¿Cuáles son las costumbres dietéticas durante el Dragon Boat Festival?
1. Zongzi
El zongzi es sin duda la comida tradicional más famosa que se come durante el Festival del Bote del Dragón y se ha extendido por todas partes. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años y también se ha extendido a Corea del Norte, Japón y el Sudeste Asiático. Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado un sabor del norte y del sur, las albóndigas de arroz se pueden dividir en dos categorías: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce. En cuanto a los rellenos, hay bolas de masa de azufaifa de Beijing rellenas de azufaifa en el norte, hay muchos tipos de rellenos en el sur, como frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles rojos, ocho tesoros, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc. Entre ellos, las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing son los representantes.
2. Huevos de pato salados
Los huevos de pato salados son uno de los alimentos más populares del Dragon Boat Festival. Las cajas de regalo del Dragon Boat Festival en los principales supermercados también son una combinación clásica de bolas de masa de arroz. y huevos de pato salados. La producción de huevos salados es muy común y se produce en todo el país. Entre ellos, los huevos salados Jiangsu Gaoyou son los más famosos, con seis características: frescos, finos, tiernos, sueltos, arenosos y aceitosos. Como dice el refrán, "Para evitar el clima frío, primero debes comer bolas de masa de arroz con huevo saladas". Debido a que el Festival del Bote del Dragón presagia la llegada del verano caluroso, las costumbres populares del Festival del Bote del Dragón como "Huang Wu" y "Doce Rojos" son todas ellas. desempeñan un papel para ahuyentar a los malos espíritus y pasar el verano. Los huevos de pato salados están certificados como delicias en varios lugares.
3. Anguila
La anguila es uno de los platos imprescindibles durante el Festival del Barco Dragón, especialmente en la llanura de Jianghan en China. Ha mantenido esta costumbre alimentaria. Siempre que el Dragon Boat Festival es la época más tierna y nutritiva del año, hay un dicho que dice que "las anguilas compiten con el ginseng en el Dragon Boat Festival". La anguila Monopterus siempre ha sido un producto acuático de agua dulce popular debido a su sabor suave y terso, especialmente para los niños y los ancianos. Es un buen tónico. Monopterus albus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y ingresa a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones. Tiene las funciones de tonificar el qi, nutrir la sangre y dispersar el estancamiento, calentar el yang y fortalecer el bazo, reponer la esencia y detener el sangrado, nutrir el hígado y los riñones, disipar el viento y desbloquear colaterales.
4. Vino de rejalgar
El vino de rejalgar es una bebida durante el Dragon Boat Festival, una fiesta tradicional de la nación china. Alguna vez fue muy popular en la cuenca del río Yangtze. El rejalgar se puede utilizar como antídoto e insecticida, por lo que los antiguos creían que el rejalgar podía suprimir serpientes, escorpiones y otros insectos. Sin embargo, dado que el componente principal del rejalgar es el disulfuro de arsénico, que puede descomponerse en arsénico altamente tóxico cuando se calienta, no se recomienda tomarlo por vía oral. Generalmente se prepara agregando una pequeña cantidad de rejalgar al vino blanco o al arroz casero. vino, y no se bebe directamente. Para los niños menores de edad para beber, los adultos pueden aplicar vino de rejalgar en la frente, orejas, manos, pies, corazón y otras partes para desinfectar y prevenir enfermedades.