxu Shuntianfu Zhi" dice: "El día ocho. El día del duodécimo mes lunar, el funcionario de Yonghe cocinó las gachas, las ordenó y envió a los ministros a supervisarlas y preparar un plato de arroz. "La papilla de Laba también se llama "gachas de Qibao" y "gachas de cinco sabores". Las primeras gachas de Laba se elaboraban con frijoles adzuki, que gradualmente se fueron enriqueciendo a través de la evolución y las características locales. "Viejas historias de Wulin" escritas cuidadosamente por eruditos del sur La dinastía Song dijo: "Se elabora con nueces, piñones, leche. Gachas de avena cocinadas con caquis y castañas se llaman gachas de Laba. "Fuchai Dunchong de Aqing dijo en "Los años de Yanjing": "La papilla de Laba está hecha de arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, pasta de azufaifa pelada, etc. "Y teñido con pepitas de durazno rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, panela y uvas mixtas para uso externo".

La gente de Tianjin cocina gachas de Laba, similares a las de Beijing, usando semillas de loto, lirios, arroz perla, arroz glutinoso italiano, granos de cebada, arroz glutinoso, arroz amarillo pegajoso, frijoles, frijoles mungo, carne de longan, carne de longan, ginkgo, hecho de dátiles rojos y osmanthus de aroma dulce. , lleno de color y fragancia. En los últimos años se ha añadido arroz negro. Esta papilla de Laba se puede utilizar para terapia dietética. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, reponer el qi y calmar los nervios, limpiar el corazón y nutrir la sangre.

La papilla Laba de Shanxi, también conocida como papilla de los ocho tesoros, está hecha principalmente de mijo, con caupí, frijoles adzuki, frijoles mungos, azufaifa, arroz amarillo pegajoso, arroz y arroz glutinoso. En la parte sureste de Shanxi, cocinar gachas con agua es también una de las costumbres dietéticas. Este tipo de gachas se llama arroz fragante y se elabora con frijoles rojos adzuki, frijoles rojos, caupí, batatas, maní, arroz glutinoso y caquis. el quinto día del duodécimo mes lunar.

En el día de Laba en la meseta norte de Shaanxi, además de diversos tipos de arroz y frijoles, también se elaboran gachas con diversos frutos secos, tofu y carne. Suele cocinarse por la mañana, dulce o salado, según los gustos de la gente. Si se come al mediodía, se deben cocinar unos fideos en la papilla y toda la familia puede reunirse a comer. Después de comer, la papilla también se debe colocar en la puerta, la estufa y los árboles afuera de la puerta para ahuyentar a los malos espíritus y evitar desastres y dar la bienvenida a la cosecha agrícola del próximo año. Según la leyenda, está prohibido comer verduras el día de Laba, porque hay muchas malas hierbas en los campos después de comerse los cultivos. El pueblo Laba del sur de Shaanxi come gachas mixtas, que se dividen en "cinco sabores" y "ocho sabores". El primero se cocina con arroz, arroz glutinoso, maní, ginkgo y frijoles. Este último utiliza las cinco materias primas anteriores para agregar carne picada, tofu y rábano, y también agrega condimentos. En el día del Festival de Laba, la gente no sólo come gachas de Laba, sino que también las utilizan para adorar a los antepasados ​​y a los graneros.

La gente de Gansu tradicionalmente cocina gachas de Laba con cereales y verduras. Después de cocinarlas, no solo las comen sus familias, sino que también las distribuyen a los vecinos para alimentar al ganado. En las zonas urbanas de Lanzhou y Baiyin, la papilla Laba se elabora con arroz, frijoles, dátiles rojos, ginkgo, semillas de loto, pasas, orejones, melones secos, nueces, judías verdes ralladas, azúcar y carne cortada en cubitos. Después de cocinarlo, primero se utiliza para adorar al dios de la puerta, al dios de la cocina, al dios de la tierra y al dios de la riqueza para orar por el buen tiempo y las cosechas abundantes del año siguiente; luego se lo entrega a los vecinos y finalmente lo disfruta toda la familia; Wuwei, Gansu, presta atención a "Su Laba", comiendo pasteles de arroz, pasteles de lentejas o pasteles, cocidos y comidos con semillas fritas y giros. El folclore lo llama "burbuja de gachas de frijoles".

