Los mejores platos de temporada durante las temporadas solares
Como dice el refrán, "Come en temporada, mantente sano y seguro", lo que significa ajustar tu dieta según las estaciones. Las verduras son una parte importante de la dieta. Come verduras de temporada. Durante el Festival del Bote del Dragón, hay muchas verduras frescas. Aquí te recomendamos 8 tipos de verduras de temporada y compartimos algunas recetas sencillas y deliciosas.
La berenjena es rica en proteínas, hierro, fósforo, calcio y vitaminas. Las berenjenas que se celebran durante el Dragon Boat Festival son frescas y deliciosas. Te recomiendo comer más berenjenas en tu dieta diaria.
Berenjena de cerdo picada
1. 2-3 rodajas de berenjena, lavadas y cortadas en tiras largas, cocerlas al vapor en una olla, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos. minutos, elimina y controla la humedad.
2. Poner en la olla aceite, agregar la cebolla, el jengibre y la carne picada, sofreír durante 3 minutos hasta que la carne picada esté cocida.
3. Añade la salsa de soja ligera, el pimiento morrón picado, el ajo picado y la sal, y revuelve uniformemente. Agrega la berenjena al vapor, sofríe un par de veces para darle sabor, agrega un poco de esencia de pollo y sirve.
4. Cuidado con no añadir agua, la berenjena al vapor viene con su propia agua. Al agregar agua se convierte en sopa de berenjena, lo que afecta la textura y el sabor.
El melón amargo es rico en vitaminas, fibra dietética, caroteno, potasio, sodio, calcio y otros elementos minerales. Comer un poco de melón amargo con moderación puede aumentar el apetito y reducir el calor interno, por lo que el melón amargo es muy adecuado para el consumo en verano.
Melón amargo al ajillo
1 Lavar el melón amargo y cortarlo en trozos grandes con un cuchillo diagonal. Se corta una zanahoria en tiras y en el agua crece un pequeño hongo negro. Blanquear el hongo en agua hirviendo durante 3 minutos.
2. Añade aceite a la olla, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, añade el melón amargo y sofríe durante 2 minutos.
3. Añade la zanahoria, el hongo negro y la sal, continúa sofriendo 2 minutos, añade unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
Los espárragos son ricos en proteínas, vitaminas, oligoelementos, inulina, ácido fólico, rutina y otros ingredientes. Crujiente y nutritiva, es una verdura de temporada apta para el consumo en verano.
Espárragos y Champiñones Fritos
1. Lavar y cortar en rodajas los espárragos y las zanahorias. Lavar los champiñones y las setas frescas, escaldarlos en agua durante 2 minutos y sacarlos.
2. Añade al wok el aceite, la cebolla verde picada y el ajo picado, añade las zanahorias y sofríe durante 2 minutos.
3. Añade las setas y los hongos y continúa sofriendo.
4. Añade los espárragos y la sal y sofríe durante 2 minutos. Agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo y mezcla bien.
El caupí es rico en valor nutricional y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, cenizas, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, selenio, caroteno, vitamina B1, vitamina B2 y niacina. 1,9 mm y muchos otros nutrientes, entre los que el fósforo es el más abundante. Durante el Festival del Bote del Dragón, hay en el mercado una gran cantidad de caupí fresco. Los caupí se pueden servir fríos o fritos y quedan riquísimos.
Cerdo salteado con caupí
1 Lavar los caupí, quitarles la cabeza y las colas y cortarlos en gajos. Rebanar el cerdo y cortar el pimiento en tiras.
2. Agrega aceite a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, agrega la carne de cerdo y sofríe hasta que esté cocida.
3. Sofreír los caupí, añadir un poco de salsa de soja y remover bien, añadir un poco de agua y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
4. Agrega el pimiento morrón, la sal, sofríe por 2 minutos, agrega un poco de esencia de pollo y sirve.
La lechuga es rica en proteínas, vitamina C, calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio y otros oligoelementos.
Champiñones fritos con lechuga
1. Lavar los champiñones, escaldarlos en agua durante 2 minutos y sacarlos. Pela y lava una zanahoria y una lechuga cada una y córtalas en rodajas en forma de rombo.
2. Añade aceite a la olla, añade la cebolleta picada, la zanahoria y la lechuga y sofríe durante 2 minutos.
3. Añade los champiñones cangrejo y la sal, continúa salteando durante 1 minuto, añade un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y sirve.
Pepino, también llamado calabacín. Los pepinos son ricos en proteínas, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Además, también contiene vitamina C, vitamina E, caroteno, etc. El pepino es rico en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y es beneficiosa para el metabolismo. Los pepinos ayudan a eliminar el calor y la humedad, lo que los hace ideales para el consumo en verano.
Ensalada de pepino con cabezas de medusa
1. Remojar las cabezas de medusa en agua durante unas 8 horas, cambiando el agua varias veces entre medias. Sácalo y córtalo en tiras largas, escaldalo en agua caliente, sácalo inmediatamente y remójalo en agua fría.
2. Triturar el pepino, picar el cilantro, escaldarlo y echarlo en la olla junto con las medusas.
3. Machaca el ajo hasta obtener una pasta y tendrá un sabor muy fresco. Mezcle la salsa de soja, el vinagre, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo con el jugo.
4. Vierte el jugo preparado en un recipiente y mezcla bien antes de servir. El pepino es fragante, la medusa tierna, fresca y deliciosa, muy apta para el consumo en verano.
El tomate contiene celulosa, proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y otras vitaminas, además de caroteno, ácido málico, ácido cítrico, etc. La fibra contenida en los tomates puede promover la motilidad gastrointestinal y mejorar la digestión.
Huevos Revueltos con Tomate
1. Solo la cantidad de huevos, romper en el huevo líquido y mezclar uniformemente. (Los huevos también se pueden sustituir por huevos de pato).
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
3. Escurrir el aceite de la sartén, añadir el huevo líquido, freír hasta que esté cocido y sacar.
4. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla de verdeo picada, añadir los tomates y sofreír hasta que estén cocidos.
5. Agrega sal, agrega los huevos revueltos, sofríe uniformemente y sirve.
La cebolla, también conocida como cebolla, es rica en proteínas, carbohidratos, fibra cruda, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Las cebollas pueden estimular la motilidad gastrointestinal y la secreción de las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión.
Cebolla mezclada con hongos
1. Pelar y lavar la cebolla y cortarla en tiras. Lavar el hongo negro y blanquearlo en agua durante 3 minutos.
2. Picar la sal, la salsa de soja muy fresca, el azúcar, el aceite de sésamo, el pimiento rojo y el cilantro, mezclarlos y hacer un zumo.
3. Vierta el jugo preparado sobre las cebollas y los hongos, mezcle bien y sirva.