Dieta de términos solares: ¿Qué comer en el solsticio de verano en Shanghai?
"Summer 99 Weather Songs" decía: "En 1929, Fan nunca abandonó su mano; en 3927, el agua de la nieve era tan dulce como la miel; en 4936, el sudor caía como lluvia; en 5945, bailando con hojas de otoño; 6954, disfruta del aire fresco y no entras al templo; 7963, ve a la cama y busca sábanas; 8972, considera cubrirte con colchas; 9981, cada familia hace palitos de carbón "en el solsticio de verano antes de la dinastía Qing. Los funcionarios civiles y militares tuvieron que tomarse tres días de descanso para volver a casa y reunirse con sus familiares, bebiendo para escapar del calor, lo que se llama "vacaciones de verano".
Comer albóndigas, tortitas y fideos puede complementar las proteínas y las vitaminas del grupo B. En verano, cuando la temperatura es alta y se suda mucho, perderás muchas proteínas y aminoácidos, además de muchas vitaminas del grupo B y minerales como el potasio y el sodio. Comer fideos favorece más la suplementación de nutrientes y la salud. Los estudiantes deben dominar tres puntos clave: agridulce, refrescante, reponer el qi y eliminar el calor interno.
“Es recomendable tomar suplementos durante el calor y la humedad del verano”. Hace mucho calor durante los días caninos del verano. A las personas les gustan las bebidas frías y beben mucha agua, lo que hace que la humedad invada el cuerpo humano y la humedad externa ingresa al cuerpo, humedece el agua y fortalece el bazo, lo que hace que el bazo y el estómago suban y bajen, provocando disfunción digestiva. acumulación de agua y pérdida de apetito. Según la perspectiva de la medicina tradicional china, la sequedad y la humedad en verano son muy perjudiciales para el bazo. Es recomendable comer más alimentos dulces y fríos en verano. Y en verano, tu corazón regresa, pero a tu corazón le gusta el frío y quiere comer alimentos ácidos, por lo que deberías comer más alimentos ácidos en verano.
Después del solsticio de verano, el principio dietético es "nutrir el yang en primavera y verano", y nutrir el yang se centra en "nutrir el corazón". Para nutrir el corazón se puede beber más leche y comer más productos de soja, pollo, carnes magras, etc. , que no solo puede complementar la nutrición, sino también lograr el efecto de fortalecer el corazón.
Además de una dieta ligera durante el solsticio de verano, también puedes comer verduras más amargas, como el melón amargo y el cilantro. Los alimentos amargos tienen las funciones de eliminar la humedad, enfriar y aliviar el calor, diuresis y activar la circulación sanguínea, eliminar la fatiga, reducir la inflamación y la fiebre, despejar la mente y mejorar la vista y aumentar el apetito. Sin embargo, los alimentos amargos son de naturaleza fría, aunque pueden eliminar el calor y purgar el fuego, son alimentos que purgan el fuego, por lo que no son adecuados para personas con constitución débil, de lo contrario agravarán la condición.