Métodos tradicionales de alimentación y salud durante el período solar de Changxia
¿Qué comidas tradicionales se comen en Changxia?
1. Arroz de verano largo
El arroz de verano largo es en realidad frijoles de cinco colores y arroz japónica hervidos en arroz de cinco colores. Como todo el mundo está acostumbrado a comerlo en Changxia, también se le llama arroz Changxia. El arroz largo de verano contiene una gran cantidad de frijoles y es rico en nutrientes. Comer arroz de verano largo indica una buena cosecha y buena salud.
2. Huevos de Verano Largo
Comer huevos durante el largo verano no solo resiste la prueba del "verano", sino que también brinda una vida completa. Existe la costumbre de comer huevos durante el largo verano, lo que puede prevenir los síntomas comunes del verano, como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla.
3. Té largo de verano
Para dar la bienvenida al largo verano, Jiangxi, China, también tiene la costumbre de beber té durante el largo verano. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás miserable durante todo el verano. En el día de Changxia, las mujeres reúnen los siete tipos de té y cocinan juntas. Dicen que beber siete tipos de té en Changxia asegurará que no tengas sueño durante todo el verano.
4. Sopa Changxia
En verano, la gente come harina de arroz glutinoso mezclada con salvia y hace bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa Changxia". Como dice el refrán: "Come la sopa de Changxia y pisa las piedras trituradas para formar un hoyo". "Come una pelota en Changxia y cruza el río con un pie". A menudo hay fuertes vientos alrededor de Changxia, que se llaman "Tormentas del Rey Dragón". Cuando sopla viento del este en verano, generalmente se cree que habrá inundaciones. Como dice el refrán: "El largo verano trae viento del este y lluvia". Cuando hay truenos en verano, habrá más tormentas en el futuro. Como dice el refrán: "Durante el largo verano, los truenos llegan cada tres días".
5. Gachas de Changxia
Durante la temporada de Changxia, todos los hogares de Leiyang, Hunan, deben cocinar gachas de Changxia. La papilla de Changxia está hecha de más de diez tipos de ingredientes, como carne magra, fideos, bolas de arroz glutinoso, dátiles rojos, despojos de cerdo, brotes de bambú secos, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja, etc. , agréguelo al arroz y cocine hasta obtener una papilla fragante.
6. Fruta Changxia
La fruta Changxia, también conocida como fruta Changxia, es un alimento especial del término solar Changxia en Yiyang, Jiangxi. En este día de Changxia, cada hogar cocinará una olla grande de Changxia y la comerá durante todo el día. El changxiaguo se elabora con arroz cocido y enrollado en pequeñas bolas de masa. Se añaden brotes de soja, tofu seco, camarones secos y guisantes para hacer la olla Changxia, también conocida como sopa Changxia. Según la leyenda, comer fruta de Changxia significa dar la bienvenida a la primavera y al verano. Cuantas más variedades haya, más rica será la cosecha de primavera y más festiva.
7. Cocina de la Junta
La gente de Ningbo de Changxia también tiene la tradición de comer verduras Junzi, que son verduras de temporada que se encuentran en el mercado alrededor de Changxia. Se dice que después de comer cocina de Junda, no sentirás picazón en verano y tu piel quedará tan suave como Junda.
8. Gusanos de seda del trigo
Durante el largo festival de verano, los agricultores de los condados suburbanos de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer tiras, llamadas "gusanos de seda del trigo". Cuando la gente los come, puede evitar el "verano". Las tiernas cabezas de hierba y los fideos de arroz de Changxia se fríen para formar pasteles, llamados "tan", que son muy apreciados por la gente de Shanghai y Pudong. Ciruelas confitadas, granos de vino fermentados, huevos salados, etc. También se puede considerar como un alimento de temporada, que se denomina fresco y se sabe como "tres nuevos".
9. Bollos al vapor de Changxia
Según el folclore de Henan, comer bollos al vapor de Changxia puede prevenir y aliviar el golpe de calor y aliviar los desastres. De lo contrario, el verano será muy amargo y provocará muchas enfermedades. Por eso, cada año en Changxia, la gente come bollos al vapor de Changxia para orar por la salud de sus familias.
10. Brotes de bambú en los pies
Comer brotes de bambú en los pies durante el largo verano es una costumbre única en Ningbo. No todos los brotes de bambú que se venden en el mercado de verduras se pueden utilizar para hacer brotes de bambú con huesos de patas. Es mejor utilizar brotes de bambú silvestre o brotes de bambú negro. La gente creía que comer brotes de bambú durante el largo verano fortalecería los huesos de los pies, por lo que esta costumbre se ha transmitido de generación en generación.