La gente de Ningxia suele cocinar gachas con lentejas, soja, judías rojas, habas, judías negras, arroz y patatas como arroz Laba, además de "mazorcas de trigo" hechas de harina de trigo o fideos de trigo sarraceno cortados en forma de diamante. hojas de sauce, o Haga pequeños huevos redondos en forma de "cabezas de gorrión" y agregue aceite de cebolla verde antes de cocinarlos. Ese día, toda la familia sólo comió arroz Laba y nada de verduras.

La mayoría de la gente en Xining, provincia de Qinghai, son han, pero Laba no come gachas, sino arroz con granos de trigo. Hervir granos de trigo recién molidos con carne de res y cordero, agregar sal verde, cáscara de jengibre, pimienta, hierba, Miaoxiang y otros condimentos. Después de una noche de cocción a fuego lento, la carne y el trigo se funden en una forma de color blanco lechoso. Cuando abrí la tapa por la mañana olía delicioso.

En la "cocina confuciana" de la provincia de Shandong, se estipula que existen dos tipos de "gachas de Laba". Uno se elabora con granos de arroz, longan, semillas de loto, lirios, castañas, dátiles rojos, arroz japónica, etc. Al cuenco también se le añaden algunas "frutas de avena", que son principalmente frutas talladas en varias formas como decoración. Este tipo de papilla está especialmente preparada para el maestro de Confucio y el maestro del zodíaco. El otro se cocina con arroz, carne en rodajas, repollo, tofu, etc. Fue entregado a los sirvientes de la casa de Confucio.

La gente de Henan come arroz Laba, que se cocina con ocho tipos de materias primas, entre ellas mijo, frijol mungo, caupí, granos de trigo, maní, dátiles rojos y maíz.

Al cocinar gachas, agregue un poco de azúcar moreno y nueces para que las gachas queden espesas y fragantes, lo que significa una buena cosecha para el próximo año.

En Jiangsu hay gachas de Laba dulces y saladas, y los métodos de cocción son los mismos. Es solo que la papilla salada se sirve con verduras y aceite. La gente de Suzhou agrega puntas de flecha, castañas de agua, nueces, piñones, semillas de gorgona, dátiles rojos, castañas, hongos, vegetales verdes, hongos enoki, etc. cuando cocinan gachas de Laba. Li Fu, un erudito de Suzhou en la dinastía Qing, escribió una vez un poema: "La papilla del octavo día del duodécimo mes lunar vino de Brahma. Los siete tesoros son armoniosos y los cinco sabores están mezclados".

La gente de Zhejiang suele utilizar nueces, piñones, semillas de gorgona, semillas de loto, dátiles rojos, carne de longan, carne de lichi, etc., que se cocinan en gachas de Laba. , dulce y delicioso, rezando por la longevidad. Se dice que este método de cocinar gachas se transmitió desde Nanjing y contiene algunas leyendas.

Sichuan tiene una gran población. Hay muchas formas de preparar papilla de Laba, incluidas las dulces, saladas y picantes. La gente rural la come más salada, principalmente a base de soja, maní, carne cortada en cubitos, rábano blanco y zanahorias. Cuando aquí vienen desconocidos a probarlo, aunque hacen lo mismo que los locales, cuesta acostumbrarse. Hoy en día, mucha gente en la ciudad come papilla dulce, que se puede llamar de diferentes sabores. Laba está estrechamente relacionado con las gachas. Beber gachas en Laba puede considerarse como una especie de estilo y nivel.

