¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pescado al vapor?

El tiempo de cocción al vapor varía según el tamaño del pescado. Se pueden cocinar al vapor uno o dos kilogramos de pescado durante 8 a 10 minutos, añadiendo 2 minutos por cada kilogramo. Los tiempos de cocción al vapor varían según los diferentes tipos de pescado. La carpa herbívora debe cocinarse al vapor durante un tiempo, unos 12 minutos, y la carpa debe cocinarse al vapor durante 8 minutos.

El pescado al vapor tiene un sabor fresco y tierno y puede conservar el sabor original del pescado. El pescado al vapor tiene un alto valor nutricional y la carne del pescado es rica en huevos y baja en grasa. Puedes cortar el pescado en formas alegres con un cuchillo y luego agregar salsa de soja al vapor para que el pescado quede más delicioso.

Precauciones al cocinar pescado al vapor

1. La cirugía de espalda es inevitable: Cualquiera que haya comido pescado sabe que la carne del lomo del pescado es la más espesa y la más difícil de madurar. sabor de. Pero casi el 80% de los hoteles no abren primero el lomo del pescado ni colocan flores en la pulpa gruesa, porque es demasiado problemático. Pero cuando la parte posterior del pescado madura, la carne de otras partes del pescado ya está un poco vieja y, naturalmente, no está lo suficientemente tierna para comer. Entonces, te sugiero que te tomes dos o tres segundos para abrir el lomo del pescado.

2. Coloque los palillos en paralelo: Muchos chefs saben que al cocinar pescado al vapor, los palillos deben colocarse debajo del pescado, lo que puede "suavizar" el aire y favorece la madurez del pescado. Los palillos deben colocarse paralelos al pescado, preferiblemente cerca del lomo del pescado. Algunos chefs colocan el pescado y los palillos en posición vertical, lo cual está mal porque las fauces del pescado maduran fácilmente y la carne queda más tierna. Poner los palillos debajo cambiará la forma de las fauces del pescado.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Pescado al vapor.