Red de conocimientos turísticos - Conocimientos sobre las estaciones solares - ¿Cómo hacer Huang Ai en Gaozhou, Maoming? Las vacaciones del Festival de Primavera de Maoming Gaozhou Huang Ai han terminado y el fin de mes no está lejos. El último día del primer mes del calendario lunar también se llama "Festival Zhengpin", que significa el final del primer mes. En mi ciudad natal en Gaozhou, el "Festival Zhengpin" tiene otro significado, porque los "Zhengpin" y "Zheng" locales son homofónicos, y "Zhengpin" significa "cocer al vapor a los pobres", es decir, evaporar a los pacientes pobres del mundo. Por eso, hay un dicho popular: "Cuando el primer mes sea pobre, pisa ajenjo", que significa ser ajenjo. En este día, todos los hogares de las zonas rurales beben té de artemisa, arreglan flores de artemisa y comen artemisa. Antes, los niños tenían que aprovechar las vacaciones para recoger ajenjo en los campos de patatas y en los campos en barbecho invernal, llevárselo a casa, lavarlo, secarlo y guardarlo. Empecé a hacer artemisa el Día de la Pobreza. Paso 1: Hierva una cantidad adecuada de agua hirviendo en una olla, agregue azúcar morena y cocine juntos (según las preferencias de la familia, puede agregar más azúcar a los postres), luego vierta una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso en el agua hirviendo, revuelva con una pala hasta que esté cocido, luego sáquelo con una pala y póngalo listo en el montón de polvo. El segundo paso: frote la artemisa hasta darle forma aterciopelada, póngala en la olla, cocínela y séquela; Agregue artemisa a la suspensión cocinada en el paso 1 y amase uniformemente, y continúe amasándola con la harina de arroz glutinoso para formar una bola (hasta que no queden grietas en la bola). Luego, separe pequeñas bolitas rosadas que sean más grandes que pelotas de ping pong, enróllelas en rodajas redondas y envuélvalas con rellenos prefritos. Paso 3: haz el relleno. A la gente de mi ciudad natal le gustan los rellenos dulces y salados cuando hacen artemisa. Generalmente, si hay muchos rellenos dulces, significa que el año nuevo será dulce y la vida será más dulce que la miel. El relleno salado suele estar hecho de frijol mungo, maní, carne magra, camarones y semillas de sésamo, y el relleno dulce es coco rallado o papaya crujiente en escabeche, además de maní frito y semillas de sésamo. El sabor es absolutamente magnífico. Paso 4: imprimir. Huang Ai también debería estar impreso con patrones. Es decir, coloque el embrión de hoja de moxa envuelto en forma de "melocotón Shou" tallado en madera o en un sello cuadrado (el sello está tallado en forma de melocotón Shou con la palabra "Shou" grabada en el medio) y cromado. luego póngalo en una vaporera con hojas de plátano o de piña y cocínelo al vapor. Luego sáquelo y ponga un punto rojo en el medio del sello para mostrar buena suerte. A la gente le gusta mucho porque es bueno para el organismo y elimina el polvo y la acumulación. Cuando el editor en jefe era muy joven, escuchó a su abuela contar vívidamente una leyenda tan interesante. Se dice que antiguamente, el día "pobre", la gente cerraba sus puertas. Porque en ese momento, un monstruo con el torso desnudo, la cara sucia, el cabello desordenado y los ojos morados apareció de la nada, llamado "Pobre Fantasma". Ese día iba de puerta en puerta pidiendo dinero o comida. Era un hombre codicioso y se llevaba una cantidad asombrosa de cosas. Si no consigue lo que quiere o se ofende, armará un escándalo delante de tu casa o incluso te molestará para inquietarte. De esta manera, el próximo año estaréis deprimidos; aquellos que tengan buenas tierras serán confiscados durante todo el año; las vías financieras de los empresarios se cerrarán y su antiguo capital se erosionará. Para aquellos que son demasiado pobres para abrir la olla, también deben separar a su esposa e hijos y abandonar su ciudad natal. No es de extrañar que en aquella época existiera un dicho: Cuando un "pobre" entra en una casa, o quiere dinero o comida. En resumen, el "pobre chico" es el malo que todo el mundo odia. Va y viene sin dejar rastro. Algunas personas dicen que es una "estrella del desastre" que cae del cielo. No se atreven a meterse con él y está perdido. Más tarde, los aldeanos invitaron a un sacerdote taoísta de la aldea de Longshan para intentar conquistar al "pobre fantasma". Pero el recién llegado es en realidad el cocinero que cocina para los sacerdotes taoístas del pueblo. En cuanto a la magia, sólo tienen una comprensión parcial de ella. Sin mencionar su habilidad para atrapar fantasmas. Este supuesto sacerdote taoísta sabía que aún no dominaba las artes marciales y que este monstruo era un tipo duro, pero si no lo conquistaba, sentiría lástima por los aldeanos. Una noche, estaba pensando mucho y se quedó dormido sobre la mesa sin darse cuenta. En su sueño, de repente se dio cuenta de que su maestro le había enseñado a utilizar el "ajenjo" para ahuyentar a los monstruos de la plaga. Temprano a la mañana siguiente, el sacerdote taoísta llevó a la gente a recoger "ajenjo" en los campos. Después de recoger la artemisa, secaron las ramas como material para quemar, lavaron las hojas y los brotes, los cortaron hasta formar una pasta, luego los vertieron en los fideos de arroz, los cocinaron bien en la olla, los sacaron a secar por un tiempo y Luego los puso al vapor en una vaporera, se convirtió en el "ajenjo" original. En la época de los "pobres", los sacerdotes taoístas quemaban ramas de artemisa frente a la pila y las colocaban frente a la puerta. Este "pobrecito" dejó de causar problemas cuando estuvo lleno. Este método se extendió por todo el país y todos los hogares lo siguieron. Efectivamente, esta costumbre se transmitió de generación en generación. Al final de cada año, en cada hogar se fabrican tazas, con este método se conquista a los "pobres". Creo que una leyenda es una leyenda después de todo. Es increíble que existan fantasmas en el mundo. Esta es solo una historia legendaria, y la gente hará que la artemisa adquiera un color misterioso. Lo que la gente quiere conquistar son los "pobres fantasmas" entre las fuerzas del mal. Después de todo el arduo trabajo de recoger artemisa y hacer hojas de artemisa, ¿cómo puede la "gente pobre" atreverse a patrocinarla? De hecho, cualquier tipo de delicia popular ha sido reconocida por la gente y transmitida de generación en generación, lo que demuestra la sabiduría y el espíritu de exploración de los trabajadores. Ahora no es necesario esperar hasta el primer mes para comer hojas de artemisa.