¿Cuáles son algunos consejos alimentarios para comer a principios de primavera?

Consejos alimentarios para el comienzo de la primavera: El comienzo de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares en China. Cuando llega la primavera, existen algunas costumbres alimentarias. Se informa que el comienzo de la primavera es el momento en que brota el Yang Qi, por lo que es muy adecuado para preservar la salud. Consejos alimentarios para el inicio de la primavera.

¿Qué alimentos comes a principios de primavera? 1 rábano.

En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.

Rollos de primavera

Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional en las fiestas folclóricas chinas. Popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. En el sur de China, en lugar de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, comemos rollitos de primavera y bolas de masa de sésamo. Además de servir a sus propias familias, la gente también suele utilizarlo para entretener a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.

Plato Spring

Plato Spring, también conocido como "Plato de las Cinco Especias", está hecho de cinco tipos de lechuga picante. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.

Tortitas de primavera

Comer tortitas de primavera es una de las costumbres dietéticas populares chinas al comienzo de la primavera. En algunas zonas existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de primavera, y los más deliciosos se encuentran en el noreste de China y Beijing. Se dice que los pasteles de primavera, como refrigerio tradicional de Chaozhou, evolucionaron a partir de los antiguos refrigerios populares de Chaozhou y es necesario verificarlos. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.

Al principio, las tortitas primaverales y las verduras se ponían en un plato y se convirtieron en "verduras de primavera". Los "Anales de los años" de la dinastía Song citaron el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang y dijeron: "A principios de la primavera, habrá un eclipse solar de rábanos, panqueques de primavera, lechuga y una verdura de primavera. " Desde la dinastía Song hasta las dinastías Ming y Qing, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular. , y hay registros que dicen que el emperador regalaba pasteles de primavera a los funcionarios a principios de la primavera. "Yan Du You" en los registros de la dinastía Ming: "A principios de la primavera, (el emperador) dio panqueques de primavera a Guanbai en la Puerta Meridiana". En la dinastía Qing, los panqueques de primavera tenían más rellenos de vegetales. Hoy en día, la gente prepara guarniciones o varios salteados y los pone en los pasteles de primavera al comer. Coma panqueques primaverales al comienzo de la primavera para darle la bienvenida a la primavera y orar por una buena cosecha.

Cogollos primaverales

Coma cogollos primaverales en primavera y alimentos de temporada en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. En primavera hay muchas frutas y verduras en el mercado. Las personas que preservan su salud pueden comer más frutas y verduras de temporada para regular su cuerpo y hacerlo más saludable.

Espinacas

Las espinacas son una verdura que se puede comer durante todo el año, pero la primavera es la mejor. Las raíces de la "Piña de Primavera" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

Cebollino

Comer puerros para cuidar la salud a principios de primavera tiene mejor efecto afrodisíaco. En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para la energía yang del cuerpo humano y se conocen como "Viagra" natural. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones.

Dátiles rojos

Conviene comer menos alimentos ácidos y más dulces a principios de primavera. La medicina tradicional china cree que la primavera es la época en la que el qi del hígado es fuerte. Comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi en el hígado y dañará el bazo y el estómago. Por lo tanto, debemos fortalecer nuestra salud a principios de la primavera y comer menos alimentos ácidos. Por lo tanto, debemos mantenernos saludables a principios de primavera y comer alimentos menos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.

¿Qué consejos alimentarios deberías comer a principios de primavera? 2. ¿Qué debes comer a principios de primavera para estar saludable?

1. Azufaifa

La medicina tradicional china cree que "más dulce y menos ácido" es el principio dietético en primavera, y las azufaifa son el mejor alimento entre los alimentos dulces. La azufaifa es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede usarse para mejorar la deficiencia del bazo, la falta de alimentos, las heces blandas y la fatiga, la insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales y la impaciencia en las mujeres.

Se recomienda dividir los dátiles antes de preparar té o hervirlos.

2. Granada

La granada tiene un fuerte sabor exótico, es de naturaleza cálida y tiene un sabor ácido y dulce. Entra en los pulmones, riñones e intestinos, produce fluidos corporales y calma la sed, y es un buen alimento apto para el mantenimiento del organismo. Y la granada es diferente a otras frutas. Necesitamos tratar la fruta roja coral con cuidado para que este momento esté lleno de inocencia.

3. Cebolla, jengibre y ajo

La primavera es ventosa, fría y húmeda, por lo que es recomendable comer alguna comida picante. La medicina tradicional china recomienda comer un poco de cebolla, jengibre y ajo. No sólo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden aumentar el apetito, ayudar al Yang Qi y también tienen el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. En primavera, la cebolla y el ajo son los más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos del año. Comerlos en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes de la primavera.

4. Miel

El agua dulce con miel es llamada “la primera agua de manantial”. La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el ardor medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales, vitaminas y tiene el efecto de humedecer los pulmones y desintoxicarse, puede mejorar la inmunidad humana y es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.

5. Espinacas

Entre muchas verduras, las espinacas son adecuadas para nutrir y proteger el hígado. La espinaca es una verdura de temporada en primavera, que tiene las funciones de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calmar el hígado y nutrir la sangre. Es ordinario, entonces es ordinario. Las espinacas son simplemente un "alimento normal". Como producto común, hay muchas formas de comer espinacas y hacer papilla es una forma común de comerlas. Las espinacas se pueden utilizar para cocinar gachas en primavera.

