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La antigua costumbre de qué comer en primavera.

A principios de la primavera, quiero comer bocados primaverales, salteados, verduras de primavera, albóndigas de Tian Ai y rollitos de primavera.

1. Primavera mordiente

En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera mordiente". A principios de primavera en el norte, el alimento más representativo es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como masticar, rebanar, triturar, rellenar, etc.

2. Verduras salteadas

Las verduras son las verduras de temporada de las que hablamos hoy. El día en que comienza el período solar de primavera, la gente corta en tiras finas las verduras de temporada, como puerros, brotes de soja, etc., y las fríe. Pasos específicos: agregue carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo rallada, brotes de frijol mungo, tofu seco, fideos, espinacas o puerros a la olla y sofría hasta que estén cocidos. Tenga en cuenta que puede agregar pepino de mar rallado, callos, champiñones rallados y jamón rallado para que tenga mejor sabor y sea más nutritivo.

3. Discos de primavera

Las "verduras de primavera" de la dinastía Yuan incluyen más de diez tipos de fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, setas shiitake y polígono picante. germinados, roux, etc. Composición de la materia prima. Durante las dinastías Ming y Qing, además de pasteles y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que significaba que podían deshacerse de la somnolencia primaveral. Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring".

4. Artemisa de campo

Huang es un alimento común de temporada en primavera. En primavera todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento del ajenjo en los campos de arado de primavera. Tian Ai mide aproximadamente 65,438+00 cm de altura, con hojas rosadas, flores blancas en el medio y pelos verdes en todo el cuerpo. Tianai es también una fiesta para rendir homenaje a Dios y rezar por el buen tiempo.

5. Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles y tortitas de primavera, son un aperitivo tradicional popular en Fuzhou con una larga historia y que evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera. Comer rollitos de primavera al comienzo de la primavera es una antigua costumbre en China, lo que significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha.