¿Cuáles son algunos platos caseros adecuados para el otoño?
El aire otoñal es fresco y claro. Si aún no sabes qué platos caseros comer, ¡échale un vistazo a los 7 platos caseros recomendados por el editor! Es nutritivo y delicioso. Puedes aprender lo mismo un día, pero es diferente cada semana. Cada curso es fácil de aprender. Para que mi familia pueda comer los platos que cocino, los colecciono y aprendo a cocinarlos cuando tengo tiempo.
El primer plato: Vientre de pimiento verde frito
Este es el pimiento verde que planté en una maceta que tengo varios nudos. Los callos salteados con piel están en su punto y riquísimos.
Preparar los siguientes ingredientes: 300g de callos, 2 pimientos verdes, 3 cucharadas de salsa de soja, 65438 + 0 cucharadas de sal, 3g de ajo picado y un poco de pimienta.
Método de cocción: 1. Lavar la panza y el pimiento verde. 2. Cortar la panza en trozos pequeños. Retire las semillas del pimiento verde y córtelo en trozos grandes para su uso posterior. 3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo picado y sofríe uniformemente, luego agrega la piel y sofríe durante 1 minuto. 4. Agrega pimienta y sal y sofríe durante 2 minutos, luego apaga el fuego y sirve.
La segunda forma: hígado de cerdo salteado
En otoño, el apio es especialmente fragante, por lo que es bueno comerlo de vez en cuando para saciar los antojos.
Ingredientes: 220g de hígado de cerdo, 300g de apio, 3 pimientos rojos, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco de almidón.
Método de preparación: 1. Lave el hígado de cerdo con agua tibia, córtelo en rodajas finas, agregue la salsa de soja, la pimienta y el almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. 2. Quitar las hojas y raíces del apio, limpiarlas y cortarlas en trozos pequeños. 3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el hígado de cerdo marinado y sofreír durante 2 minutos. 4. Calentar un poco de aceite, agregar el apio, la pimienta y la sal, sofreír durante 2 minutos. 5. Vierta el hígado de cerdo y continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto. Si no hay sangre en el hígado de cerdo, apaga el fuego y ponlo en un plato.
La tercera forma: espinacas fritas
Las espinacas de agua quedan crujientes, tiernas y deliciosas, y freír es fácil y cómodo. Si no lo comes en otoño, podrás comerlo la próxima primavera. Come rápido.
Ingredientes: 500g de espinacas de agua, 4 pimientos, 4 ajos, 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 + 0 cucharadas de sal.
Elaboración: 1. Pellizcar la parte vieja de las espinacas de agua, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Cortar el pimiento en trozos pequeños, pelarlo y triturar los ajos y reservar. 2. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar el ajo y el chile y sofreír durante medio minuto. 3. Vierta el agua de espinacas, la sal y la salsa de soja, sofría a fuego alto durante unos 2 minutos y saltee hasta que el agua de espinacas apague el fuego.
El cuarto método: sofrito
Ingredientes: 400g de mollejas de pollo, media cebolla de verdeo, 3 chiles al ajillo, 4 chiles secos, 1 chile verde, 2 cucharadas de salsa de soya, un poco almidón, 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo, 2 g de jengibre rallado.
Método: 1. Lavar las mollejas de pollo con agua tibia, cortarlas en trozos, agregar la salsa de soja, el almidón, el vino de cocina y el aceite de cocina y dejar marinar durante 10 minutos. 2. Pelar, lavar y cortar las cebollas en dados, cortar los pimientos en gajos y cortar los ajos en láminas. 3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo, el jengibre y el chile seco y sofríe durante 2 minutos. 4. Agregue las cebollas, los pimientos verdes y la sal y sofría durante 2 minutos, luego sirva.
Quinto: Cerdo desmenuzado frito con pimiento verde y patatas ralladas.
Ingredientes: 1 patata, 100g de cerdo desmenuzado, 1 pimiento verde, 20g de zanahoria rallada, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja.
Método de cocción: 1. Agregue salsa de soja y una cucharada de aceite de cocina a la carne de cerdo desmenuzada preparada y deje marinar durante 5 minutos. 2. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras finas y ponerlas en agua dos veces. 3. Corte las zanahorias y los pimientos verdes en tiras y reserve. 4. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe durante 2 minutos. 5. Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar las patatas ralladas, los pimientos verdes, las zanahorias, la sal y el vinagre y sofreír durante 1 minuto. 6. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y la pimienta y continúe salteando durante menos de 2 minutos, luego apague el fuego.
Nº 6: Fideos de arroz guisados con pimiento amarillo picado.
Ingredientes: 50g de masa, 4 pimientos amarillos cortados en cubitos, 2 cilantro, 4 chiles, 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 65438 + 0 cucharada de sal, un poco de pimienta.
Método de preparación: 1. Retire las vísceras de los pimientos amarillos cortados, límpielos, escúrralos y envuélvalos en harina. 2. Extienda la masa preparada en láminas finas y córtela en cuadritos para su uso posterior. 3. Calentar aceite en una sartén, agregar el pimiento amarillo cortado en cubitos y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados. 4. Vierta la salsa de soja, el ajo, la sal, la esencia de pollo, la pimienta y las rodajas de jengibre, luego vierta 2 tazones de agua tibia y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 5. Agrega la masa y deja que hierva. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro al servir.
Plato 7: Ternera salteada con pimiento verde.
Ingredientes: 200g de ternera cocida, 3 pimientos verdes, 3 pimientos rojos secos, una pizca de jengibre rallado, 3g de ajos en láminas, 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 + 0 cucharadas de sal, un poco de esencia de pollo, un poco pimienta.
Método: 1. Cortar la carne de res cocida en rodajas, cortar el pimiento verde en trozos para cocinar y cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños. 2. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue el jengibre rallado, los chiles secos, las rodajas de ajo, la carne y la salsa de soja y sofría durante 2 minutos. 3. Agrega el pimiento verde, la sal y la esencia de pollo y sofríe durante 2 minutos. Apagar el fuego y servir.