6. Rose

"La primavera debe ser la forma de mantenerse saludable". El objetivo de "comer primavera" no es sólo "comer", sino también "beber". El primer sorbo de té en primavera, flores y té, es la conocida rosa. El té de rosas puede enfriar la sangre y nutrir la piel, y puede mejorar la piel seca. Debido a que tiene una fuerte fragancia floral, también se puede utilizar para tratar el mal aliento.

¿Qué alimentos comes a principios de primavera? 3 1. Pastel de primavera.

El día del inicio de la primavera, la gente tiene la costumbre de comer pasteles primaverales. Por ejemplo, "Guan Zhong Ji" de la dinastía Jin registró: "(El pueblo Tang) hacía panqueques de primavera en primavera y los envolvía con artemisia annua, puerros y cogollos de poligonum picantes, la gente de la dinastía Tang también decía en el "Comentario de Chen". Collection": "Los panqueques de primavera que se comen a principios de la primavera se llaman 'Chun' '."

En el pasado, la costumbre de comer panqueques de primavera todos los días al comienzo de la primavera no solo era popular entre al pueblo, pero también se presentaba a menudo a los ministros en el palacio como comida festiva. Por ejemplo, "Sui Sui Guangji" de Chen Yuanliang también decía: "El día antes del comienzo de la primavera, se comen pasteles de primavera en el palacio, se comen pasteles de primavera en el palacio y los ministros beben vino. La lechuga en el El plato se decora con tinte de rábano y se coloca en el medio."

De hecho, la costumbre de comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera se originó en la dinastía Tang y también se conoce como "primavera que muerde". Al comienzo de la primavera, cuando la primavera regresa a la tierra, todo revive y brotan diversas verduras, la gente empieza a probarlas desde muy temprano. Los antiguos envolvían las verduras de temporada en masa, las enrollaban en rollos, las cocinaban al vapor o las freían y las llamaban tortitas de primavera, simbolizando la cosecha y la primavera. Se daban regalos unos a otros para dar la bienvenida a la primavera.

En Lichun, como un viejo pekinés, comer panqueques de primavera es diferente a los panqueques comunes. Su atención se centra en los fideos calientes, que no sólo son finos, sino que también se pueden partir en dos. En el bizcocho debe haber variedad de verduras, que deben maridarse con platos vegetarianos. Hay platos de carne como carne de burro, callos ahumados, codillo ahumado, tiras de soja, callos de soja, etc., así como platos vegetarianos como. fideos de arroz fritos, espinacas fritas y brotes de soja fritos. Comer panqueques de primavera en el antiguo Beijing también presta atención al principio y al final. Antes de comer panqueques de primavera, moje los cuernos de cebolleta rallados en salsa de harina dulce, póngalos en los panqueques de primavera, ponga un rollo de fideos de arroz encima y cómelos de uno. final al otro.

2. Rábanito rojo

En este día de primavera, otro de los alimentos que los chinos “pican primavera” es el rábano. En términos generales, puede solucionar la somnolencia primaveral. También puede mejorar la función reproductiva de las mujeres. El comienzo del rábano primaveral también se conoce como "rábano descendiente".

En el pasado, "morder la primavera" significaba comprar un rábano para comer, porque el rábano tenía un sabor picante, lo que significaba que los antiguos "mordían la raíz de la hierba y podían hacer cualquier cosa". Ese día, desde temprano en la mañana, había gente cargando una carga y gritando en el callejón: "Las zanahorias son mejores que las peras..." En ese momento, por muy pobre que fuera la gente, tenían que comprar un rábano para sus hijos a morder el manantial.

Li Shizhen elogió el rábano y pensó que "se puede comer crudo, cocido, en salsa, fermentado, con vinagre, azúcar, cera, arroz y es el más beneficioso entre las verduras". Li Shizhen enumeró una receta de rábano. Además, el rábano también tiene un gran valor medicinal, que puede reducir la flema, ventilar el aire, aliviar la tos, incluso aliviar la resaca, desintoxicar, nutrir el bazo y el estómago y proteger contra el frío. Se puede ver que comer rábanos es solo una costumbre en la superficie, pero en realidad es la experiencia de los pueblos antiguos en nutrición, fitness y prevención de enfermedades.

También hay un registro popular que dice que "cuando hay rábanos en el mercado, el médico está bien". La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, tener un buen efecto digestivo y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas.

3. Verduras salteadas

En el norte de China, especialmente en Pekín, comer "platos combinados" es muy particular. En primer lugar, el ambiente festivo es fuerte y el comienzo de la primavera es muy importante; en segundo lugar, comer "verduras salteadas" requiere panqueques y panecillos de primavera para que sean deliciosos. Después de comer los pasteles de primavera y extender los fideos, Liu pronunció las palabras: La primavera está aquí.

El método para adornar los platos no es complicado, pero es más o menos el siguiente: primero corte la carne magra de cerdo limpia en tiras de aproximadamente una pulgada de largo y del grosor de una cerilla, y luego remoje los fideos en agua tibia. agua para convertirlo en agua. Después de sofreír la cebolla verde picada y el jengibre rallado, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, agregar un poco de vino de cocción y salsa de soja para realzar el sabor, luego ponerlo y cocinar a fuego lento, y agregar una pulgada de ajo cuando lo pongas. la olla. Este es un plato de carne.