¿Cuál es la diferencia entre Michelin y Black Pearl?

Restaurantes Michelin: Esta selección se basa en la formación profesional de los revisores "autooperados". Todos los comentaristas de la "Guía Michelin" son empleados a tiempo completo de Michelin. La mayoría de ellos se graduaron en escuelas de administración hotelera y tienen más de 5 años de experiencia laboral.

Restaurante Black Pearl: La selección se divide en tres partes: la junta directiva, el jurado y los asesores especiales. La junta directiva está formada por maestros culinarios y gourmets famosos. El panel de jueces es responsable de la evaluación principal y está compuesto por expertos en cocina, líderes de opinión en cocina y experimentadores en cocina. Los asesores invitados incluyen empresarios, profesionales de los medios e inversores.

2. Elige diferentes tamaños

Restaurantes Michelin: Hay cinco dimensiones de evaluación, a saber, los ingredientes en el plato, la integración de las habilidades de preparación de los alimentos y el sabor, el grado de innovación y la presencia de cosas Relación calidad-precio y coherencia en el nivel de cocción.

Restaurante Black Pearl: * * * *Existen tres dimensiones de evaluación, entre ellas el nivel de cocina (calidad y combinación de ingredientes, sabor, técnica, apariencia, etc.), la experiencia (ambiente, servicio, instalaciones, comida). ), La integración de la herencia y la innovación (herencia cultural, innovación e innovación).

3. Diferentes estrellas de restaurante

Restaurantes Michelin: tres estrellas (excelentes habilidades culinarias, merece una visita), dos estrellas (excelentes habilidades culinarias, merece una visita), una estrella (excelente) habilidades culinarias, vale la pena una visita) El arte es excelente, también puedes intentarlo).

Restaurante Perla Negra: tres diamantes (se debe comer una vez en la vida), dos diamantes (se debe comer en los aniversarios), un diamante (se debe comer en las fiestas).