11. Pasteles de verano
Los pasteles de verano, también conocidos como pasteles de sésamo, vienen en diferentes formas, como el erudito número uno montando a caballo, Guanyin dando a luz a un niño, un mono sosteniendo. un durazno, etc. , y las madres suelen utilizar el pastel de verano para regalárselo a sus hijas el día de su boda. Se dice que si comes pasteles de verano durante el largo verano, no te enfermarás ni perderás peso.
12. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera se dividen en dos partes: tarta y verduras. El rollito de panqueque debe ser panqueque recién hecho con fideos calientes, redondos, finos y suaves. El bizcocho enrollado debe estar ligeramente cubierto con aceite para evitar que se pegue y para que tenga un sabor más suave. Está relleno de verduras crujientes, blandas y duras, y tiene un sabor de primera.
13. Fideos
Durante el largo verano, el viejo Beijing se encargaba de comer fideos para celebrar la cosecha de trigo. Hay un dicho que bien dice: El verano es un nuevo día.
Significa que comer fideos durante el largo verano puede fortalecer el cuerpo y traer buena suerte a las personas.
14. Degustando tres delicias
Los wuxi siempre han tenido la costumbre de probar tres delicias durante el largo verano. Las tres delicias se dividen en tres delicias: delicias molidas, delicias de árboles y delicias de agua. La tierra cruda se refiere a pepinos, amaranto y habas; los tres árboles frescos se refieren a cerezas, nísperos y albaricoques; los tres alimentos frescos se refieren a caracoles, anchoas y peces globo.
15, pasta Dingbian
Durante el largo verano, la gente de Fuzhou come pasta Dingbian (también conocida como pasta Guobian), que es una especie de pot-shabu-shabu con pasta de arroz y Se añaden Snacks a base de camarones secos, hongos, amaranto, champiñones y almejas. Cocinar pasta Dingbian también se llama "preparación de verano".
Consejos de salud para el verano largo
No comas alimentos sacados del frigorífico con prisa
Cuando hace calor, a muchas personas les gusta comer cosas que se han congelado en el frigorífico, se sentirá más fresco. De hecho, no se recomienda comer demasiados alimentos demasiado fríos. Debemos ingerir algunos alimentos a temperatura ambiente, que serán menos irritantes para el tracto gastrointestinal y menos propensos a provocar dolor abdominal e hinchazón.
Además, la comida fría no sólo es mala para el estómago, sino que también puede provocar dolores de cabeza. Creo que mucha gente lo ha encontrado. Si comes demasiado helado, tu cerebro se sentirá privado de oxígeno y tendrás un fuerte dolor de cabeza. Los alimentos fríos deben mantenerse alejados de la mayoría de las personas con mala salud, incluso durante el largo verano.
Preste atención a nutrir el corazón
Después del largo verano, debido a que el clima es muy caluroso, las emociones de las personas se ven afectadas fácilmente y muchas personas se pondrán de mal humor después del largo verano. Por lo tanto, me gustaría recordarles a todos que presten atención a cultivar la mente y traten de mantenerse lo más pacíficos posible. Esto puede reducir el calor en nuestro cuerpo y evitar enojarnos.
Asegure el sueño
En verano, los días son largos y las noches cortas, la temperatura es alta, el metabolismo del cuerpo humano es fuerte, el consumo también es grande y la fatiga es fácil. Por lo tanto, mantener un sueño adecuado en verano es de gran importancia para promover la salud y mejorar la eficiencia en el trabajo y el estudio.
Si quieres dormir bien, debes mantener agradable el ambiente del dormitorio, cambiar las fundas de las colchas con frecuencia y ventilar el dormitorio todos los días. Intente acostarse alrededor de las 10 de la noche y duerma de siete a ocho horas. Si tiene las condiciones para tomar una pausa para el almuerzo, tomar una pausa para el almuerzo durante aproximadamente media hora todos los días hará que su cuerpo mejore y su cerebro se relaje.
Beber más agua hervida es la última palabra.
Debido a que sudan mucho, a algunas personas les gusta comer helado y beber bebidas para calmar la sed y refrescarse. El director Yang dijo a los periodistas que la bebida contiene pigmentos y sabores y que el helado está demasiado frío e irrita el estómago. Por lo tanto, además de las bebidas deportivas, no se recomienda comer helado ni beber bebidas en lugar de agua.
Por lo general, beba más agua hervida para promover el metabolismo. Quienes sudan pueden beber una cantidad adecuada de agua salada, especialmente cuando trabajan a altas temperaturas, preste atención a reponer agua y sal, también puede agregar más sal; cocinando salado.
