Cómo hacer aceite de camarón

Coger una cantidad adecuada de cabezas de gambas, lavar las gambas y sacarlas.

2.

Vierte el aceite en la olla.

3.

Después de que el aceite esté caliente, agrega las cabezas de los camarones y sofríe lentamente a fuego lento hasta que las cabezas de los camarones cambien de rojo a negro, luego apaga el fuego.

4.

Aprovecha el calor residual para guisar los pimientos para que no tengas miedo de que se frían.

5.

Filtrar una vez. Tome aceite de camarón limpio y claro y ponga un poco en platos fríos y gachas de mariscos.

Imagen del aceite de camarón terminado

Consejos de cocina

1 Puedes usar una botella pequeña para medir la cantidad de aceite con anticipación y saber cuánto aceite de camarón. Al final se puede cocinar.

Hay mucha espuma en el aceite de gambas recién cocidas, que desaparecerá al enfriarse.