Cómo hacer panceta de rape estofada
Vientre de rape
200g
Pimiento picante
200g
Condimentos
Pimiento rojo seco
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
La cantidad adecuada cantidad
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta negra
Un poco
Vinagre blanco
Un poco
Pasos
1. Lavar las tripas de pescado repetidamente y cortar el pimiento en trozos.
2. Echar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre y el chile seco y sofreír un par de veces.
3. Añade las buches de pescado y continúa salteando.
4. Añade todos los condimentos y continúa salteando. Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante cinco minutos.
5. Añade el chile y continúa sofriendo.
6. Sofríe el chile y sácalo de la olla.
7. Imagen del producto terminado
8. Imagen del producto terminado
Técnicas
Las fauces de pescado deben estar del revés y lavarse. Si es demasiado grande, puedes cortarlo. Las fauces de pescado que han sido cocidas durante un tiempo tendrán mejor sabor y absorberán mejor los nutrientes.