Presta atención a la pausa para el almuerzo
En verano, el yang del corazón es fuerte y las funciones potentes. Cuando sube la temperatura, las personas tienden a volverse irritables e irritables. Esto se debe a que las altas temperaturas agravan el nerviosismo y la ira excesiva de las personas. En este momento, las personas no sólo tienen grandes cambios de humor, sino que su función inmunológica también es relativamente baja. Si hay problemas con su vida diaria y su dieta, se producirán diversas enfermedades. "Nutrir el Yang en primavera y verano", la clave para nutrir el Yang es "nutrir el corazón". Entonces, después de un largo verano, es mejor tomar un descanso para almorzar.
Después del almuerzo, para asegurar la digestión y absorción de los alimentos, la mayor parte de la sangre del cuerpo fluye al sistema digestivo y la sangre en el cerebro se reduce relativamente. Además, después de una mañana de trabajo o estudio, las células cerebrales también se encuentran en un estado de fatiga, por lo que sentirás sueño. Tomar una siesta para regular y compensar la falta de sueño por la noche puede relajar y descansar el cerebro y los sistemas corporales, lo que es más propicio para trabajar o estudiar por la tarde y la noche.
¿Cómo tomar una siesta más saludable? En primer lugar, no coma alimentos grasosos antes de acostarse y no coma demasiado. Porque los alimentos grasosos aumentarán la viscosidad de la sangre, agravarán la enfermedad coronaria, aumentarán la carga digestiva en el estómago y afectarán la calidad de las pausas para el almuerzo. En segundo lugar, es adecuada una siesta saludable de 15 a 30 minutos. Si supera los 30 minutos, el cuerpo entrará en un periodo de sueño profundo del que será difícil despertar. Lo mejor es extenderlo de 1 a 1,5 horas para completar un ciclo de sueño completo.
Masaje deportivo
El verano pertenece al fuego y el clima es cálido. Es la estación en la que todo crece vigorosamente. También es un período en el que la energía yang del cuerpo humano y el metabolismo. fuerte. Después de un largo verano, la temperatura va subiendo poco a poco y es fácil sudar. Debido a que muchas personas temen el calor y el sudor, se esconden en habitaciones con aire acondicionado durante todo el día y son propensas a diversos grados de estancamiento del qi y estasis sanguínea. De hecho, la sudoración adecuada puede reducir la temperatura corporal y desintoxicarse.
Durante la larga temporada de verano, puedes hacer más ejercicio, pero debes beber agua o agua tibia con sal adecuadamente después del ejercicio para reponer los líquidos corporales.
En verano, conviene optar por ejercicios aeróbicos de ritmo lento, como caminar, trotar y Tai Chi. Después del ejercicio, beba agua tibia de forma adecuada para reponer los líquidos corporales. La intensidad de la actividad no debe ser demasiado agotadora y la duración no debe exceder de 1 hora para reducir la carga sobre el corazón.
En cuanto a la hora para hacer ejercicio, mucha gente piensa que es mejor elegir el ejercicio matutino. Cuanto más temprano se haga el ejercicio matutino, mejor. De hecho, el aire no es fresco antes del amanecer o durante la neblina, lo que no favorece el fitness. Las investigaciones muestran que es menos probable que los contaminantes en el aire se difundan antes de las 6 a.m. en el verano, que es el período pico de contaminación.
Precauciones al comer huevos en Changxia
1. Los huevos deben consumirse con moderación durante Changxia. Aunque los huevos son valiosos, cuantos más huevos comas, mejor. Comer demasiados huevos puede provocar fácilmente sobrenutrición y obesidad. Aumenta la carga sobre el hígado y los riñones. El exceso de proteínas sobrecargará el sistema de fabricación de urea y la ingesta excesiva de proteínas producirá una gran cantidad de amoníaco, hidroxilo, fenol y otras sustancias químicas en los intestinos, lo que es muy perjudicial para el cuerpo humano. Es probable que se produzcan síntomas como distensión abdominal, mareos, debilidad de las extremidades y coma, lo que a menudo se denomina "síndrome de intoxicación por proteínas".
2. Los huevos cocidos son los más nutritivos, pero no los cocines demasiado al cocinarlos. Para los adultos, los huevos duros son la mejor manera de comerlos, pero no los cocine demasiado. Es recomendable hervir los huevos en agua hirviendo durante 5-7 minutos, pero tenga cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario se verá afectada la absorción y la digestión.
3. En circunstancias normales, los adultos sanos comen 1-2 huevos al día; es mejor que los ancianos coman un huevo al día; es más apropiado que los trabajadores mentales coman dos huevos al día; mujeres embarazadas, parturientas y lactantes. Las personas con constitución débil pueden comer de 2 a 3 huevos al día, no más. Los huevos duros son la mejor manera de comerlos, pero no los cocines demasiado.