¿Qué es lo mejor para comer a principios de invierno?
El comienzo del invierno significa la llegada del invierno. El clima es cada vez más frío y los oídos son propensos a congelarse. Por eso, comer bolas de masa, que parecen orejas, puede curarlas. Este es el cuidado más considerado que los familiares muestran a sus seres queridos. Se dice que el nombre original de las albóndigas es "Joule" y fue inventado por primera vez por el sabio médico chino Zhang Zhongjing. La historia de su "Sopa fría y fría de Joule" todavía circula entre el pueblo chino.
2. Como dice el refrán, "Las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". El comienzo del invierno es a la vuelta del otoño y el invierno, y no puedes evitar comer albóndigas cuando lo estés. sexual".
Durante la Fiesta de la Primavera, las empanadillas se han convertido en un manjar indispensable. En las costumbres populares de muchos lugares de China, comer "bolas de masa" en la víspera de Año Nuevo es una fiesta importante que no puede ser reemplazada por ninguna comida deliciosa. Además de ser una comida festiva en el norte, los fang también comen bolas de masa en ocasiones especiales.
3. Con la llegada del período solar de Inicio del Invierno, la vegetación se marchita, los insectos acechan y todas las actividades tienden a detenerse para recuperarse para la próxima hibernación primaveral.
Aunque no existe la hibernación humana, existe la costumbre popular de recuperar el invierno a principios del invierno. En esta mejor época para reponer fuerzas del invierno, la gente repone su vitalidad para soportar el severo frío del invierno. Consuma alimentos ricos en calorías como pollo, pato y pescado. Y algunos se cocinarán junto con la medicina tradicional china para aumentar su eficacia.
Comer bolas de masa a principios de invierno no es una costumbre del norte. Esta costumbre considera el solsticio de invierno como un día para comer bolas de masa.
Hay dos razones:
1. Términos solares y clima:
En un año, el solsticio de invierno es el más frío y el solsticio de verano es el más caluroso. Los extremos de las cosas deben invertirse, el solsticio de invierno es soleado y el clima se vuelve gradualmente más cálido después del solsticio de invierno, el solsticio de verano está nublado y después del solsticio de verano, el clima se vuelve gradualmente más frío;
Ésta es la ley del cielo y de la tierra. El Yin y el Yang vuelven a sus extremos, y de ella nacen las cuatro estaciones. Es decir, el Tai Chi da origen a dos rituales, de dos rituales nacen cuatro. fenómenos, y el invierno, la primavera, el verano y el otoño comienzan de nuevo.
El solsticio de invierno es el día más frío del año, y también es el día posterior al solsticio de invierno cuando el sol se despierta. Después de este día, el clima se irá calentando gradualmente. En la antigüedad, la época más triste del año era el invierno. Después de eso, deberíamos celebrar, por eso comemos bolas de masa.
2. Relacionado con los personajes:
La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno está relacionada con el "Santo Médico" Zhang Zhongjing.
Se dice que a finales de la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing era prefecto de Changsha, y posteriormente dimitió y regresó a su ciudad natal. Justo a tiempo para el solsticio de invierno, vio que la gente de Nanyang sufría hambre y frío, tenían los oídos congelados y muchas personas morían a causa de enfermedades. Zhang Zhongjing instaló un cobertizo de medicinas localmente, instaló una olla grande, cocinó cordero, chiles y hierbas para quitar el frío y calentar, los envolvió en masa en forma de oreja y luego se los dio a los pobres junto con sopa y comida. La gente común lo come desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo para combatir la fiebre tifoidea y tratar las mazorcas congeladas. Desde entonces, los aldeanos y descendientes han imitado la producción y la han llamado "orejas de bola de masa" o "bolas de masa". En algunos lugares lo llaman "bianshi" o "bolas de masa de fideos instantáneos".