¿Qué parte de la raíz de loto es la más rosada y qué parte de la raíz de loto es la más deliciosa?
¿Qué parte de la raíz de loto es la más deliciosa? Los segmentos cortos y gruesos de la raíz de loto son más maduros y tienen mejor sabor. Es mejor comenzar la segunda sección desde la punta de la raíz y cuanto más pequeña sea la punta de la raíz, mejor.
Desde el punto de vista de la forma, las raíces de loto cortas, gruesas y redondas son raíces de loto de harina, y las raíces de loto largas y delgadas son en su mayoría raíces de loto crujientes.
Desde el punto de vista de la apariencia, las raíces de loto son generalmente de color más oscuro; las raíces de loto crujientes son de color más claro, pero tenga cuidado de que el color no sea demasiado blanco. Esta raíz de loto puede estar blanqueada. Por lo tanto, al elegir raíces de loto, es mejor no elegir raíces de loto hermosas o muy blancas, sino elegir aquellas con un poco de tierra para hacerlas más realistas.
La superficie de la raíz de loto es rugosa y picada, mientras que la raíz de loto crujiente es mucho más suave.
La forma correcta de comer la raíz de loto. La raíz de loto cortada no debe almacenarse directamente. Las raíces de loto sin cortar se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana. Sin embargo, debido a que las raíces de loto se vuelven negras fácilmente y la superficie cortada se pudre fácilmente, las raíces de loto cortadas deben cubrirse con una envoltura de plástico y refrigerarse durante aproximadamente una semana.
No utilices hierro para hervir raíces de loto. No utilice hierro para evitar que las raíces de loto se pongan negras cuando se cocinan.
Las raíces de loto negras y malolientes no son aptas para el consumo. Elija raíces de loto con piel marrón y pulpa blanca y espesa. Preste atención a que la raíz de loto sea inofensiva, esté podrida, libre de óxido y se encoja sin decolorarse.
Procura no comer la raíz de loto cruda. Algunas raíces de loto son parásitas de los gusanos del jengibre, que pueden causar fácilmente la enfermedad del gusano del jengibre. Cuando los humanos comen raíces de loto crudas con metacercarias, las metacercarias se convertirán en gusanos adultos en el intestino delgado. Los gusanos adultos se adherirán a la mucosa intestinal y causarán daño intestinal y úlceras, dolor abdominal, diarrea e indigestión. edema facial, retraso en el desarrollo y retraso mental bajo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago frío y aquellas que son propensas a la diarrea no deben comer raíz de loto cruda. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría y es difícil de digerir cuando se cocina cruda o fría, lo que es perjudicial para el bazo y el estómago. Es mejor comer raíz de loto cocida.
¿Quién no es apto para comer raíz de loto? Algunas personas son propensas a sufrir diarrea, lo que significa que su función gastrointestinal es débil y no son aptas para comer raíz de loto. Debido a que la raíz de loto es de naturaleza fría, las personas propensas a la diarrea pueden aumentar la carga sobre su tracto gastrointestinal y causar malestar físico. Lo mejor es no comerlo.
Las personas con deficiencia del bazo y resfriado estomacal son de naturaleza fría. Las personas con sequedad y calor es mejor comer rodajas de raíz de loto crudas. Para las personas con problemas de bazo y estómago y heces blandas, los alimentos crudos y fríos son difíciles de digerir y pueden agravar fácilmente el síndrome del resfriado.
La raíz de loto madre está especialmente indicada para personas mayores, mujeres, niños y personas frágiles y enfermas. Está especialmente indicada para pacientes con fiebre alta, vómitos con sangre, hipertensión, enfermedades hepáticas, pérdida de apetito, hierro. anemia carencial, desnutrición, etc. Sin embargo, debido a que la raíz de loto es de naturaleza fría, las madres no deben comerla demasiado pronto.
Otras personas que se sienten incómodas, como niños, ancianos, personas con constitución débil, mujeres que menstrúan, mujeres con el cuerpo frío, mujeres con frío uterino, etc., no deben comer demasiada raíz de loto.