A los chinos les encanta comer gachas de Laba Además de las costumbres dietéticas, también existen algunas razones científicas. El "Libro de las gachas" escrito por Cao Yanshan, un nutricionista de la dinastía Qing, ofrece una introducción detallada y clara a las funciones nutricionales y de fitness de las gachas de Laba, que tienen las funciones de armonizar el estómago y fortalecer el bazo, nutrir el corazón y la salud. Limpiar los pulmones, nutrir los riñones y el hígado, calmar la sed y mejorar la vista. Tiene las funciones de laxante, laxante y calmante. Es un buen producto de terapia alimentaria. Esto ha sido confirmado por la medicina moderna. Las gachas de Laba también son un buen alimento para las personas mayores, pero también hay que tener cuidado de no beber demasiado. De hecho, no sólo Laba, sino también papillas para personas mayores. Existen muchas variedades de papillas, que pueden variar de persona a persona. Puedes elegirlas según tus propias necesidades y comerlas según corresponda. (Línea directa de Fujian)

Laba Tofu

El "Laba Tofu" es una especialidad popular del condado de Qian, provincia de Anhui. Antes del Festival Laba, en vísperas del Festival de Primavera, que es alrededor del octavo día del duodécimo mes lunar, cada hogar en el condado de Qian secará el tofu, que la gente llama "Laba Tofu".

Jaspe Jaspe Laba Ajo

Encurtir el Ajo Laba es una costumbre del norte de China, especialmente en el norte de China. Como sugiere el nombre, el ajo se elabora el octavo día del duodécimo mes lunar. De hecho, los ingredientes son muy sencillos, sólo vinagre y dientes de ajo. El método también es extremadamente sencillo. Coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente con cierre hermético, como un frasco o una botella, luego vierta vinagre, ciérrelo y guárdelo en un lugar fresco. Poco a poco, el ajo se irá poniendo verde al remojarlo en vinagre, y finalmente se pondrá verde por todas partes, como el jade y el jaspe.

Cocinar "Cinco Frijoles"

En algunos lugares, la papilla cocinada en Laba no se llama "Gachas de Laba", sino "Cinco Frijoles". Algunos se elaboran durante el Festival Laba y otros el quinto día del duodécimo mes lunar. Algunas "cabezas de pájaro" también se cocinan con harina y arroz, además de frijoles (cinco tipos de legumbres). Se dice que comer cabezas de gorrión en Laba les dará dolor de cabeza a los gorriones y no dañará las cosechas el próximo año. Estos "cinco frijoles" se cocinan no sólo como alimento, sino también para familiares y vecinos. Caliéntalo y cómelo juntos todos los días hasta el día 23 del duodécimo mes lunar, que simboliza más de un año.

Fideos Laba

En lugares del norte de China donde se produce poco o nada de arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, toda la familia comerá fideos Laba en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar.

La fiesta más importante del duodécimo mes del calendario lunar es el octavo día del duodécimo mes lunar. En la antigüedad se llamaba "Día de Laba" y se conoce comúnmente como "Festival de Laba". Desde la dinastía anterior a Qin, el Festival Laba se ha utilizado para ofrecer sacrificios a los antepasados ​​y dioses, orando por una buena cosecha y buena suerte. Se dice que el fundador del budismo, Sakyamuni, también alcanzó la iluminación el octavo día de diciembre, por lo que Laba también es un festival para los budistas y se llama "Festival de la Iluminación Budista".

Existe la costumbre de comer gachas de Laba en este día. La papilla de Laba también se llama "Gachas de los Siete Tesoros y Cinco Sabores". China tiene una historia de beber gachas de Laba desde hace más de 1.000 años. Comenzó por primera vez en la dinastía Song. En el día de Laba, sin importar la corte, el gobierno, el templo o los hogares de la gente, cocinarán gachas de Laba. En la dinastía Qing, la costumbre de beber gachas de Laba se hizo más popular. En el palacio, el emperador, la reina y los príncipes distribuyeron gachas de Laba a los ministros y asistentes civiles y militares, y distribuyeron arroz y frutas en los templos para que los comieran los monjes. Entre la gente, cada hogar también prepara gachas de Laba para adorar a los antepasados, al mismo tiempo, los grupos familiares se reúnen para comer y dar regalos a familiares y amigos.

Existen muchos tipos de papilla de Laba en China.

Entre ellos, Beiping es el más particular. Hay muchas cosas mezcladas con arroz blanco, como dátiles rojos, semillas de loto, nueces, castañas, almendras, piñones, longan, avellanas, uvas, ginkgo, castañas de agua, musgo, rosas. frijoles rojos, maní, etc. Hay nada menos que veinte tipos en total. En la tarde del séptimo día del duodécimo mes lunar, la gente se pone a trabajar lavando arroz, remojando frutas, pelando, descorazonando y recogiendo con cuidado, luego comienzan a cocinar a medianoche y luego lo cuecen a fuego lento hasta que la papilla de Laba esté lista. la mañana siguiente.

Las personas más sofisticadas primero deben tallar la fruta en formas humanas, animales y patrones, y luego cocinarla en una olla. Lo que es más distintivo es poner "león de fruta" en la papilla de Laba. El león de la fruta es un león hecho de varios tipos de frutas, con dátiles crujientes pelados y secados al sol como cuerpo del león, media nuez como cabeza de león, semillas de melocotón como patas de león y almendras dulces como cola de león. Luego pégalas con azúcar y ponlas en el bol de las gachas, como un leoncito. Si el cuenco es más grande, puedes ponerle dos leones o cuatro leonitos. Otros más exquisitos utilizan pasta de dátiles, pasta de frijoles, ñame, pastel de espino y otros alimentos de diversos colores para hacer estatuas de los Ocho Inmortales, las estrellas de la longevidad y los Arhats. Este tipo de papilla decorativa de Laba sólo se podía ver en los altares de los grandes templos en el pasado.

Después de cocinar la papilla de Laba, primero se deben ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados. Después de eso, debes dárselo a tus familiares y amigos, y debes enviarlo antes del mediodía. Finalmente, toda la familia come junta. Las sobras de papilla de Laba que duran sólo unos días son una buena señal, lo que significa que son más que suficientes cada año. Si das papilla a los pobres, será más beneficioso para ti.

La papilla de Laba también tiene funciones de brujería entre el pueblo. Si en el jardín hay flores y árboles frutales, también conviene aplicar un poco de papilla de Laba en las ramas. Creo que dará más frutos el año que viene.

En el día de Laba, además de ofrecer sacrificios a los antepasados ​​y dioses, también hay personas que lamentan la pérdida del país y expresan su dolor.

El octavo día del duodécimo mes lunar es el Festival Laba en China. En las zonas rurales de China, muchos agricultores aún conservan la costumbre de beber gachas de Laba en este día. (El duodécimo mes lunar también se llama duodécimo mes lunar: debido a que hacía mucho frío y nevaba, los agricultores no podían salir a trabajar en la granja y solo podían cocinar tocino, salchichas y otros alimentos en casa).

Resulta que las "pachas de Laba" no son unas gachas cualquiera, hay una historia detrás...

Había una vez una familia así, una pareja de ancianos. y una joven pareja vivió la vida feliz. La pareja de ancianos amaba mucho a la joven pareja y no les dejaban trabajar porque tenían miedo de cansarse. Por eso, la joven pareja pasó todo el día con la boca abierta y la ropa puesta, sin poder hacer nada.

Más tarde, el matrimonio de ancianos falleció. Debido a que la joven pareja no podía trabajar, se comieron toda la comida de la casa y finalmente la vendieron, dejando solo la mitad de la cabaña podrida. Se acerca el invierno y la joven pareja tiene frío y hambre y se esconde en la cabaña temblando. El octavo día del duodécimo mes lunar, tenían mucha hambre. Sacaron algunos granos de un rincón de la cabaña y cocinaron unas gachas para satisfacer su hambre. Cuando habían cocinado las gachas y estaban a punto de comerlas, un fuerte viento repentino sopló desde la cabaña y la joven pareja murió aplastada.

La gente lo sabe, y para recordar esta lección a los niños, el octavo día del duodécimo mes lunar, cocinan una olla de gachas con varios cereales y cuentan historias mientras comen.

Materiales de referencia:

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